常常按摩百會、神門穴 長記性

記性不好的人，老是會忘東忘西。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，很多人出門前常常會忘了帶東西，雖然會在心理面告訴自己一定要帶，可是等到出門後偏偏就會忘記，像這種情況可以按摩百會、神門等穴位，來改善記性不好的問題。

楊醫師指出，根據醫學臨床研究發現，由於民眾都生活在高壓的環境之下，當身心負荷太大的時候，往往會對大腦或身體產生一些傷害，這些傷害不一定很嚴重，也不一定會讓民眾有所警覺，但民眾可以想一想，是否曾因長期過度勞累，結果感覺記憶力有變不好的情況？

楊淑媚指出，要改善記性的方法有很多種，例如掌握記憶竅門、充足睡眠、適度運動、穴位按摩等，都能夠幫助民眾，其中，穴位按摩是一種很實用的保健方式，民眾按摩百會、神門等穴位，來改善記性不好的問題。

百會穴位在頭頂正中央的地方，為人體督脈經絡上的重要穴道之一，按摩這個穴位可以改善頭痛、目眩、失眠、焦躁、高血壓、低血壓等症狀。

神門穴位在手腕橫紋內側，約在腕關節凹陷處，按摩這個穴位可以改善頭痛、調節自律神經、幫助入眠、改善心悸、提神醒腦。

楊淑媚表示，記性不好，也可以從生活飲食方面著手改善，多攝牛奶、雞蛋、魚肉、豬肉、牛肉、豆類等富含蛋白質的食物，可以使人思考敏銳、反應靈活，有助於提高學習和工作效率，所以平常民眾可適量攝取這些食物，而且先吃蛋白質再吃麵條、白飯、麵包等碳水化合物，也可望讓血糖緩慢上升後就維持穩定在的狀態。

楊醫師指出，民眾也應適量攝取綠葉蔬菜、富含卵磷脂的食物，因為如果沒有攝取這些食物，可能會讓人無法專心、記憶力變差，建議民眾可適量吃一點黃豆、小麥胚芽、豆腐等含有卵磷脂的食物。其他包括糙米、小麥胚芽、燕麥、堅果、菠菜、瘦肉、鮭魚等食物，適量攝取可望避免頭腦變得昏昏沉沉或是變得遲鈍。

也可以從動動腦來著手，養成終身學習的好習慣，建議可以買一些喜歡的書來看，或是玩一些益智的遊戲，或是進行需要動頭腦的活動，都可以減少發生記性不好的機會。

資料來源：
 http://tw.news.yahoo.com/%E5%B8%B8%E5%B8%B8%E6%8C%89%E6%91%A9%E7%99%BE%E6%9C%83-%E7%A5%9E%E9%96%80%E7%A9%B4-%E9%95%B7%E8%A8%98%E6%80%A7-161656134.html
 

《年長者食慾不振保養法》老人家胃口差損健康健脾補腎調氣血

當年紀大的長輩吃不下飯的時候，家人總煩惱不知該如何是好？台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，腎為先天之本，脾胃為後天之本，如果老人家胃口差的話，可以從健脾補腎著手，平常可以善用刮痧、拔罐來改善身體的氣血循環狀態。

翁醫師指出，年紀大的人，頭髮變白、胃口變差、腰背常常痠痛是很常見的情況，要改善的話應予以健脾補腎，如果老人家沒有便祕的話，可以準備四神湯來健脾去濕，同時使用一些補腎藥來調理身子，包括濟生腎氣丸、六味地黃丸、左歸丸、右歸丸等方子，這些藥方還可以搭配其他中藥材。

翁瑞文醫師指出，在藥方當中，濟生腎氣丸能補腎助陽、利水消腫，六味地黃丸能滋補肝腎，左歸丸能滋陰補腎、填精益髓，右歸丸能溫補腎陽、填精補血。有些藥方可以脾腎雙補，包括真武湯、還少丹等方子，真武湯能溫腎陽，利水氣，還少丹能補益氣血、養陰益腎。

老人家要活得好，就要養成運動的好習慣，這樣有助於改善全身的氣血循環，但如果身上已有氣血瘀滯等循環不良的情形發生時，可以使用刮痧、拔罐等民俗調理方式加以改善，刮痧可以改善淺層氣血循環狀態，拔罐可以改善深層氣血循環狀態。若生病時不要拖，應趕緊就醫診治比較妥。

資料來源：
 http://tw.news.yahoo.com/%E5%B9%B4%E9%95%B7%E8%80%85%E9%A3%9F%E6%85%BE%E4%B8%8D%E6%8C%AF%E4%BF%9D%E9%A4%8A%E6%B3%95-%E8%80%81%E4%BA%BA%E5%AE%B6%E8%83%83%E5%8F%A3%E5%B7%AE%E6%90%8D%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%81%A5%E8%84%BE%E8%A3%9C%E8%85%8E%E8%AA%BF%E6%B0%A3%E8%A1%80-163336075.html
 

《食療菜單》天寒手腳冷溫腎補陽湯調氣血

天氣轉寒，氣血虛弱、手腳冰冷的民眾，不妨喝點藥膳溫補腎陽湯。北市聯醫林森中醫院區婦科主任廖麗蘭在一場座中指出，溫補腎陽湯藥材包含菟絲子3錢、當歸3錢、黃耆3錢、熟地3錢、紅棗10粒，生薑適量。做法是先將藥材熬煮成汁，備用。豬腰剖開切片，用鹽、酒等稍醃漬，鍋中放油，熱滾後倒入腰片，滑炒變色後起鍋。將碗豆入鍋大火炒一會，倒入藥汁煮10分鐘，加入腰片炒勻，放薑、麻油等調味。繼續炒3分鐘即可，適用氣血虛弱、手腳冰冷，腰痠的民眾。

中醫認為腎陽虛體質者常有一系列的體質表現，如全身容易怕冷、頻尿，或有腰膝酸軟、頭暈耳鳴，白帶量多、色白清稀、無臭味，中醫治療常以溫補腎陽為主，例如常用如補腎陽方劑搭配肉桂、附子、巴戟天等中藥來改善病患體質，但有熱證表現者則不建議任意服用。

若經中醫師診斷確為腎陽不足，除了中藥方劑，從食物攝取上改善體質不失為輔助改善身體機能的一種方式。溫補腎陽食物一般都是溫熱性較高的食品，如羊核桃、栗子、韭菜、木耳、芝麻、蝦、酪梨、桂圓、牛，雞肉等。

而年長女性出現朝熱、手心熱，盜汗時，廖麗蘭指出，藥膳滋陰清熱湯與百合滋陰湯均有助益。

百合滋陰湯使用新鮮百合300克、冬菇200克、柏子仁5錢、紅棗10粒、生薑及鴨1隻。做法是先將鴨洗乾淨，用鹽、米酒、薑汁等塗擦均勻，將百合、冬菇塞入腔內，以繩套牢鴨身，大火隔水蒸至鴨肉酥爛，分多次食用。

滋陰清熱湯則使用枸杞子3錢、山藥1兩、何首烏3錢、地骨皮3錢、紅棗3錢。將上述三種藥材以大火熬成一碗湯，加入鱸魚、紅棗、生薑，山藥煮約10分鍾，加入調味料，能改善嘲熱、手心熱及盜汗。

感到乾燥、手心經常發熱的人不適合溫燥的補品，中醫師表示，建議這類民眾以滋陰的食物為主。辨明體質的寒熱，是中醫診斷的特色之一，但中醫看火氣大的問題，又有細分；虛熱大都是輕微的發熱，但到了實熱程度，往往是體內有嚴重的發炎，

治療虛熱大都是去火滋陰、寧心安神。手心、腳心老是發熱，精神不安者常覺得自己火氣大，中醫師指出，這在中醫多認為是陰虛火旺，偏向虛熱居多；視個別患者狀況調整藥材。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E7%99%82%E8%8F%9C%E5%96%AE-%E5%A4%A9%E5%AF%92%E6%89%8B%E8%85%B3%E5%86%B7%E6%BA%AB%E8%85%8E%E8%A3%9C%E9%99%BD%E6%B9%AF%E8%AA%BF%E6%B0%A3%E8%A1%80-163336912.html
 

月經失調皮膚濕疹 血海穴助改善

血海穴可用於改善閉經及濕疹。中醫師賴鎮源在一場講座中指出，月經不調及皮膚濕疹過敏皆可藉該穴進行治療，對婦女來說相當實用。血海取穴方式是屈膝，在大腿內側，髕底內側上2寸，股四頭肌內側隆起處。血海也是養顏護膚要穴。

針對皮膚濕疹、過敏毛病，醫師表示，常見針灸穴位在上肢有合谷等；下肢則常用血海、三陰交，委中等。三陰交取穴位置是足內踝骨正中心直上，在脛骨之後緣。血海穴定位，醫師以右手掌按其左膝蓋，食指中指等四指在膝蓋上面，拇指在膝蓋內側之上方，拇指尖指到處即是該穴。

經痛、閉經中醫調理上，中醫可利用活血化瘀、行氣止痛的藥，以改善氣滯血瘀；當氣血通暢，月事自然順暢，經痛現象也會減緩。此外，穴位調理上，可按摩包括三陰交、合谷、足三里、血海穴，或艾灸氣海、關元穴。有助於增強體質改善經痛與閉經，以及改善盆腔的血液循環。

經色暗有血塊、量少，時間經常延後的婦女，不妨應用活血化瘀的藥材搭配藥膳，中醫師表示，氣滯血瘀者可以活血化瘀的藥材當茶飲。然而濕熱型體質的婦女便需要利用清熱做為茶飲材料。

氣滯血瘀型婦女多伴經期後延或經閉，經行腹痛，經量少，色暗有塊；常見於輸卵管阻塞或子宮腔沾黏、子宮內膜異位的患者；具體用藥則需診斷後由醫師決定。

穴位療法亦可輔助改善發炎。賴鎮源表示，按壓或針灸曲池穴有涼血潤燥的功效，除了治療該穴所在的上肢病變外，連結膜炎、眼瞼炎都能改善。

屈肘成直角，在肘彎紋盡頭筋骨間凹陷處即是曲池穴，賴鎮源醫師指出，此穴可改善發炎、熱症，出血與上肢疼痛或功能不利；可用於治療上肢癱軟無力，無論上肢腫痛、麻痺，拘攣，針灸曲池穴均有幫助。

曲池也是協助散風止癢，清熱消腫的要穴，取穴方式則是先拱手，位在屈肘處骨邊附近；醫師指出，側腕屈肘後，在手肘橫紋外側盡處，有一凹陷處，按壓有痠脹感就是該穴。針灸、按壓曲池穴助改善手臂痠痛及上肢不遂，可治肘痛如網球肘等問題。

醫師指出，多按曲池也能消除疲勞，尤其對於常用電腦、滑鼠的民眾，如果沒有適度支撐，手肘手腕關節，雙手負責懸吊的肌肉群容易出現疲勞痠痛的情形，此時最好能暫停工作，多按曲池穴並進行伸展操，按摩肱二頭肌。

醫師建議，也可多按壓手臂上的手三里穴，該穴在曲池延手臂肌肉向手指方向兩寸處，其作用可鬆弛手部肌肉，減輕肌腱張力過大引起的疼痛，也可促進手臂及上半身氣血的運行。

資料來源：
 http://tw.news.yahoo.com/%E6%9C%88%E7%B6%93%E5%A4%B1%E8%AA%BF%E7%9A%AE%E8%86%9A%E6%BF%95%E7%96%B9-%E8%A1%80%E6%B5%B7%E7%A9%B4%E5%8A%A9%E6%94%B9%E5%96%84-161256644.html

上班族易爆肝！食補護肝有一套

工作超時、壓力大，上班族常「爆肝」，苦不堪言。尤其「肝不好，人生變黑白」，除口臭、兩眼泛黃無神外，更易「肝火上身」，惹出一堆病痛。中醫師吳明珠建議，要維持良好生活作息、少熬夜，並且飲食宜清淡，可用「小柴胡湯」藥膳，或是新鮮蔬菜護肝，透過「藥食同源」改善肝功能，讓人生恢復彩色。（影音／攝影記者黃志文）

上班族生活壓力大，常常熬夜，容易爆肝。（攝影／黃志文）

怒傷肝飲食宜清淡

吳明珠中醫師指出，「肝」是一沉默的器官，上班族工作繁忙之外，真的要好好顧好自己的肝，除食物藥物調整外，保持情緒穩定並且要樂觀，中醫所謂「怒則傷肝」，這點與現代醫學免疫功能下降，頗為一致。

上班族「護肝」要趁早，飲食以清淡為主；避免過量飲酒，也不要吃辛辣刺激食物、煎炸燒烤或粗糙、生冷堅硬食物，而枸杞、紅棗、山藥、燕麥、扁豆、核桃、新鮮蔬果則是健脾養肝血的好食物。

吳明珠中醫師指出，「肝」是一沉默的器官，除食物藥物調整外，保持情緒穩定很重要。（攝影／黃志文）

藥食同源食補養肝

中醫將肝病分為肝膽濕熱證、肝鬱脾虛證、肝腎陰虛證、脾腎陽虛證及瘀血阻絡證五個證型。而在日常補養上，而在日常補養上，以下的幾種養肝食療原則可供參考：

1.補肝血、食鴨血：鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血一百克、鯽魚100克、米100克，同煮成粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝患者的保肝佳餚之一；或者以豬血糕當零食食用。豬血湯是一道不錯的養生補血潤肝食療菜。

中醫認為蔬菜能舒肝養血，應時蔬菜，性涼味甘，可利五臟活血脈。（攝影／黃志文）

2.舒肝養血，蔬菜是保肝佳蔬：應時蔬菜，性涼味甘，可利五臟活血脈，止煩渴助消化；具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

小柴胡湯藥膳護肝

吳明珠中醫師強調，小柴胡湯安全性高，可用於肝炎、腸胃道疾病、過敏、發熱等病症。小柴胡湯主要由柴胡、黃芩、人參、半夏、生薑、大棗、甘草組成，其中黃芩、半夏服用需適量，過量可能傷肝。

臨床上證實，小柴胡湯藥膳可保護肝。中醫師強調，小柴胡湯安全性高，可用於肝炎、腸胃道疾病。（攝影／黃志文）

中醫對於肝功能異常的處理，都是依據個人的體質來選用適合的藥物，以求達到最好的療效。若有發現肝功能異常的情況，請找合格的醫師諮詢及治療，對健康才有保障。

資料來源：

http://www.top1health.com/Article/258/9568
 

《健康之鑰》體質弱受風邪鬱於肌膚 誘發蕁麻疹

中醫師彭美婷表示，季節交替溫差較大為蕁麻疹的好發季節，過敏體質及免疫力低下的族群易發；中醫認為，體質虛弱時感受外來風邪鬱於肌膚所致。

中醫師彭美婷表示，小孩與成人的發病有所差異，小孩蕁麻疹幾乎都是過敏反應所致，其次是感染。幼童常見在室外、野外、樹叢等易被蟲咬，或與花粉、粉塵、及寵物皮毛等接觸，都易成為過敏的原因。幼童抵抗力差，感染扁桃腺炎、咽炎、上呼吸道感染等症，都可成為蕁麻疹誘發因素。而成人部分，通常因藥物、食物、氣候變化、情緒緊張等都可能誘發。

醫師指出，中醫認為，當患者體質較虛弱，感受外來風邪後，邪氣鬱於肌膚，易形成紅疹或紅腫塊。症狀常見皮膚搔癢，有時甚至癢到無法入眠，這些反覆出現於皮膚表面的凸起紅疹子，像被蚊子咬到的紅疹，也可能大到超過10公分直徑的整片浮起狀粉紅腫塊，癢疹發無定處，忽起忽退，瘙癢不堪，消退後不留痕跡。

治療蕁麻疹應找出致病原因才能治本，此症多半為內在臟腑失調加上風邪入侵，需內外兼治。彭美婷表示，中醫多以驅風藥為主，搭配提補正氣加強免疫功能；治療需分清寒熱虛實。急性多為風邪(風寒、風熱、風濕熱)為主，以袪風邪為主佐以調補正氣；慢性多為內在臟腑氣血虛弱，則以調補臟腑為主，佐以去風邪為原則。辨證用藥上，針對「風寒」者，表現可見皮疹顏色白，天氣冷或風吹症狀加重，常見於冬天發作，藥方可用荊防敗毒散加減，幫助發汗解表、袪風散寒。

屬「風熱」者常見皮疹顏色紅，患處感到灼熱，遇熱症狀加重，多在天熱時發作，藥方可用消風散，幫助疏風清熱、除濕消腫。「風濕熱」者常見皮疹顏色紅，腹脹，排便差，藥方可用防風通聖散加減，幫助發表攻裡、疏風清熱、瀉熱。

「氣血兩虛」者可見皮疹顏色淡，症狀反覆，牽延數月以上，疲勞易加重症狀，臉色白，沒有力氣，藥方可用八珍湯加減調補氣血。

彭美婷表示，蕁麻疹還可配合穴道治療，針灸可取曲池、內關、風池、大腸俞、大椎等穴，幫助疏風散熱止癢，提升免疫力。曲池穴位於肘部，肘橫紋處。內關穴位在手掌後二寸。風池穴位在脖子後，與督脈相平。大腸俞穴位在人體腰部，當第四腰椎棘突下，左右二指寬處。大椎穴位於人的頸部下方。

茶飲方醫師建議可選擇「止癢茶」，材料準備生地1兩、白蘚皮6錢、紅棗3顆。做法為上述藥材倒入鍋中加入600C.C水，大火煮開3~5分鐘即可，分成三杯，三餐飯後各一杯。方中生地可涼血消紅腫，白蘚皮止癢抗過敏，紅棗補脾胃增加免疫力。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E4%B9%8B%E9%91%B0-%E9%AB%94%E8%B3%AA%E5%BC%B1%E5%8F%97%E9%A2%A8%E9%82%AA%E9%AC%B1%E6%96%BC%E8%82%8C%E8%86%9A-%E8%AA%98%E7%99%BC%E8%95%81%E9%BA%BB%E7%96%B9-162331842.html
 

《異位性皮膚炎治療保健》與過敏體質絕對相關

乾冷的天氣，臉部容易因為乾燥而發癢，小孩子容易忍不住一直抓，手上髒物可能造成皮膚過敏，出現紅疹而越抓越癢，這可能就是異位性皮膚炎。

書田診所皮膚科副院長曾興隆醫師表示，異位性皮膚炎與過敏體質有絕對的相關，很多都是遺傳所致，大多發病的民眾都是幼童，嚴重程度必須依照體質而定，有人會因為年紀漸長，可能不藥而癒。

曾興隆接續解釋，過敏體質與父母遺傳有關，若是父母有氣喘、過敏、異位性皮膚炎等過敏症狀，小孩子就有可能遺傳過敏體質，但是引發症狀可能是其中之一，或者還可能有多重症狀，而且各年齡層有過敏體質的人，都可能會有異位性皮膚炎，所以最好能避免接觸過敏原，就能減少異位性皮膚炎的發生。

根據統計，台灣大多數小朋友對於塵、灰塵過品嚴重，不只如此，有些食物、花粉、堅果等，每個人都會特定物質過敏，若是不小心接觸，容易觸發過敏造成異位性皮膚炎，所以過敏體質小孩的家長，必須讓小孩少接觸過敏原，讓過敏的情況降低，異位性皮膚炎也會較少發生。

家長也必須小心小孩的情緒，很多幼兒在生氣的時候，習慣性抓臉或者抓頭，或者在溫差大的季節，皮膚容易乾燥發癢，也會容易去抓，都非常容易讓手上的髒污，引發異位性皮膚炎。

曾興還隆補充，當異位性皮膚炎發作時，可使用擦藥、吃抗過敏藥物的方式治療，若是情況嚴重，還可以注射藥劑，治療方法是可以視狀況併行。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E7%95%B0%E4%BD%8D%E6%80%A7%E7%9A%AE%E8%86%9A%E7%82%8E%E6%B2%BB%E7%99%82%E4%BF%9D%E5%81%A5-%E8%88%87%E9%81%8E%E6%95%8F%E9%AB%94%E8%B3%AA%E7%B5%95%E5%B0%8D%E7%9B%B8%E9%97%9C-161448409.html
 

《異位性皮膚炎治療與保健_中醫觀點》濕熱證治 須清熱利濕

異位性皮膚炎是常見的兒童過敏性皮膚疾病。中醫師林舜穀表示，患者常抓到皮膚泛紅潰爛、流出分泌物、皮膚反覆結痂後會變厚且粗糙，表皮上也會因色素沉澱，而出現黑色的條紋及斑點，更會有大量的灰白色皮屑掉落。中醫治療上，可結合內服藥、外敷藥、藥物煎水外洗三管齊下。

中醫師林舜穀表示，異位性皮膚炎好發的年齡大約從4~8歲，正好是幼兒成長的黃金時段，也是初踏入學校開始接受教育的時間，患者常因為嚴重的搔癢而影響睡眠，導致上課無法專心，學習效率低落，甚至食慾跟活動力都會受到影響。

通常在手肘與膝蓋後方凹陷的地方，常是異位性皮膚炎最嚴重的區域，再加上這兩處地方容易摩擦到皮膚或蓄積汗水，因此更容易受到刺激而發癢。

林醫師表示，中醫內治法部分，對於「濕熱證」者常見抓破皮處滲出黃色組織液，甚至潰瘍糜爛，奇癢難忍，或癢痛兼作。應配合清熱利濕，可用龍膽瀉肝湯，局部泛紅腫痛者可用十味敗毒散。

而「血虛風燥證」可見皮膚乾燥增後且脫屑，因為反覆抓破結痂所以局部增厚，瘙癢感劇烈，應配合養血袪風、清熱利濕，可用當歸飲子加牡丹皮、地膚子、土茯苓。

外治法，急性者可用黃柏或蒲公英、苦參、地膚子煎湯，放涼後敷於患部，再用油性保養品外敷以保護皮膚；搭配針刺大椎、曲池、足三里，血海、三陰交、合谷穴治療。日常生活應注意遠離發物、過敏原。

資料來源：
 http://tw.news.yahoo.com/%E7%95%B0%E4%BD%8D%E6%80%A7%E7%9A%AE%E8%86%9A%E7%82%8E%E6%B2%BB%E7%99%82%E8%88%87%E4%BF%9D%E5%81%A5-%E4%B8%AD%E9%86%AB%E8%A7%80%E9%BB%9E-%E6%BF%95%E7%86%B1%E8%AD%89%E6%B2%BB-%E9%A0%88%E6%B8%85%E7%86%B1%E5%88%A9%E6%BF%95-161448478.html
 

《健康之鑰》粉瘤肇因痰濕凝結於皮膚表皮所致

中醫師陳玫妃表示，「粉瘤」是一種皮膚深部囊狀的良性腫瘤；因為囊腫當中包裹著乳白色顏色的粉狀物質，因此稱為粉瘤。在中醫的觀點，認為是一種痰濕、凝結於皮膚的表皮所致。

中醫師陳玫妃表示，長有粉瘤的患者，患處通常可見半球狀的皮膚顏色突起狀，而觸摸起來會有一個稍具彈性的小腫瘤。該處的顏色會有一點灰黃的顏色。通常擠壓時，會有擠出一些乳白色的粉狀物質。中醫認為，此症是一種痰濕、凝結於皮膚的表皮，通常大於0.5公分的以上；擴張的速度愈快，則愈需要治療。

醫師指出，中醫治療可用針灸微刺、熱敷方式促進局部循環，讓囊腫的物質代謝出去，以及可配合內服藥物調理。陳玫妃表示，在中醫認為這種體質的人，通常身體經絡循環是瘀滯的。因此，要以活血、化瘀、疏經活絡來調整循環。再用清熱、化濕、軟堅、散結、化痰的藥物來幫助粉瘤代謝縮小。

陳玫妃表示，臨床藥方應用部分，可用來調整、改善粉瘤的體質。臨床上通常藥方可用真人活命飲、桂枝茯苓丸。其中，真人活命飲組成包括金銀花、當歸、防風、貝母、栝樓根、乳香、皂夾、陳皮、白芷、甘草、沒藥，有消腫散堅藥功能。而桂枝茯苓丸含有桂枝、茯苓、丹皮、桃仁、芍藥，有活血化瘀；緩消癥塊功能。搭配中藥部分，可加上陳皮、浙貝、夏枯草等軟堅散結。以及及黃芩，幫助清熱解毒。

醫師提醒，日常飲食少吃辛辣、油膩、甜的食物，以及冰冷、生冷、烤、炸、辣、上火的食物。以免造成痰濕瘀滯、凝結的體質。藥膳茶飲方部份，可準備三陵2錢、貝母3錢、連翹3錢。用800cc的水煮到600C.C。此道藥膳茶飲，有清熱、軟堅、散結、去痰濕的作用，幫助改善粉瘤體質。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E4%B9%8B%E9%91%B0-%E7%B2%89%E7%98%A4%E8%82%87%E5%9B%A0%E7%97%B0%E6%BF%95%E5%87%9D%E7%B5%90%E6%96%BC%E7%9A%AE%E8%86%9A%E8%A1%A8%E7%9A%AE%E6%89%80%E8%87%B4-161433231.html
 

吃生菜、優格等生冷偏濕食物 傷生育力

肥胖女性想懷孕生子，除了減重以外，也要多注意飲食。中醫師王貞琪表示，肥胖女性如有不孕問題，體質以虛寒居多，建議減重過程盡量別吃生菜沙拉等生冷食物，或優格等偏濕食物，以免傷害生育能力。

王貞琪醫師指出，肥胖女性減重要多顧及消化能力，避免食用冰冷食品、糕點等精製加工食品，以及油脂含量過多的食物。也要少吃海鮮類、貝殼類與乳製品。

在歐美國家，優格很受歡迎。王貞琪醫師分析，歐美地區環境較為乾燥，加上當地民眾喜歡吃烘烤食物，所以吃優格剛好可以保持身體平衡。但在台灣，氣候較為潮濕，水分較多，此時吃優格就不太適合。東方肥胖女性有時也帶有痰濕體質，一旦吃太多優格，就會比較無法消化，容易造成水腫等問題。

虛寒體質夾帶痰濕體質的人也不適合多吃海鮮類食物，吃太多海鮮類食物的話，循環會變慢，對減重大大不利。不只如此，海鮮偏寒，為水性食物，也容易誘發皮膚過敏反應。

中醫治療虛寒、痰濕體質患者時，多注重排濕，促進身體循環、代謝，讓身體暖和起來。規律運動、充足睡眠都能幫助減重、提升生育能力。王貞琪醫師建議，一天最好能健走四十分鐘到一小時，多接觸陽光，如果身體熱能不夠，就很容易復胖。

王貞琪醫師叮嚀，有些女性背負過重傳宗接代壓力，反而不容易達成目的，可以試著改變想法，這樣或可幫助紓解壓力，提高懷孕成功機率。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83%E7%94%9F%E8%8F%9C-%E5%84%AA%E6%A0%BC%E7%AD%89%E7%94%9F%E5%86%B7%E5%81%8F%E6%BF%95%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E5%82%B7%E7%94%9F%E8%82%B2%E5%8A%9B-160450804.html
 

一天到底吃幾顆蛋 會影響健康？

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）吃蛋、買蛋、挑蛋，蛋的學問真正多，而且對於蛋料理我們幾乎每天都會接觸到它，早上的蛋餅，中午的蛋炒飯，下午餓的時候來顆茶葉蛋，到底你吃蛋有吃出健康嗎？

蛋大家都愛吃，在營養學的觀點來看，蛋是完美食物，人體所需要的營養素它幾乎都具備了。大家都覺得蛋黃的膽固醇超高，一天吃到3至4顆雞蛋，會不會危害健康？內科教授林杰樑醫師解釋，膽固醇是由人體自行合成，身體機能健康的人可以自行調控，吃進的膽固醇量多時，體內合成就會減少，多餘的膽固醇也會代謝掉。所以膽固醇高並不是單一食物就可以影響，最恐怖的是吃肉，蛋反而比肉健康，一天一顆蛋都還ok，而吃奶蛋素的人都不吃肉一天3顆蛋也無所謂。蛋的膽固醇含量200毫克，人一天的攝取不要超過400毫克，但是總膽固醇過高的人，或是45歲以上的人，一周不要超過3顆。

雖然大家都擔心膽固醇的問題，而不敢吃蛋黃，但是不同的蛋是否膽固醇的高低也會不同？林醫師指出，雞蛋、鴨蛋、鳥蛋家禽類的蛋營養成分差不多，但是從膽固醇來看鴨蛋膽固醇高一點，一樣的道理，奶蛋素的人都不吃肉或是膽固醇偏低的人每餐吃一顆蛋也沒關係。

營養學博士吳映蓉表示，雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％～50％。因此蛋帶殼，低溫烹煮營養素最不會流失，蛋不會因為烹煮方式而改變膽固醇。也不建議吃生雞蛋，生雞蛋內有大量的沙門氏桿菌，生吃容易造成腸胃道發炎，熟蛋營養跟生雞蛋一樣，所以沒有吃生雞蛋的必要。

林醫師也提醒，有些人要節制吃蛋，包括：本身膽固醇高的人就是要少吃蛋，均衡飲食最重要，蛋還是要煮熟了吃最好。像大家喜歡吃的溫泉蛋，半生不熟的都不建議吃。

資料來源：
 http://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A9%E5%88%B0%E5%BA%95%E5%90%83%E5%B9%BE%E9%A1%86%E8%9B%8B-%E6%9C%83%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E5%81%A5%E5%BA%B7-064300697.html
 

控糖有方！糖尿病救命7大錦囊

糖尿病是國人常見的慢性疾病，然而若控「糖」成效不佳恐致命，根據衛生署統計，去年糖尿病高居十大死因第4名，也是造成洗腎的主要原因，糖尿病三大學會提出了「糖尿病救命7大錦囊」，呼籲糖尿病友落實這些自我照護面向，以預防、降低糖尿病併發症的發生。

糖尿病高居洗腎原因的第一位，糖尿病三大學會提出了「糖尿病救命7大錦囊」，呼籲糖尿病友落實這些自我照護面向，以預防、降低糖尿病併發症的發生。（攝影／黃志文）

台灣糖尿病患統計逾120萬人，糖尿病關懷基金會、糖尿病衛教學會、糖尿病學會，在11月14日世界糖尿病日前夕共同提出呼籲，糖尿病患要降低心臟病、中風、洗腎等併發症風險，應落實下列照護計畫：

1. 健康飲食：糖尿病患者要讓血糖維持穩定，避免吃升糖指數過高的食物，比如五穀米就比精緻米來得好。此外，有些蔬菜如洋蔥、空心菜、茶類、山苦瓜、山藥等，具有避免血糖上升等功效，建議食用。

2. 規律服藥：按時服藥才能將血糖控制在最理想的數值，降低心血管疾病、腎衰竭、失明等嚴重後遺症的發生。

3. 規律運動：應建立持續運動的習慣，而非周末才運動。值得注意的是，運動前最好測量血糖，若血糖大於250mg/dl且有酮尿，則發生酮酸中毒的機會很大，這時就不宜運動。

4. 血糖自我檢測：養成天天監測血糖的習慣，以掌握血糖值變化，同時應維持血糖值長期穩定，不要有過大波動。

5. 自我解決問題：除了將控制血糖數值當做一項指標，還要配合醫師指示定期回醫院回診，接受更深入的糖化血色素、血脂肪、血壓、體重、腎功能測量，便於了解糖尿病用藥控制狀況。

6. 發病緊急處理：糖尿病患或糖尿病患家屬隨時都要注意自身的健康狀況，血糖值固然不宜過高，然而若一旦出現頭暈、昏迷等低血糖症狀，應立即給予糖水，不然患者有可能因腦部缺氧而造成腦部損傷。

7. 降低危險因子：肥胖是糖尿病患最大的危險因子，體重過重會使胰島素的抗性增加，一旦罹患糖尿病必須先做好體重控制，才能預防併發症的發生。此外，建立拒菸、節制飲酒等良好生活型態，也是避免糖尿病病情惡化的重要因素。

資料來源：http://n.yam.com/top1health/others/20121113/20121113971205.html

 

高血壓與B肝 冬令進補止步

（中央社記者龍瑞雲台北7日電）今天立冬，習俗上要補冬，不過衛生署中醫藥委員會主委黃林煌表示，有高血壓、甲狀腺機能亢進、B型肝炎者不宜進補。

黃林煌表示，他個人認為目前台灣的生活環境與飲食習慣與2000多年前的中國北方不同，北方飲食與水的取得沒有南方便利，且主食也不同，因此在立冬時會強調要補冬。

黃林煌說，台灣氣候濕熱，生活便利且飲食方便，疾病也以溫病為主，如登革熱或流感，治療方式則是以清熱解毒為主。

他認為，立冬「補冬」的觀念應隨著現代的生活環境改變，進補只是形式上意義，不需要特別在這個時節進補，尤其是高血壓、甲狀腺機能亢進、糖尿病、B型肝炎、肥胖與代謝症候群者不宜進補。

他說，手腳冰冷、面色蒼白、氣虛倦怠、小便白又長、大便較軟等屬於虛寒體質，虛寒體質者建議可以進補，不過若有高血壓、甲狀腺機能亢進者，則不適合進補。

他提醒，會長期口乾舌燥、大便較硬、小便較黃的「實熱型失眠者」也不宜進補，可能食用後血壓會上升、或出現心悸等不適症狀。

開業中醫師羅珮琳提醒，正值生理期的女性過度進補可能會增加排血量、孕婦因為體質燥熱也不宜補過頭，而有腸胃道疾病的患者也應減少吃太過油膩或是含有酒精成分的補品。

羅珮琳說，加在中藥食補的炸豆皮、火鍋料都容易造成熱量攝取過多，提醒有慢性疾病患者要特別節制。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%A3%93%E8%88%87b%E8%82%9D-%E5%86%AC%E4%BB%A4%E9%80%B2%E8%A3%9C%E6%AD%A2%E6%AD%A5-030606885.html
 

《藥膳調理方》藥燉排骨、薑母鴨耳熟能詳

台灣民間藥膳中，民眾多數對藥燉排骨及薑母鴨耳熟能詳。鄭振鴻院長指出，藥燉排骨強筋補氣，行血止痛，操勞過度，食慾不振，營養缺乏者可食用。「薑母鴨」則能溫中散寒，改善四肢冰冷，適合哺乳奶水不足，脾胃虛寒的人。

「藥燉排骨」的主要材料包含小排骨一斤、川芎三錢、陳皮三錢、熟地五錢、當歸四錢、枸杞三錢、桂皮二錢，甘草一錢，米酒半瓶。料理時先將小排骨洗淨川燙撈出備用。加入川芎、陳皮、熟地、當歸、枸杞、桂皮、甘草，倒入六杯水與排骨小火慢慢熬煮。待排骨熟軟加入調味料與酒後，稍滾即可熄火服用。

其中的川芎行氣活血能治月經失調，產後瘀滯，腹痛，袪風止痛，治頭痛。陳皮行氣健胃，主治胸腹脹滿，嘔吐噯氣，燥濕化痰，而治痰多咳嗽。

熟地滋陰補腎，主治腰膝酸軟，補血養肝。當歸補血和血，主治貧血，調經止痛。枸杞子滋補肝腎，輔助改善鬚髮早白，陽萎，潤肺明目。

桂皮則發汗解肌，治胃寒腹痛，風寒，肢冷麻痛，心悸水腫。甘草補脾益氣，主治脾胃氣虛，瀉火解毒，虛火上炎之咽痛。排骨則能補腎，強筋壯骨。

「薑母鴨」的材料則為雄鴨一隻、薑母，麻油適量。做法上麻油先用薑母炒後加水約一公升。雄鴨洗淨切塊，倒入薑母麻油，鍋內大火煮熟後小火燉煮，肉熟後加如入調味料即可食用。

中醫認為「薑母鴨」等食療方宜用老鴉，能滋陰養血，利水消腫。薑母則助溫肺化痰，改善寒冷咳喘，痰多清稀，溫中回陽，主治四肢冰冷，脾胃虛寒。麻油則通乳養髮，主治頭髮早白，哺乳奶少，改善大便燥結，貧血頭暈。

至於另一常見的藥膳四神湯，其主要原料有新鮮山藥五錢、蓮子三錢、茯苓四錢、芡實三錢，豬腸一條。製作時首先豬小腸用鹽搓洗，用水沖乾淨，翻面剪去油脂，用水燙煮片刻撈起清洗切段備用。

其次將山藥、去心蓮子、茯苓、芡實和豬小腸放入鍋中，加水熬煮三十分。接著放入調味料，續煮二十分至所有藥材鬆軟後，淋些許米酒即可食用。整體上能夠健脾利濕，安神止瀉。食慾不振，慢性腸胃炎，小便頻繁者可補充。

林秀瓊藥師表示，四神湯相傳源自清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即痊癒。「四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。

中醫師指出，台灣藥膳多數源自中國大陸，口味方面受閩菜影響，同時以湯藥多為特色，慣用中藥藥材火熬煮湯羹居多。藥師則提醒，購買時進補藥材前，需挑選有口碑、歷史、聲譽的店家，不宜在路邊或接受推銷人員或路人的介紹而購買任何藥品。多數的優良商家賣的中草藥都已經過處理，料理前再稍加清洗即可，至於中藥飲片部分，大多數已經過炮製，或炒或蒸，或為種子鬚根等等，過度清洗會耗損有效成分。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E8%97%A5%E8%86%B3%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%96%B9-%E8%97%A5%E7%87%89%E6%8E%92%E9%AA%A8-%E8%96%91%E6%AF%8D%E9%B4%A8%E8%80%B3%E7%86%9F%E8%83%BD%E8%A9%B3-160437112.html
 

《藥膳調理方》雞肉配藥材…燒酒雞、四物雞湯

以雞肉搭配中藥材的常見藥膳有燒酒雞及四物雞湯。鄭振鴻院長指出，「燒酒雞」能通經絡，利關節，提神解疲勞功效，需產後補養，四肢冰冷，臉色蒼白，冬天怕冷的人可適度食用燒酒雞。「四物雞湯」則具有補血滋陰養肝功效，改善虛勞、血虛，四肢冰涼，然而體質燥熱者不適合，最好由中醫師調整藥方再服用。

「燒酒雞」的主要材料：為土雞一隻、紅棗五錢、枸杞二錢、當歸三錢、熟地黃三錢、人參鬚三錢，米酒二瓶。

製作時首先將土雞洗淨備用，把雞放進煮鍋內，且把藥材一併放入，並倒進米酒，先燒開後，改用小火，慢燉約一小時。若不要酒濃度太高，可在湯上點火，讓酒精揮發掉，亦可酒水各半。

燒酒雞中的紅棗補脾益胃，主治脾胃虛弱，緩和藥物烈性，養血安神，改善虛煩失眠。枸杞子滋補肝腎，主治腰痠耳鳴，頭暈目眩，視物昏花。

人參鬚大補元氣，治一切氣虛，疲乏無力，補益脾胃，治胃部痞悶，慢性腹瀉。當歸潤腸通便，治久病老年體虛，便秘，補血活血，治婦女月經不調，跌打損傷。熟地滋補腎陰，主治潮熱盜汗，腰痠遺精，補血調經，酒則行藥勢通經絡。

「四物雞湯」主要原料為烏骨雞一隻、當歸三錢、川芎二錢、白芷三錢、熟地黃三錢，生薑五片。

製作過程上，首先將雞入沸水川燙一下，再入清水沖洗。當歸、川芎、白芍、熟地洗淨，分別切成薄片，放入紗布袋中。將雞與藥一起投入鍋中，加水約一公升大火煮沸後，再加入薑片，轉至小火，燉至雞肉和骨軟爛，調味後即可食用。

烏骨雞養血補虛，主治失血過多，產婦久病虛弱。當歸調經止痛，主治月經不調，虛弱腹痛，血虛，關節腫痛。

川芎活血行氣，白芍主治月經不調，經行腹痛，改善胃腸痙攣性疼痛。熟地滋陰補血，主治病後虛汗，頭暈耳鳴。生薑發汗散寒，主治感冒咳嗽，發熱惡寒，溫中止嘔，改善胃寒嘔逆。

林秀瓊藥師提醒，體質躁熱者，例如容易口乾舌燥、煩躁不安、失眠、易長青春痘的人，就不適合服用傳統的四物湯，否則可能出現月經提前、皮膚變差、躁熱症狀加重等現象。

另外，四物湯的當歸有潤腸效果，容易腹瀉的人不適合飲用。中醫用藥考慮體質因素，而且不是一個疾病就對應一個處方，使用時還是要依每個人做選擇及調整。適不適合服用四物湯、在什麼時候服用、需要做哪些加減，應請中醫師診察後再做決定。

四物湯中的藥材可以靈活變化，例如其中的地黃便可依照體質差異選用。生地黃，清熱涼血，多治療熱病口渴。乾地黃，常用於身熱煩燥、發熱傷津之口乾等。熟地黃，雖滋養性強，但內服太多卻易引起腸胃脹滿。胃腸虛弱者慎用；胃腸脹滿、食少便溏者忌服。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E8%97%A5%E8%86%B3%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%96%B9-%E9%9B%9E%E8%82%89%E9%85%8D%E8%97%A5%E6%9D%90-%E7%87%92%E9%85%92%E9%9B%9E-%E5%9B%9B%E7%89%A9%E9%9B%9E%E6%B9%AF-160437359.html
 

《冬補健康吃》選對補不必吃苦

中醫門診中心林秀瓊藥師表示，根據食物、藥材的特性及對人體的作用，可分為補、溫、瀉、涼、燥、潤等。

補性食物食用後可增強身體的功能及生理功能的活力，適合改善虛弱體質的人。但燥熱體質的人如果吃太多，反而造成便祕、難排汗、無法排出體內毒素等問題，造成高血壓、發炎等情形，如發燒時食用會使病況更嚴重。

溫性食物食用後將使身體產生熱能或增加生理功能的活力，可幫助寒性體質的人，恢復衰退的生理功能，改善身體虛冷無力的情形。但會造成燥熱體質的人，過度興奮、亢進、發炎、腫脹、便祕等的情形更為嚴重。

瀉性食物食用後將幫助體內毒性物質的排出，可以改善燥熱者的便祕或發炎、充血、腫張等症狀。但如果身體虛弱的人吃後，會使身體更為虛弱，造成身體或生理功能衰退，對疾病抵抗力不足、腹瀉、消化不良等。

涼性食物食用後對生理的功能有鎮靜和清涼消炎作用。改善燥熱體質者身體或器官的功能過度亢進、發炎、過度興奮、腫脹、充血或失眠的症狀。但如果寒性體質的人食後，將會使得身體更虛冷或貧血等症狀更為嚴重。

燥性食物食用後，能夠協助排出身體內的水分及濕氣，改善身體浮腫及濕性體質等作用。潤性食材則食用後能保留身體內的水分，改善口渴及燥性體質等作用。

人體的病態反應，表現出來的症狀群中醫稱為「證候」，依人的體質大致上可概分寒、熱、虛、實四種。

「寒證」即產熱能量減低，引起的異常機能狀態，因而更惡寒喜暖，四肢冰冷。「熱證」則產熱能量增加，引起的一系列異常機能，症狀多為手足溫熱，便秘，小便短赤。

「虛證」則是人體生命活動力衰退所表現的異常狀態，物質攝入減少，排出增加，以致參與生命活動的物質不足，以致功能低下現象，因而出現身疲乏力，心悸短氣，自汗等症狀。

「實證」則屬體內病理產物堆積的表現，體內物質和代謝產物運行，排泄受阻，因而積聚增加，生理機能亢進，因而煩燥不安，不眠，大便秘結，小便不利。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%86%AC%E8%A3%9C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%90%83-%E9%81%B8%E5%B0%8D%E8%A3%9C%E4%B8%8D%E5%BF%85%E5%90%83%E8%8B%A6-160437193.html
 

《冬補健康吃》淺嘗即可 沾醬不宜多

一般店家販售的補品，搭配的肉類、主食類較多，蔬菜較少，口味較重，中興院區營養師吳雅惠提醒，無論現成補品或自行料理補湯都要留意淺嘗即可，最好調整食材比例，挑選較健康的食材，否則容易影響慢性病患者的病情控制。

營養師表示，補品的主食分量須留意，全穀根莖類仍要依照平時建議分量攝取。進補時，大都搭配山藥、南瓜、玉米、豬血糕等，注意其為主食類與平時所吃的白飯是一樣的，分量需與平時一致。

若搭配的是麻油麵線、滷肉飯，更應注意油脂含量會較高。

營養師指出，加工食品火鍋料是民眾常常會加入共同烹煮的食物，外形會讓人無法察覺出隱藏著看不見的脂肪，往往讓人忽略，一順口會吃下許多，對於要控制血脂病患而言，是些不可不防的危險食物。

對於肉類，營養師建議挑瘦肉為主，補品的肉類大多是帶皮羊肉、鴨肉及豬肉或雞肉，在攝取時若連皮吃或選取油脂較多的部位，可能會吃下過多飽和脂肪，難以控制血脂中的膽固醇。

料理補品時仍建議捨棄內臟類、大塊含肥肉及皮的肉，改選擇帶骨肉類，如小排骨。在前處理時，盡可能剔除能看得到的肥油及皮，便可將膽固醇及飽和脂肪酸攝取量減少。另外，可將補品肉類當正餐主菜，並且按照平時份量食用，如此肉類才不會吃過量。

此外，可將肉類用熱水先煮至半熟，鍋內放少量油將辛香料爆香，再放入半熟肉類拌勻，如此可減少用油的量去拌炒肉類到沒有血水。市售傳統進補食材內含蔬菜量很少，但蔬菜含纖維高，豐富的纖維可延緩血糖上升。因此可在補品內適時補充或添加一至二份蔬菜，或是添加低卡路里高纖食材來增加食物豐富性及飽足感，如菇類、蒟蒻製品等。

油炸製品含油量較高，在選擇食材時，儘量少使用，或是可選擇類似食物替代，如油豆包或油豆皮，以新鮮豆腐、凍豆腐或是生豆包來替代。

藥膳煮好可將浮油去除，避免喝湯時喝下太多飽和脂肪酸及熱量，對於有對於痛風患者，營養師表示，肉類藥膳湯內含有較多普林，不宜大量喝藥膳湯汁。

同時沾醬也不宜多。一般沾醬大多屬重鹹，如豆腐乳沾醬等，對於要控制血壓的人，建議少量沾取食用或者可利用蔥、薑、蒜、辣椒、適量醬油等來調味，避免鈉鹽攝取過多。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%86%AC%E8%A3%9C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%90%83-%E6%B7%BA%E5%98%97%E5%8D%B3%E5%8F%AF-%E6%B2%BE%E9%86%AC%E4%B8%8D%E5%AE%9C%E5%A4%9A-160437407.html
 

《冬補健康吃》藥膳是輔助 非治病

前言︰

每到冬季，隨著氣溫下降，藥膳的生意日益興旺，購買中藥材回家燉補品的民眾也增加。傳統補品、藥膳，最好能針對個人的體質、年齡、性別以及時令等因素，給予適合的搭配與調整。

食用補品的主要目的是增加體力，調整體質，北市聯醫林森中醫院區鄭振鴻院長指出，吃補用意在於防病強身，益壽延年，但並非每人皆需同一種補品，且藥膳是輔助，非用來治療疾病。

中醫觀念認為，體質適合，服瀉肚子的大黃照樣有益身體，改善健康；體質不合，吃最補的人參、鹿茸也有副作用。吃補不當或過量濫補，必然產生不良反應。

醫師表示，補品藥膳主要透過食物特性，藥物的效用，食物助威，藥借食力，相輔相成達到養生保健的效益。有些民眾盲目吃補，卻不知藥材、食品有寒熱溫涼的區別。人體有寒熱虛實，天氣有春夏秋冬，按照個人健康狀況選用能改善體質，否則適得其反。

依照中醫的觀點，食物與藥物同具有「性」與「味」。四氣是指食物或藥物的寒、熱、溫、涼等四種性能特徵，是從食物作用於身體所發生的反應，概括出來的效果。味指酸、苦、甘、辛、鹹、淡，最初主要來自味覺器官對飲食的感受。

北市聯合醫院中醫門診中心林秀瓊藥師表示，辛味者一般味道辛辣（如薑）或辛涼（如薄荷、冰片）用來發汗、解氣。甘味一般味道甘甜（如甘草、小麥），有緩和、滋補作用，也被用來調和藥性。酸則有收斂作用，用於止汗、止瀉。如烏梅等。

藥師指出，苦味藥材有瀉火、清熱、燥濕、通泄作用。如大黃、蒼朮。鹹則有瀉下通便、散軟化堅作用。如芒硝。另外還有一種淡味，有滲利水濕，通利小便的作用，例如茯苓等。

藥師表示，藥味最早是由口嚐滋味而來，後來是從藥物實際的效用確定。所以一些藥的藥性與口嚐不符合，例如赤石脂味酸，牡蠣味鹹，麻黃味辛等。

性味主要藉由食物、藥材作用於人體發生的反應歸納出來。能治療熱性病症的中藥，屬寒性或涼性；能夠治療寒性病症的中藥，則屬於溫性或熱性。寒涼和溫熱是對立的兩種性質。

藥師解釋，寒涼藥材一般有清熱、瀉火、解毒類作用，用來治療熱性病症。溫熱藥材則一般有溫中、助陽、散寒作用，用來治療寒性病症。

另外還有一種性質平和，作用緩慢的藥物，沒有涼藥或溫熱藥的作用明顯，稱為平性。寒和涼之間、熱和溫之間，是程度上的不同，也就是說性質相同，但在程度上有差別，溫次於熱、涼次於寒。

一般中藥的服用方式是一天一帖，早晚各煎一次，藥膳是在餐後兩小時或睡前一小時時服用，因餐後食物大部分已消化，較利於藥物吸收。藥膳不建議隔夜或冰凍數天後加熱食用，以免湯藥變質。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%86%AC%E8%A3%9C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%90%83-%E8%97%A5%E8%86%B3%E6%98%AF%E8%BC%94%E5%8A%A9-%E9%9D%9E%E6%B2%BB%E7%97%85-160437080.html

好「腳」色！從足部看出你健康與否？

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）腳真的是很奧妙，像是人體器官的縮影一樣，但是又是最容易被大家忽略的，足部是人類身體健康的一個特區，是全身器官的一個投射區；身體的疾病可以通過足部觀察出來。

首先可先從腳指甲看出端倪，中醫師羅明宇說，指甲過白的人，可能有慢性貧血或肝、腎有問題；容易斷裂，恐是缺乏鐵質，可補充深綠色葉菜類、魚類、豆類、五穀類等；趾甲過黃應是缺乏維他命E，也可能是淋巴系統、呼吸系統有問題，維他命E可由深綠色蔬菜、水果中攝取。而腳趾甲塌陷、兩端翹起來，像湯匙一樣中央凹陷的「匙狀甲」，和缺鐵性貧血有關；過敏的小朋友趾甲會出現白色斑點；營養不良趾甲紋路會有變化、表面凹凸不平。

羅明宇醫師也說，腳掌紋也是透露著訊息，如果紋路非常明顯，可能精神較為憂鬱；拇趾腹側皮膚有網狀粗紋，且有針孔狀損害的女性，可能會有性腺內分泌失調的各種症狀，如月經失調、性慾減退等。

另一個是許多人常見的毛病，那就是腳水腫，羅醫師指出，水腫的腳壓下去不會馬上恢復。腳水腫就是血液循環不好，如果受傷的話也比較會沒有感覺，嚴重的話免疫系統會失靈。而導致水腫的原因，包括：生活過渡勞累，疲勞、熬夜會造成身體新陳代謝與血液循環變差的主因。以及久坐或久站，因為長時間固定不動的姿勢，都容易造成下半身血液回流受阻，引起下肢的浮腫。還有重口味的飲食，鹽分不只是單指食用鹽或吃起來鹹的東西，其實是泛指所有的醬料、醃製物、或含鈉量高的飲料，如：電解水、蕃茄汁等。

羅明宇也建議：想要消水腫，就要多攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素，以及冬瓜、白菜及花椰菜拿來消水腫是很有用的。平常也可吃些薏仁、紅豆，可去濕利尿，消除腳氣；而晚上睡覺時，將雙腳墊高，限制鹽分的攝取，對水腫的治療，都有幫助。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%A5%BD-%E8%85%B3-%E8%89%B2-%E5%BE%9E%E8%B6%B3%E9%83%A8%E7%9C%8B%E5%87%BA%E4%BD%A0%E5%81%A5%E5%BA%B7%E8%88%87%E5%90%A6-070500043.html
 

秋季養生祕訣 貴在養陰防燥(上)

秋季養生：貴在養陰防燥 （8月至10月）

秋季，指農曆7、8、9 月，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露及霜降6個節氣。

秋季，暑夏的高溫已降低，人們煩躁的情緒也隨之平靜。許多因素往往在不經意間影響著健康，且夏季過多的耗損也應在此時及時補充，故秋季應特別重視養生保健。

《管子》中記載：「秋者陰氣始下，故萬物收。」《素問‧四氣調神大論》指出：「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。」這是古人對四時調攝之宗旨：順應四時養生要知道春生、夏長、秋收、冬藏的自然規律。

秋季養生要養肺

秋季，氣溫逐漸降低，雨量也慢慢減少，空氣濕度相對降低，氣候乾燥。秋季應養肺，而秋季乾燥的氣候極易傷損肺陰，從而容易出現皮膚乾燥、乾咳少痰或便祕等病症，所以秋季養生要防燥。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。

秋季氣候乾燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻乾、喉痛、咳嗽或胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。可多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、梨、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、豆漿、鴨蛋、蜂蜜或橄欖等。此外還可適當食用一些藥膳，如參麥團魚、蜂蜜蒸百合或橄欖酸梅湯等。

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃得過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如韭菜、辣椒、蔥、薑及蒜等。與此同時還要多吃些酸味食物，以補肝氣，如蘋果、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂或荸薺等。

不可小視秋涼

秋季，在燥氣中還暗含秋涼。人們經夏季過多的發洩之後，身體各組織系統均處於水分相對貧乏的狀態，如果這時再受風著涼，極易引發頭痛、鼻塞、胃痛及關節痛等一連串症狀，甚至使舊病復發或誘發新病。老年人和體質較弱者，對這種變化適應性和耐受力較差，更應注意防涼。

本文由《人類智庫》出版社提供，摘錄自《24節氣飲食養生祕訣》一書，健康中國名家論壇編委會。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/8681

復健五十肩手指爬牆要知訣竅

罹患「五十肩」後必須耐心復健，但掌握復健運動訣竅，才能事半功倍。北市聯醫林森中醫院區中醫師邱榮鵬昨(4)日表示，進行居家「爬牆運動」時，當手摸到一定高度後，必須扶著牆壁，手打直，慢慢蹲下，撐幾秒後後再輕輕放下手，才能發揮最佳效果。

「五十肩」在醫學上稱為肩關節周圍炎，與關節囊及肌肉的沾黏有關，復健中「蠍子爬牆運動」的方法是面對牆壁，患肢屈肘扶在牆上，手指緩緩向上爬，當手指達到最高點後，臂打直，慢慢下蹲後下，重複往上爬。周而復始，採循序漸近的方法。邱榮鵬醫師表示，過程中以輕微疼痛為限度，感受到輕微疼痛便可放緩，不可有大痛的感受，過程中身體不宜歪斜。

醫師指出，爬牆運動每次可做約20~40下，一天可做2次左右，但仍視個別狀況而定。

另一項常見的復健運動是鐘擺類甩手運動，採立位，患肢作前屈、後伸、內收、外展、及前旋、後旋等運動，幅度由小到大，反覆進行。邱榮鵬醫師提醒，任何復健運動不可操之過急，有人一次就想做一千下，一不小心會造成肌腱發炎，得不償失。

肩膀疼痛時一定要先確認病因，醫師強調，肩膀疼痛不代表一定是五十肩。如果不是五十肩，而是滑囊發炎等，上述運動通通不適合，應該以休息為優先。

五十肩的復健運動先從手指爬牆運動開始，活動情況改善可以嘗試低單槓。中醫師邱榮鵬表示，拉低單槓時，手伸直並下蹲，可輔助拉伸，但千萬別拉需要躍起的高單槓，否則肩膀可能極為疼痛，不自主扭轉晃動，導致肌腱斷裂。

許多肩部疼痛的病人常自認症狀是由五十肩所引發，醫師表示，即使肩膀不舒服，但手能抬起達90度，大部分不是五十肩，可能是其他病症引起肩膀不適感，或不到肩周炎的程度。

醫師指出，有些人能夠抬手90度，但沒到90度前的某個角度會疼痛，肩膀的其他方向活動程度不佳，可能是合併其他病症如滑囊發炎，或部分沾黏，但還沒到判定為五十肩的程度。

醫師提醒，剛開始感到肩痛時要休息，1~2周後觀察輕輕旋轉手臂時是否有僵硬感，如果覺得日益緊繃，疼痛未見改善，必須儘快就醫，很可能是五十肩的初期症狀。有些五十肩患者，拖到肩部關節僵硬嚴重到無法達到正常活動角度還不積極治療，甚至一味忍痛與勉強，錯失早期治療時間，日後治療往往必須花更多時間與心力。

資料來源：
 http://tw.news.yahoo.com/%E5%BE%A9%E5%81%A5%E4%BA%94%E5%8D%81%E8%82%A9%E6%89%8B%E6%8C%87%E7%88%AC%E7%89%86%E8%A6%81%E7%9F%A5%E8%A8%A3%E7%AB%85-161433703.html
 

冬令遇黑三分補 4種必吃黑色食物

冬令進補，是用來防病強身、調整體質的自我保健方法之一，中國人有句俗話「遇黑三分補」，只要食物加上個黑字，滋補的成分便提升許多。因此，黑色食物也成為進補的熱門的選擇。常見4種黑色食物包括：黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑糯米，並可利用進季節分別調理成黑芝麻糊、黑豆漿、涼拌黑木耳、黑糯米粥食用，有助補腎、防衰老。

▲ 黑色食物所含微量元素和維生素特別多，黑色食材的料理，是冬天進補的熱門選擇。

中醫五行學說更認為，五色中的黑色與五臟中的腎臟相對應，中醫說「腎為先天之本」，所以中國人將黑色食物與補腎之間畫上等號，也就是指黑色食物對腎最有幫助。

冬天是以黑色食物進補的大好時節，主要也因為黑色食物所含微量元素和維生素特別多，如維生素A、β胡蘿蔔素)等，黑色食物的黑色素學名為「花色苷」，具有較強的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，能補腎、防衰老。

近年來，科學研究證實20多種黑色食物具有抗癌作用，經常食用這些食物可調整人體生理功能，並有滋膚、美容、烏髮及延緩老化的作用。　

常見4種黑色食物進補料理：

1. 黑芝麻糊

黑芝麻性味甘平，入肝、腎二經，有潤膚、補血、明目、補益精血、潤燥滑腸、生津等作用。還可降低血糖，增加肝臟及肌糖元含量，也可降低血中膽固醇含量。適合因肝腎不足所致的脫髮、皮膚乾燥、便秘、病後體虛、眩暈等症的中老年人食用。

材料：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖適量。

做法：黑芝麻洗乾淨，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後，再將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中，研磨成細膩的粉末，糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據口味加入白糖，攪拌均勻，吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水，調勻即可。

2. 黑豆漿

味甘性平，是一種天然的防老抗衰食物，有補腎強身、利水解毒、明目活血的作用，特別適合腎虛者食用。黑豆還有抑制人體吸收動物性膽固醇作用，對防治高血壓、高血脂、心臟病有裨益。此外，黑豆最珍貴在於所含豐富的礦物質與微量元素，根據研究報告，每100克黑豆含鈣370毫克、磷557毫克、鐵12毫克，並含有鋅、銅、硒等微量元素。

材料：黑豆、水、杯醬油、細砂糖、小蘇打、鹽。　　

做法：把黑豆輕輕揉洗乾淨瀝乾備用，用保溫效果較好的厚鍋把水煮沸，加醬油、細砂糖、小蘇打，鹽煮開熄火後倒入黑豆浸泡6小時。撈起黑豆檢視其膨脹的程度，再把黑豆原鍋移至爐上加熱。加熱煮沸後改為小火，前後共加3次水使其 再沸騰，接著移至電鍋中，外鍋放2杯水，蒸至黑豆 變軟充分入味為止，最後移至爐火上煮到湯汁快收乾完成。

3. 涼拌黑木耳

黑木耳性平、味甘，補氣益智、潤肺補腦，有止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，對肺虛咳嗽、久病體虛，肢體麻木的有效，另外黑木耳具有阻礙血液凝固的物質，防止血栓形成，對心血管的疾病有保健的作用。

材料：乾的黑木耳、黄瓜、大蒜、香葱、芝麻、鹽、味精、麻油。

做法：先水發黑木耳，再將黑木耳根蒂去掉、雜質、洗淨，放入開水中氽一下，撈起瀝乾水分，盛在碗內，加入黃瓜絲、蒜泥、芝麻、鹽、味精、麻油，拌勻後即可享用。

4. 黑糯米粥

黑糯米即是一般所謂的紫米、黑米，性味甘溫，有益氣補血、健身暖胃、滋補肝腎、清肝潤腸等作用，所含豐富的澱粉質，又以粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素A、E、B1、B2、B6、C、菸鹼素、鉀、磷、鐵、鋅等，均較一般白米高出許多。

材料：黑糯米、冰糖

做法：黑糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，取出，瀝乾水分。將黑糯米放入鍋中，加入適量冷水煮沸，然後轉小火煮約半小時至米粒軟爛。粥內加入冰糖，繼續煮2分鐘，即可盛起食用。

資料來源：
 http://tw.news.yahoo.com/%E5%86%AC%E4%BB%A4%E9%81%87%E9%BB%91%E4%B8%89%E5%88%86%E8%A3%9C-4%E7%A8%AE%E5%BF%85%E5%90%83%E9%BB%91%E8%89%B2%E9%A3%9F%E7%89%A9-074751870.html