膀胱無力先補腎 喝黑豆核桃沒煩惱

忙碌的上班族一整天行程緊湊，最怕膀胱無力、跑廁所，跟主管開會坐不到半小時就尿遁跑出會議室；跟客戶談生意動不動就要為跑廁所感到不好意思。中醫師表示，膀胱無力乃是腎氣不足所致，想要對症下藥就得先把腎功能調理好，平日也可吃點黑豆核桃粥來保養。

腎功能失序　影響尿液生成和排出
膀胱無力是指膀胱無法收納尿液，產生頻尿、遺尿的狀況，嚴重者還會尿失禁，這樣的症狀好發在步入中年的熟男、熟女們身上，中醫師黃慧娟指出常常有強烈尿液感，頻頻想到廁所解尿，晚上一直爬起來上廁所導致睡眠品質打折扣，這些都是腎臟不健康的警訊。
你一定會感到奇怪，明明就是膀胱不好，跟腎臟又有什麼關係？中醫認為，「腎」是人體下元能量中樞，掌管身體血液、水份的平衡，腎臟是否健康，直接影 響膀胱、小腸、交感神經、性器官等人體其他下元器官。當腎臟的平衡能量失序，就會影響到體內水分代謝，尿液的生成和排出都會產生障礙，有可能尿少導致水 腫，也可能尿多頻跑廁所。
養成2個好習慣　自然腎氣凌人
黃慧娟中醫師補充，不只尿液的問題，任何進入身體的飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素都會經過腎臟，因此，平常應該好好保護腎臟這個排毒功臣。下列為醫生建議的生活小習慣：
1.不濫服用成藥
許多人感冒為了圖方便，喜歡自行購買成藥解決病症，但是很多藥物帶有潛在的毒性，未經醫師指示服用，長期下來可能會增加腎臟負擔，嚴重者還可能面臨終身洗腎，建議生病了還是去看醫生，透過專業診療不只能對症下藥，也減少危害腎臟的風險。
2.飲食勿長期重口味
現代人大多外食，店家販賣的食物大多添加很多調味料，太油、太鹹、太辣的食物對腎臟過於刺激，盡量在飲食習慣上有所平衡，不要天天吃重鹹食物。


黑能入腎　飲黑豆核桃粥調養
中醫理論，黑入腎，黑色食物對提昇腎的免疫功能很有助益，除了養成良好習慣外，平日有空可熬煮這款黑豆核桃粥當日常保養，其做法如下：
【黑豆核桃粥】
材料：黑豆30克、黑芝麻30克、黑糯米60克、百合10片、薏仁30克、核桃2顆、大米60克、紅糖適量。
作法：
1.將材料浸泡4小時。
2.浸泡後將材料放入鍋中，可按照自己喜歡的濃稠度加水，烹煮10分鐘後關小火燜，喜歡吃爛一點的人，食材燜燒的時間可以久一些。
3.起鍋前加入紅糖即可。
【中醫師護腎Tips】
每天要盡量喝到2000c.c.的水，養成不憋尿的好習慣，如果不排斥，可多吃些漿果類的水果，像是小紅莓、藍莓、草莓、覆盆子等。食用高熱量食物要有所節制，避免攝入過多動物性蛋白質，產生過多尿酸，造成腎臟工作過勞。


資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E8%86%80%E8%83%B1%E7%84%A1%E5%8A%9B%E5%85%88%E8%A3%9C%E8%85%8E-%E5%96%9D%E9%BB%91%E8%B1%86%E6%A0%B8%E6%A1%83%E6%B2%92%E7%85%A9%E6%83%B1-015634184.html

依照居住地水質 挑淨水器有撇步

現代人越來越注意用水的品質，加上食安風暴影響，讓淨水器的業績更往上飆，不過淨水器濾心的材質百百種，可以達到的功 效也不一樣，專家建議可依照居住地的水質來進行選擇，像是石灰岩地質或有重金屬疑慮的地區，可使用離子交換樹脂的濾心，但買了淨水器後，也要注意定期更換 濾心，才不會藏污納垢，喝下更髒的汙染水。

打開水龍頭，清澈的自來水源源不絕，我們每天都要喝水，用水洗蔬果、洗碗盤和洗澡，水質乾不乾淨攸關健康，因此買台淨水器多重把關，民眾接受度也越來越高，加上今年食安風暴影響，讓淨水器買氣再成長1到2成。

洗臉用弱酸水，服藥、沖泡牛奶用鹼性水，小小一台淨水器 就分成好幾種水質，賣場貨架上款式更是百百種，例如造型像水壺一樣的桌上型，或安裝在水槽底下的大型濾水系統，價格也從幾百元到2、3萬不等，供消費者選擇。

但每種淨水器功效不同，廣告讓人眼花撩亂，又該怎麼挑選呢？專家報給你知，右邊是一般的自來水，左邊是過濾好的生飲水，簡單做個小實驗，看消毒水氯有沒有殘留。業者彭文品：「它變色，這裡面就是含氯。」

滴幾滴試劑，含氯的自來水馬上從透明變黃色，但左邊這杯卻依舊清澈，過濾後的效果立即顯現。業者彭文品：「這種PP材質它就是過濾泥沙或者是鐵鏽。」

長型的圓筒物體就是淨水器的濾心，不同材質有不同功效，像是常聽到的活性碳，可過濾農藥、臭味分子和氯氣，但它對細菌和病毒可就沒輒；另一種離子交換樹脂，能過濾溶於水的石灰質，讓口感較差的硬水變軟水，但這種水的鈉含量高，心臟病和高血壓患者不宜飲用。

業者彭文品：「因為東部都是石灰岩地形，所以它可能比較著重在一些處理溶於水的一些石灰質，讓水的口感比較好、比較不會那麼地硬。」

另外，像是紫外線殺菌，可殺死細菌和病毒，但水流量一大，效果可能受限，最後一種廣受歡迎的逆滲透，淨水效果最好，所有雜質、礦物質、重金屬統統都能過濾掉，但缺點是會產生大量廢水，有益人體的礦物質也都喝不到。

台大環工所特聘教授駱尚廉：「做到逆滲透變成純水的時候，它是安全的飲用水，但它不見得是健康的飲用水，因為它把我們所需要的一些礦物質等等也都過濾拿掉了。」

用好幾千元買一台淨水器，別以為從此高枕無憂，定期保養、清洗、更換濾心，更是喝好水的關鍵，專家建議，PP材質的濾心最好3個月換一次，離子交換樹脂濾心，北部地區的民眾可半年換一次，但中南部水質較差的區域，最好每3個月就進行更換。

駱尚廉：「市售的濾水器它的容量都很小，並沒有告訴消費者是說它最安全使用的期限是多久，譬如到底是多少天，還是能過濾多少公升的水。」

要用哪種淨水器跟居住地有關，價格貴不見得符合需求，另外專家提醒，即使再好的淨水設備也一定要定期保養，才能發揮最大功效。


資料來源：http://tw.news.yahoo.com/依照居住地水質-挑淨水器有撇步-135500667.html

神氣活現！銀髮族一日飲食全攻略

台灣邁入高齡化社會，照護老年人的健康刻不容緩，首要之務就是飲食。銀髮族常因消化和咀嚼功能退化、營養不均衡、活力漸失導致病痛連連，甚至會提高罹癌的風險，因此，營養師考量老年人的營養需求和牙口功能，設計出色香味俱全的一日活力飲食，讓老年人吃得開心又健康。

每個人都知道均衡且足夠的飲食有助於保健身體、增強活力，但許多人總是為家中長輩的三餐煩惱，不知該如何烹調或變換菜色。大千綜合醫院營養室營養師陳若蓁，在六大類食物中巧妙搭配營養食材和蔬菜，幫老年人的活力打氣。
【早餐：客家湯蘿蔔糕】1人份量
● 材料：蘿蔔糕150克、香菇絲10克、芹菜末5克、茼蒿70克、香菜末5克、豬肉絲25克、蝦米5 克、蝦子10 克、沙拉油10 克、鹽少許。

● 作法：
1. 所有食材洗淨，蘿蔔糕切條，乾香菇用水泡軟後切絲，豬肉切絲，芹菜切末，香菜切小段，蝦子去殼。

2. 將沙拉油倒入鍋中燒熱，放入乾香菇絲、豬肉絲及蝦米拌炒爆香。

3. 將水倒入鍋中煮開，放入蘿蔔糕條，中火煮2分鐘，再放蝦子及茼蒿中火煮約1分鐘。

4. 起鍋前加入少量鹽調味，最後撒上芹菜末及香菜即完成。



● 特色：茼蒿為當季蔬菜。蝦子屬低脂肉類，為優質蛋白質來源。以蘿蔔糕煮湯取代油煎蘿蔔糕，可降低油脂攝取，同時可減少沾醬的使用；湯蘿蔔糕又可加入青菜與豬肉一起烹煮，能提高早餐纖維素與蛋白質的攝取量，使飲食更均衡且健康。

● 營養素分析：蛋白質17克、脂肪16克、醣類50、熱量412大卡。




【早上點心：蜜香鮮奶】1人份量
● 材料：低脂鮮奶240克、香蕉140克、檸檬20克、蜂蜜3克、核桃7克。

● 作法：
1. 香蕉剝皮切塊，檸檬洗淨後去皮切塊。

2. 將香蕉、檸檬、鮮奶、蜂蜜及核桃放入果汁機攪打均勻即完成。



● 特色：
1. 鮮奶富含維生素D、鈣，可強化骨骼及穩固牙齒。

2. 核桃含單元不飽和脂肪酸，可降血膽固醇與抗心血管疾病，且其為益腦食物，可強化思考及記憶，並能幫助睡眠。

3. 香蕉含有寡糖，可幫助腸道益菌生長且增進腸道健康。香蕉和鮮奶混合後，可促進鮮奶中鈣質的吸收。



● 營養分析：蛋白質8克、脂肪9克、醣類47克、熱量301大卡。


【午餐主食：五穀飯】1人份量
● 材料：胚芽米20克、紫米10克、小米10克、蕎麥10克、大薏仁10克。

● 作法：
1. 紫米、胚芽米、大薏仁、蕎麥洗淨，泡水4小時。小米洗淨備用。

2. 將五穀米放入電鍋，加水略蓋過米面約0.5公分，外鍋加1米杯水，煮至開關跳起即完成。



● 特色：蕎麥能強化微血管，並有抗氧化的作用；薏仁可幫助體內新陳代謝；小米含蛋白質、鈣、磷及維生素B1、維生素B2。

● 營養分析：蛋白質6克、脂肪0、醣類38克、熱量176大卡。


【午餐配菜1：小魚莧菜】1人份量
● 材料：莧菜100克、吻仔魚5克、沙拉油5克、蒜蓉和薑絲、鹽少許。

● 作法：
1. 蒜頭切末，薑切絲；莧菜洗淨切段，放入滾水汆燙至軟，撈起備用。

2. 吻仔魚放入滾水汆燙後，撈起備用。

3. 熱油鍋，先將蒜末、薑切爆香。

4. 加入莧菜、吻仔魚，再用少許鹽調味，最後以太白粉水勾芡，即完成。



● 特色：莧菜及吻仔魚含豐富鈣質，可強化骨骼，預防骨質疏鬆。

● 營養分析：蛋白質5克、脂肪7克、醣類5克、熱量103大卡。




【午餐配菜2：香菇鑲肉】1人份量
● 材料：鮮香菇40克、板豆腐20克、雞蛋 10克、豬絞肉50克。調味料（薑末、蒜末、香油、鹽、味醂、白胡椒粉、太白粉和糖）少許。

● 作法：
1. 鮮香菇洗淨去蒂，將少許太白粉撒在菇傘內側備用。

2. 板豆腐切碎，薑、蒜頭切末，碗中加入豬絞肉、碎豆腐、薑蒜末均勻混合。

3. 倒入雞蛋、香油、鹽、糖、味醂與少許白胡椒粉，最後加入太白粉攪拌均勻，拌至絞肉呈現黏性，靜置20分鐘。

4. 將步驟3.完成的肉餡取適量輕壓在菇傘內側，成圓球狀。

5. 放入電鍋中，外鍋加入2米杯水，按下蒸煮開關，待開關跳起即完成。



● 特色：
1. 香菇含有多醣體和膳食纖維；菇類蛋白質含量高，且多為必需胺基酸，更易被身體吸收利用，富有維生素B群，助於體內新謝代謝。

2. 豆腐的植物性蛋白豐富。

3. 雞蛋含優質蛋白質，易消化吸收，且含多量鐵質與維生素E，可造血及強化肌肉，增加體力。



● 營養分析：蛋白質13克、脂肪14克、醣類2克、熱量186大卡。


【午餐配菜3：百合蘆筍燴蝦球】1人份量
● 材料：新鮮百合20克、蘆筍40克、紅椒絲10克、黃椒絲10克、蝦仁15克、配料和調味料（青蔥、薑末、沙拉油、太白粉、鹽）少許。

● 作法：
1. 百合清洗後，放入熱水汆燙，撈起瀝乾備用。紅黃椒切2公分菱形塊狀備用，蝦仁去腸泥，蔥及薑切末。

2. 蘆筍洗淨刨去莖部較粗的皮，斜切成約3公分小段，放入熱水汆燙後撈起備用。

3. 沙拉油倒入鍋中燒熱，先爆蔥末，再加入適量的水煮開。

4. 放入百合及蘆筍煨煮2.5分鐘後，加入紅黃椒與蝦仁，煮2分鐘。

5. 用太白粉水勾芡，即完成。



● 特色：百合含維生素B1及維生素B；甜椒含豐富的維生素C；蘆筍可促進新陳代謝；富有葉酸，可預防貧血。

● 營養分析：蛋白質4克、脂肪7克、醣類4克、熱量95大卡。




【午餐湯品：青木瓜排骨湯】1人份量
● 材料：青木瓜40克、白木耳20克、豬小排骨5克、鹽少許。

● 作法：
1. 食材洗淨。青木瓜去皮切塊備用。白木耳浸水泡軟，用剪刀將深色帝頭部位去除，再分切成小朵備用。

2. 豬小排骨放入滾水汆燙後，撈起備用。

3. 青木瓜塊、白木耳與排骨一起放入鍋中。

4. 加入500 c.c.水，蓋上鍋蓋以小火煲煮約1小時。

5. 最後加入少許鹽調味，即完成。



● 特色：白木耳有滋陰潤肺、益氣生津的作用；青木瓜含維生素C與β-胡蘿蔔素，可抗氧化。此外，木瓜蛋白酶可幫助消化，可改善腹脹、消化不良的情形。

● 營養分析：蛋白質2克、脂肪1克、醣類3克、熱量29大卡。


【下午點心：紅豆紫米粥】1人份量
● 材料：紅豆20克、紫米25克、桂圓肉10克、黃砂糖5克。

● 作法：
1. 紅豆、紫米洗淨，泡水靜置約1天。

2. 將紅豆、紫米、桂圓肉放入電鍋中，內、外鍋各倒入約3杯米杯的水，按下開關蒸煮。

3. 待開關跳起後，加入適量黃砂糖調味即完成。



● 特色：紅豆富有鐵質與鉀離子；紫米補血、暖身益氣；桂圓有紓壓、滋補氣血的作用。

● 營養分析：醣類46克、熱量184大卡。




【晚餐：養生藥膳元氣鍋】1人份量
● 材料：紅棗2克、枸杞2克、黃耆1克、高麗菜40克、金針菇20克、大蕃茄20克、青江菜50克、去骨雞腿肉片20克、鯛魚片20克、嫩豆腐50克、芋頭20克、山藥30克、鹽少許。

● 作法：
1. 將所有食材洗淨，芋頭、山藥去皮切塊，。

2. 藥膳湯底：枸杞、紅棗、黃耆放入1公升的水煮開。

3. 加入芋頭、山藥以小火煮20至30分鐘。

4. 放入魚片、去骨雞腿肉片、豆腐，再加入高麗菜、金針菇、青江菜、大蕃茄。

5. 待全部食材煮熟，最後以少許鹽調味，即完成。



● 特色：
1. 枸杞有促進免疫系統的功效；紅棗可增強體能。

2. 黃耆及枸杞可增強老年人的免疫系統。黃耆含蔗糖、氨基酸及黏液質，能增加白蛋白含量，促進細胞活力。

3. 高麗菜含有豐富的抗氧化物質及纖維質，纖維質能促進排便順利。

4. 山藥的黏液中含醣蛋白質，可促進腸道消化作用。芋頭有豐富澱粉、蛋白質。

5. 魚肉具高蛋白質，內含維生素D、鈣，可有效預防骨質疏鬆。

6. 蕃茄含茄紅素，對心血管有保護作用。



● 營養分析：蛋白質13克、脂肪5克、醣類17克、熱量165大卡。


【晚餐附飯：地瓜燕麥飯】1人份量
● 材料：燕麥20克、地瓜55克、白米 20克。

● 作法：
1. 所有食材洗淨，地瓜去皮切塊，燕麥泡水靜置4小時。

2. 燕麥及白米倒入電鍋內鍋，加入等量的水拌勻，地瓜塊鋪於上方，靜置15分鐘。

3. 外鍋倒入1米杯的水，按下開關蒸煮，開關跳起後燜10分鐘，即完成。



● 特色：
1. 地瓜含豐富的β-胡蘿蔔素，多吃可滑腸通便，預防便秘。

2. 燕麥含有特殊的纖維質β-克lucan，有控制血糖及降膽固醇的功效。



● 營養分析：蛋白質6克、醣類45克、熱量204大卡。


資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E7%A5%9E%E6%B0%A3%E6%B4%BB%E7%8F%BE-%E9%8A%80%E9%AB%AE%E6%97%8F-%E6%97%A5%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%85%A8%E6%94%BB%E7%95%A5-015040234.html

冬至進補停看聽！慢性病少吃薑母鴨

冬至進補學問大，中醫師提醒慢性病患者應少吃薑母鴨。「冬至進補」大家耳熟能詳，但是補到恰到好處卻是最重要。中醫師指出，進補一定要根據體質，不可以亂補，像是體質偏燥熱的人，若補太過，可能會造成口乾舌燥，甚至流鼻血現象，而高血壓、糖尿病、慢性肝炎患者應少吃薑母鴨，避免造成身體負擔，誘發併發症危險。

中醫師吳明珠指出，冬至進補在體質的分類方面，大略分為陽虛體質、陰虛體質、氣虛體質、血虛體質、痰濕體質、濕熱體質、血瘀體質、氣鬱體質及一般體質，每種體質的人都有特別的飲食宜忌，而全家人，從老到小，都可能會落在不同的體質。

進補看體質　保暖宜溫性食材

例如，熱性體質的人喝人參、黃耆易口腔潰瘍；有過敏體質者，如果過量吃當歸鴨，也可能誘發全身性的異位性皮膚炎，另高血壓、糖尿病、慢性肝炎患者應少吃薑母鴨；高血壓、高血脂者避免吃羊肉爐。
進補前應向醫生諮詢自己的體質，在進補季節多吃與體質相適的食物。同時，進補時切勿飲用過量的酒，即使如麻油雞需添加酒精，每天必須少於20毫克。另在調理藥膳方面，宜採溫性的食材及藥材進補，有促進保暖之效，一旦調理好體質，即使寒流來襲也不怕。
【健康進補　4原則保平安】：
1.多吃溫熱食物：特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力；如羊肉、牛肉、韭菜、香菜、大蒜、羊肉、牛肉、雞肉，以及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食、荔枝、桂圓等水果。
2.多吃新鮮蔬果：可供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物，並注意多吃些新鮮的蔬果，但不要吃黏膩或生冷食物，以免傷害脾胃的陽氣。
3.藥膳不宜過鹹：鹹能入腎，但鹹多傷腎，不妨多食苦味。因為冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，從中醫理論來講，鹹味吃多，就會抑制心陽的力量，所以冬季藥膳不宜用鹹太過，以助腎藏精氣，從而化生氣血津液，促進臟腑的生理功能。一般可加入食滋陰潛陽的食材，如蓮藕、木耳、胡椒等。
4.食材溫熱不燥：選擇藥物和食物時，應溫而不散，熱而不燥，以適合全家人一齊來進補，四物湯、四君子湯及兩方組合而成的「八珍湯」，都是老祖宗常用來補冬的藥膳處方。
【藥膳食補：益氣雞腿湯（宜虛寒體質）】：
材料：烏骨雞腿1至2隻；茯苓、黨參各5錢；炙甘草、防風各2錢；北耆6錢、白朮3錢、桂枝1錢、大棗四錢；6碗水。
做法：
1.雞腿去毛洗淨，用開水燙洗去血水。
2.藥材洗淨後，一起放進鍋裡，加3杯水浸泡。再放入燙好雞腿加2杯水蓋上。用大火煮至水沸後，改小火燉煮40鐘即可。
藥膳功用：補中益氣健脾，特別是對脾胃虛弱，四肢無力，晨早容易鼻過敏的小孩有健脾補中益氣抗敏之功。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%86%AC%E8%87%B3%E9%80%B2%E8%A3%9C%E5%81%9C%E7%9C%8B%E8%81%BD-%E6%85%A2%E6%80%A7%E7%97%85%E5%B0%91%E5%90%83%E8%96%91%E6%AF%8D%E9%B4%A8-045610905.html

腦中風高峰期 4步驟辨別中風前兆

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）氣溫下探11度，冷颼颼恐增心肌梗塞和中風的急性發作的機率，國民健康署提醒民眾注意保暖，以免發生憾事。此外，若是民眾出現中風徵兆，可利用中風4步驟「FAST」口訣幫助辨別，以免錯失治療時機。

中 央氣象局報告顯示，自18日起受到大陸冷氣團影響，預計到12/21連續三天會出現11度左右的低溫。國民健康署表示，當氣溫降低，血液的濃稠度就會增 加、血壓容易不穩定，因此恐增加心肌梗塞和中風急性發作的情形，特別呼籲有心血管疾病的民眾與老年長輩，務必做好保暖措施，除了注意手腳保暖外，頭部保暖 也很重要，因此手套、襪子、保暖衣物、帽子和圍巾缺一不可。

據國民健康署2007年的調查發現，20歲以上 的民眾，約有4成（約700萬人）患有三高（高血壓、高血糖、高血脂）其中一項疾病，比例不低。因此，在寒流來襲時刻，提醒三高患者，天氣變冷容易引起血 管收縮、血壓上升，除了規律服藥、定期回診和飲食控制外，最重要的是要定期量血壓，並做好血壓監測，時刻留意身體的變化。

國民健康署最後提醒民眾，若不幸出現中風急性發作徵兆，可牢記「FAST」口訣，來辨別是否為中風前兆4步驟，並把握「急性中風搶救的黃金3小時」，緊急將病患送醫。

1）FACE／請患者微笑或是觀察患者面部表情，兩邊的臉是否對稱

2）ARM／請患者將雙手抬高平舉，觀察其中一隻手是否會無力下垂

3）SPEECH／請患者讀一句話、觀察是否清晰、完整；當出現其中一種症狀時，就要趕快送醫

4）TIME／要明確記下發作時間，立刻送醫

資料來源：http://n.yam.com/uho/healthy/20131219/20131219994243.html

老人缺牙麻煩大 當心肌少症來報到

很多人不明白，為什麼老人特別容易跌倒？或是老人咀嚼食物，會變得日漸困難？這是因為步入老化階段，人體的肌肉量會漸漸流失，加上活動量減低，加速肌肉量減少，因此罹患「肌少症」所致。老年人應適量補充肌肉生成所需的優質蛋白質，才能避免肌少症提前報到。

銀髮族常因牙齒功能不如往昔，咀嚼食物困難，逐漸變得對食物興趣缺缺，若是在飲食上沒有獲得足夠的營養，極易出現肌少症。黃淑惠營養師表示，避免肌少症早報到，必需注意飲食調整，尤其需要補充優質蛋白質。
蛋白質分為植物性與動物性，優質蛋白質包括雞蛋、奶類、大豆（黃豆）等，且植物性為主的飲食方式，有助於降低慢性病的發生。其中大豆蛋白是已知的植 物蛋白質中優秀的蛋白質，其胺基酸組成較完全，並具有促進脂質代謝的作用，經生物工程水解並通過超濾精製後獲得的大豆胜肽，其胺基酸的組成幾乎與大豆蛋白 質一樣，同樣營養價值高。
肌少症3大判定標準　老人衰弱主因
在醫學上對於肌少症有3大判定標準：肌肉量少、肌力減弱、肌耐力減小。歐洲老年醫學聯盟針對老化造成的肌少症提出更精確的定義，６５歲者每秒鐘正常行走速度小於1m，或手握力差，加上肌肉量小於特定臨界值，即可判定肌少症。


從烹調方法　食物選擇來改善
營養師指出，目前醫學上並未有明確論點證明罹患肌少症的主因，但已證實老人蛋白質缺乏就會導致老化肌少症，適度補充蛋白質食物能遠離此症上身。因 此，應盡量讓長輩多吃高蛋白食物，可調整烹調方式，如煎、炸改成蒸、煮，食材的選擇，也盡量挑選質地柔軟好入口，比較符合老人需求。
大豆胜肽　濃縮的營養更好吸收
倘若生活忙碌無暇料理長輩飲食，或者長輩已入住護理之家，可選擇含有蛋白質的營養素「大豆胜肽」，不僅調理起來方便，經酵素水解後的大豆胜肽顆粒 小，比較適合老人吸收，可將它加入平日食物或飲品中，提昇營養濃度。市面上蛋白粉產品琳瑯滿目，營養補充的同時，既要選擇天然、無多餘人工香精、甜味劑、 色素、防腐劑，且有安全檢驗的營養補充品，才能真正吃得安心又健康!
【營養師小叮嚀】：
學生與上班族生活作息相當忙碌，根本沒有時間注意均衡飲食，因此常導致蛋白質缺乏，身體感到疲累沒有元氣，倘若能適時攝取經酵素水解胜肽化的大豆蛋白，不僅能提升體力，也能有效補充身體需要的養分。


資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E8%80%81%E4%BA%BA%E7%BC%BA%E7%89%99%E9%BA%BB%E7%85%A9%E5%A4%A7-%E7%95%B6%E5%BF%83%E8%82%8C%E5%B0%91%E7%97%87%E4%BE%86%E5%A0%B1%E5%88%B0-015214779.html

幫寶寶按摩 可刺激大腦發展

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）嬰兒甫出生不久就需要父母愛的撫觸，家長越早進行嬰幼兒按摩，就能越早激發寶寶的大腦發展及各系統調節和激活， 提升寶寶專注力和改善睡眠品質、舒緩脹氣、便秘等問題，同時還可放鬆、減少焦慮，有助於寶寶成長。醫學文獻研究指出，嬰兒按摩除了有助寶寶生理髮展，更能 從心理層面上建立親子間更親密的溝通。
0-12個月 感官知覺發展黃金期
大千綜合醫院復健科張筱君醫師表示：觸覺是小嬰兒與 生俱來的第一種感官經驗，寶寶按摩益處為：互動、刺激、舒緩和放鬆，幫寶寶在0-12月各感官知覺發展黃金期按摩，觸覺刺激大腦發展及各系統調節和激活， 提升寶寶專注力和改善睡眠品質、舒緩脹氣、便秘等問題，並能讓寶寶放鬆、減少焦慮，增加肌肉柔軟度與協調性，促進感官、神經系統等發展。寶寶按摩 降低媽媽產後憂鬱症發生
大千復健科賴伊柔物理治療師表示，按摩部位並沒特別限制，包括：腳、手、臀部、胸、腹、臉等部位。幫寶寶按摩雖然是件好事，且隨時皆可，但切記按摩前先徵求寶寶同意，不強迫寶寶接受按摩；應挑選寶寶沒有哭泣躁動或拒絕動作及心情平緩時。
復健科張筱君醫師也表示：研究發現，嬰兒按摩能降低媽媽的產後憂鬱症發生率，促進媽媽乳汁分泌與提升放鬆荷爾蒙的分泌，讓父母更仔細了解自己的寶寶，提升照顧者的信心，可說是親子溝通的最佳橋樑。

資料來源：http://www.cnyes.com/life/Content/20131216/KHC29N54EM3WQ.shtml

冬天進補不可燥熱 體虛不宜大補

作者： 【記者鄭綿綿／台北報導】 | 台灣新生報 – 2013年12月12日 上午12:00

北醫附設醫院傳統醫學科醫師陳萍和表示，冬季氣候寒冷，人體最易感受寒邪，為保護陽氣，抵禦寒邪外襲，可多進食溫熱食品。選擇「溫熱助陽」之品以「扶陽散寒」。不過，體質偏熱或陰虛者，不宜吃太多溫熱、辛燥大熱補品。

陳 萍和表示，許多人在冬天愛吃羊肉，屬於適合於冬令食用的溫熱食品。冬令的食補，可選用這類的溫熱助陽之品，以扶陽散寒。還有牛肉、雞肉、鱔魚、鰻魚，以及 龍眼、荔枝、核桃、大棗等，也是冬令食補的常用之品。但是，對素體內熱較重或陰虛體質的人來說，偏於溫熱的食品則不宜食用，或不宜過多食用。宜選用鴨肉、 黑(白)木耳、芝麻、鯽魚等屬於「甘平」或「甘寒」的食品。

陳醫師表示，冬季還可配以補益中藥製成的藥膳，以溫養精氣，資生氣血。常用的溫 補藥膳，如有當歸生薑羊肉湯、枸杞羊肉湯等。但溫熱食品、藥膳不宜吃太多。因為冬季飲食，雖宜溫熱但不可燥熱，因為辛燥太熱，易對身體生火擾陽。耗傷陰液 導致人體陰陽平衡的失調。應避免一味吃辛燥大熱之品，維護機體陰陽平衡。體質偏熱證者，可適當配合食用蘿蔔、白菜等甘涼滋陰的食品調節。
陳萍和表示，冬季天寒，易傷人體陽氣，生活起居作息按排，應以「避寒就溫」為原則。增添衣物以「暖、軟」特性為宜，但也應注意過於厚重，以免積熱出汗，反而更易受寒。
陳 醫師表示，嚴冬寒冷環境易傷人體陽氣，人們生活起居，作息按排，應以避寒就溫為原則。中醫古籍中提到，「早臥晚起，必待日光」；晚上早點睡覺，以避夜深寒 甚之氣，以護養人體陽氣，保持身體溫熱；早晨晚一些起床，以得陽光普照，可護養人體陰氣。古人所謂的日出而起，日入而睡，就是為了避寒就溫，使人體陰平陽 秘，陰陽平衡。
陳醫師表示，在冬季穿衣蓋被上，也應以避寒就溫為原則，以暖、軟為佳，但又不宜太過。中醫古籍中指出，「冬月棉衣莫令甚厚， 寒則頻添重數，如此則令人不驟寒驟熱也。」也就是強調如此可增強人體對冬天寒冷氣溫的適應能力，以達禦寒防病的目的。若過貪厚熱暴暖，積熱於內，迫汗外 泄，反易受到感寒受涼，或造成「陰虛火旺」體質，或引發宿疾。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%86%AC%E5%A4%A9%E9%80%B2%E8%A3%9C%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E7%87%A5%E7%86%B1-%E9%AB%94%E8%99%9B%E4%B8%8D%E5%AE%9C%E5%A4%A7%E8%A3%9C-160000228.html

10大健康惡習 40歲前扔掉！

久坐、喝含糖飲料、翹腳等不良習慣，正侵蝕國人健康的本錢。根據調查，72%的民眾經常久坐不動、三成民眾每天喝水不足1000cc，還有人完全不運動、每天至少喝一杯以上含糖飲料，這些日積月累的壞習慣，可能加速老化。
壞習慣榜首 多20至29歲者
調查更發現，20至29歲的年輕人生活習慣最不好，各項生活壞習慣都是「榜首」。台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭醫師提醒，大多數人到了40歲才會「有感」，驚覺健康好像變差了。他建議民眾，應盡快在40歲前把壞習慣改掉。
久坐久站、喝水少 排名在前
國人平均壽命越來越長，想老的健康，得要戒除生活中的壞習慣。《健康兩點靈》雜誌針對上千名15歲以上民眾，進行「國人生活習慣調查」調查，發現民眾常見的十大生活不良習慣，久坐、久站是惡習之首。當坐下的時候，有三成的人經常翹腳，可能導致骨盆歪斜、渾身痠痛。
根據調查，有30%的民眾完全不運動，生活趨於靜態，且重視口腹之欲。三成受訪者每天喝水不足1000cc，還有人每天至少喝一杯含糖飲料、每周吃兩次的鹹酥雞、甜點、麻辣鍋等高熱量食物。
過度黏著3C產品 一大隱憂
過度依賴3C產品也是現代人一大隱憂，三成的人不僅常當低頭族，就連睡覺也不能漏接訊息，連睡覺都習慣把手機放在枕頭旁邊。
陳亮恭說，久坐、常喝含糖飲料、完全不運動，是明確的健康風險，會引起心血管疾病及代謝症候群，造成體能下降，人會老化得更快。使用3C產品成癮，不僅會減少活動量，還會讓精神變差、睡眠品質不佳、視力退化，並出現肩頸痠痛等毛病。
雖然手機電磁波造成腦瘤的關聯性，醫界仍有爭議，但手機訊息發出的聲響會干擾睡眠，他建議睡覺時，還是應將手機放離床頭遠一點。
陳亮恭說，要破除壞習慣並不難，例如設定鬧鐘，每小時提醒自己起身動3至5分鐘，不運動的人則可利用走樓梯、提早下公車走路等，找零碎時間分期動一動。若 愛吃高熱量食物，可從減少次數著手。低頭族若真的戒不了3C產品，也要避免姿勢不良，使用時坐正、把頭抬高，睡前使用一定要開燈，避免對眼睛造成傷害。

資料來源：http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA1/8325632.shtml

洗衣精天然好？小蘇打無患子別亂用

知名品牌「妙管家防螨抗敏洗衣精」驚傳含有農藥「百滅寧」，具有神經毒性，皮膚長期接觸恐會過敏、發癢，甚至可能影 響內分泌導致不孕。在講究天然環保的風潮下，許多人認為用小蘇打粉洗衣服也能達到強力去污、抗菌的作用，但專家強調若小蘇打殘留衣物纖維中，不僅會折損衣 物壽命，也會傷害肌膚導致過敏和發炎。

為了讓衣服變得更乾淨、潔白，許多家庭主婦為選擇洗衣精傷透腦筋。

無患子、小蘇打　天然洗衣劑未必卡好用

國立台南護理專科學校化妝品應用科教授徐照程表示，無論是天然或人工合成的洗衣劑，主要功能是清洗衣服上的油污，若就洗淨力和安全性綜合考量，仍建議選擇品牌知名度較大、商譽值得信賴的合成洗劑，健康和消費權益相對有保障。

近年來的食品和用品有毒事件層出不窮，許多民眾「返璞歸真」，崇尚天然環保的生活態度，效法傳統農村社會的長輩，將無患子當作清潔劑，且用小蘇打加強去污、抗菌的效果。

不過，徐照程教授指出，雖然無患子可搓出許多泡沫，但實際的清潔力卻很低，無法完全洗去殘留在衣服上的人體油脂。用無患子洗衣服，所需的果實數量龐大，成本高，若想藉此達到清潔衣物的效果，想法「有點不切實際」。

小蘇打粉呈弱鹼性，用於洗衣服，可能因用量大、清洗不乾淨，殘留衣物引發 過敏。（圖片／取材自維基百科）

而 經常被家事達人當作清潔好幫手的小蘇打粉，徐照程教授也建議少當作洗衣劑。他說明，小蘇打呈弱鹼性，在水中和油中都能溶解，雖然清除油污的效果強，就連抽 油煙機濾網的頑強油垢也難敵。超強洗淨力的小蘇打若用於洗衣服，一般人很難精準拿捏劑量，清水洗後可能仍有殘留，皮膚直接性接觸恐引發皮膚炎。此外，用小 蘇打粉洗衣服也會傷害衣服纖維組織，且不一定能完全洗掉所有污漬。

洗衣劑強效去污！濃度的數字魔術

相較之下，符合產品規範的人工合成洗衣精，清潔效果和安全性可能更高。若要加強潔淨效果，可使用含蛋白質分解酵素的產品，而坊間標榜「強效去污」的清潔劑，原料大同小異，差別多在濃縮程度而已，濃縮度越高，清潔力越強。

即使是具有殺菌效果的三氯沙，多多少少會刺激或傷害肌膚，但各國針對應用商品設有添加容許量，一般人在正常使用的情況下，通常不會對健康造成危害。每個人的過敏原不同，敏感性肌膚或一般膚質使用後出現發炎反應，建議還是停用為宜。

衣服更亮白？螢光劑的錯覺所致

另外有些標榜「亮白」、「增白」的合成洗衣精，可能添加螢光增白劑讓衣服呈現亮麗的白色。徐照程教授表示，螢光劑的主要作用不是清潔污漬，無法讓衣服本身變白，民眾洗衣後感覺衣服亮白，是受藍光影響，視覺上的錯覺所致。

為了讓衣服變得更乾淨、潔白，許多家庭主婦為選擇洗衣精傷透腦筋。

螢 光增白劑依種類可略分為「不可遷移性」和「可遷移性」兩種。不可遷移性是指螢光成分的作用範圍侷限在原物體本身，對人體的影響較小；「可遷移性」就像溶於 洗衣精中的螢光劑，分子透過洗衣服的動作，會從洗衣精跑到衣服中，一旦使用過量或遇到螢光物質釋放，容易引發肌膚過敏。

資料來源：http://n.yam.com/top1health/healthy/20131205/20131205942467.html

樂閱讀／4大理由 你應該吃早餐

早餐是開啟活力一天的「金鑰」，所以非吃不可。

有很多人總是推託自己很忙、沒有胃口而不吃早餐，事實上早餐幾乎是支撐我們人體運作一整天的能量來源，所以最好別忽略它。養成每天固定吃早餐是一種良好的習慣，一輩子的健康就靠早餐來維持。

許 多醫師、營養學家齊口強調，早餐是開啟一天活力的「金鑰」，不同於晚餐，攝取過多的熱量很容易會使人發胖，而早餐卻是支撐我們一天活動的精力來源，忽略掉 早餐，那麼我們人體的大腦、其他身體部位所需的能源便會不足，不管是學習還是工作效率都會大大減低，罹患像肥胖症、糖尿病、脂肪肝、高脂血症、心臟病這些 成人疾病的機率更是會大大提升，既然知道不吃早餐是百害無一利，那就立刻養成吃早餐的好習慣。

開啟活力一天 的精力來源／兩餐之間最長的空白期，就是人體睡覺休息的時候，假設前一晚八點吃晚餐，第二天早上七點吃早餐，算起來人體有足足11個小時是沒有進食的，雖 然我們的身體處於睡眠狀態，但新陳代謝仍持續在進行，一個晚上下來通常會消耗300到500卡洛里左右，早餐正好可以補充那些被消耗掉的維他命、礦物質以 及構成身體主要成分的蛋白質。

如果不吃早餐，表示從前一天吃完晚餐開始到第二天吃中餐以前，身體是處於空腹狀態，這段時間內活動所需的能量會不足，進而影響人體的正常運作，一旦營養失去均衡，就會對健康產生影響，如果是青少年早上餓肚子，身體就會挪用成長所需的能量，這樣就會造成發育不良。

特別是腦細胞，會利用葡萄糖轉換成能量，因為人體體內的葡萄糖存量並不多，雖然可以透過晚餐攝取，可是一到早上就會消耗殆盡，所以吃早餐之前人體血液裡所有的營養素含量是偏低的。

• 吃早餐可以提高學習能力與工作效率／早上餓肚子尤其會讓大腦活動產生問題，因為葡萄糖是大腦運作時所需要的能量來源，在前一天晚餐上攝取的葡萄糖在經過12個小時後會消耗殆盡，這時如果又沒有吃早餐。

體內就沒有多餘的葡萄糖可以使用，一旦體內的血糖含量降低，身體就會覺得累而且容易發脾氣，集中力也會降低，整天得動腦筋的學生、坐辦公室的職場人要是不吃早餐，集中力和思考力都會大大降低，很容易影響在校的學習成績與工作成效。

• 吃早餐有助於減重／很多人為了減肥刻意不吃早餐，調節體重最好的方法其實是三餐照常吃，而且要吃的營養均衡。不吃早餐，會造成午餐和晚餐的暴食，變得容易 嘴饞，動不動就想找東西吃，加上腸胃太久沒有食物進來，一旦吃進了東西腸胃就會本能的想要一次吸收完畢，因而造成腸胃的負擔，暴食會讓糖分的吸收量變多， 血液中的中性脂肪便會增加，連帶使得膽固醇濃度提高。其實早餐攝取的熱量大部分在白天活動的時候就會燃燒消耗掉，很少會轉換成體脂肪，吃早餐的好處還可以 加速體內新陳代謝的進行，並且增加熱量的消耗量。

• 吃早餐有助腸胃運動與改變便祕／通常便祕的形成是因為大腸裡沒有水分或者腸道蠕動異常造成的，吃飯與排便的不定時也是引起便祕的最大原因，為了使腸道的機 能恢復正常，最好能夠每天定時吃早餐來解便祕，在固定的時間內讓食物吃下肚後，刺激腸道的蠕動，養成定時排便的習慣，這樣對改善便祕有很大的助益。

• 吃早餐有助於預防成人疾病／早上六點到十點這段時間是人體腎上激素分泌最旺盛的時候，這時血壓會升高，血小板的的濃度也會變高，血小板的濃度一旦變高，血 液就會變得比較黏，這時膽固醇會累積黏在血管壁上，要是沒吃早餐，這時血小板的濃度會標高，腦中風的機率相對就會提高，由於人體會透過飲食將膽汁裡的毒素 排掉，早上要是空腹那麼毒素就會留在膽汁裡，罹患膽結石、大腸癌的機率也會比較高，早餐若能攝取纖維質，能夠幫助腸道蠕動，有助於將累積在膽汁或腸道裡的 致癌物質排出去。

不吃早餐的後果／

1）身體活動一整個上午的能量會不足，整個人變得無精打采。

2）大腦運作時需要用到的葡萄糖不夠用，導致集中力、思考能力低落。

3）胃會在早餐的時候分泌胃酸，如果在空腹狀態分泌胃酸，會讓我們的腸胃變弱。

4）沒有吃東西腸道就不會蠕動，於是體內的熱量消耗也會減少，這也是形成肥胖的原因之一。

5）如果早餐沒有吃，中餐、晚餐就會暴食，減重不成反而變胖。

6）腸道的蠕動會減緩停滯，這樣就會造成便祕。

7）會處於低血糖的狀態，人會變得疲勞而且容易生氣、感到不安。（本文作者／金慶芬）

（摘自／Slow Brunch！四季的早午餐／自由之丘出版）

資料來源：http://n.yam.com/uho/healthy/20131205/20131205942014.html

心衰竭不瀕死！可攜心室輔助器延命

近來天氣寒冷，許多因心臟衰竭惡化而喘不過氣來的病患，紛紛到急診室報到。心臟衰竭屬於高死亡率的疾病，1年死亡率 約25%至30%，5年死亡率則高達50％，甚至比癌症都還可怕。目前針對必需換心但等不到心臟移植的心衰竭患者，已經有「可攜式居家型心室輔助器」，可 延長其存活率，並提供末期的心臟衰竭患者另一項醫療選擇。

針對必需換心但等不到心臟移植的心衰竭患者，已經有「可攜式居家型心室輔助器」植入術可選擇。

心 臟就像人體內的一個幫浦，負責將血液輸送全身，以提供足夠的氧氣和養分給身體各器官。如果心臟出現構造或功能不協調的現象，將導致幫浦血液的功能受損，心 臟不能正常的輸出血液給全身各重要的器官，會產生呼吸急促、呼吸困難、疲倦乏力，腳水腫等症狀，醫學上即稱為「心臟衰竭」。

可攜式心室輔助器　心衰竭不再瀕死

心 衰竭患者以往必需長期使用強心劑，才能暫時維持生命徵象穩定；有的患者更嚴重必需等待換心，卻遲遲等不到一顆心臟。現在國內已經有突破性延長生命的治療方 法。台大醫院兩年多來為4名心臟衰竭患者，進行「可攜式居家型心室輔助器」植入術，透過如蝴蝶機大小的機器，患者心臟能更有力量打出血流，不再瀕死。

植入心室輔助器　幫心臟加裝「幫浦」

台 大醫院心臟外科醫師王水深表示，末期的心臟衰竭患者最擔心在等待器官捐贈期間出現多重器官衰竭，導致死亡；在心臟衰竭持續加重時，可能要考慮使用葉克膜或 是心室輔助器等儀器來暫時輔助。舊式的心室輔助器有很大的雜音，且機具較重，行動不便，病患必須在醫院內使用，不但限制行動，還須忍受高分貝的搏動聲，僅 適合短期使用。

台大醫院發表裝置可攜室居家型心室輔助器，已經成功為4名患者完成手術。（圖片提供／台大醫院）

植入可攜式居家型心室輔助器後，有如在左心室下方加了「幫浦」，讓心臟更有力量打出血流貫注全身。除了可以有效改善心臟衰竭病患的生活品質外，也可延長其存活率。

T先生(化名)因喘不過氣被送至台大醫院急救，後來裝上葉克膜，病況仍危急；4天後再裝「可攜式居家型心室輔助器」之後，成功率百分百，順利出院，目前狀況皆穩定，能回到工作崗位。

【保護心臟注意事項】：

1.保持規律的生活：平時維持愉快的心情，遠離興奮、緊張的情況，以免增加心臟負擔。

2.注意溫度：避免太冷太熱、溫差太大、空氣不好的環境，譬如洗三溫暖、洗溫泉。

3.減少心臟負擔：如避免感冒、出血及減少壓力。

4.適度休息和運動：透過適當的運動對心臟有益，但過度運動則適得其反。

5.控制飲食：飲食方面要少油、少鹹、少甜，避免水份攝取過多。

6.注意大小便：大便時不可太用力，以免增加心臟的負擔，排便不順時，應採取高纖食品與服用適當的軟便劑。

7.戒菸戒酒：平時戒菸戒酒，並避免吸二手菸。

8.定時用藥：依照醫師指示，按時回診及服用藥物。

【健康小叮嚀】：

心臟每天要跳動約10萬次，所以必需善加保護心臟。如果不幸已經有心衰竭現象，除了注意生活、飲食方式調整，必需在專業醫師指示下，規則服藥並定期回診，以利追蹤評估與進行作最佳藥物調整，避免心臟功能持續惡化。

資料來源：http://n.yam.com/top1health/healthy/20131120/20131120906946.html

子宮肌瘤辨證分氣滯、血瘀、痰濕型論治

中醫治子宮肌瘤不僅著重肌瘤本身。中醫師吳俊賢表示，常以急則治其標、緩則治其本為基本治則，除了肌瘤本身外，也必須考慮到肌瘤所誘發的症狀，如崩漏、腹痛、不孕等。所謂崩漏指的是婦女不正常的陰道出血，又稱為崩症、血崩等。

吳醫師指出，子宮肌瘤已造成身體不適要先優先考量緩解、消除症狀，等到症狀解除後就可針對肌瘤進行治療，辨證上通常可分成氣滯、血瘀、痰濕等三種類型。
屬於氣滯型患者常常會感覺下腹脹滿不舒服、腫塊摸起來不硬，而且推一下感覺可以移動，這類型患者治宜行氣理滯，適合使用青皮、枳殼、木香、陳皮、川 楝子等中藥材；屬於血瘀型患者經常會感覺腹部腫塊堅硬且固定不移，可能會有壓痛感，而且經來容易刺痛、血塊也比較多，治宜活血化瘀散結，適合使用赤芍、三 稜、桃仁、紅花、川三七等。
屬於痰濕型患者通常會感覺到腫塊偏軟，比較容易有白帶增多的情形，治宜化痰除濕兼散結消癥，適合使用半夏、茯苓、貝母、敗醬草等中藥材。吳醫師進一步指出，搭配針灸療法可望提升療效，一般來說，主要取血海、太衝、關元、三陰交等穴位進行治療。
患者出現經量過多可加取脾俞、大敦、內關等穴；月經失調者可加取腎俞、交信等穴位；帶下量多者可加取帶脈、氣海等穴位；經常腰痛者可加取命門穴。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%AD%90%E5%AE%AE%E8%82%8C%E7%98%A4%E8%BE%A8%E8%AD%89%E5%88%86%E6%B0%A3%E6%BB%AF-%E8%A1%80%E7%98%80-%E7%97%B0%E6%BF%95%E5%9E%8B%E8%AB%96%E6%B2%BB-160000374.html

天冷三高防猝死！ 保暖+得舒飲食

（健康醫療網／記者關嘉慶報導）最近一波寒流來襲，導致全台有數十人因此猝死，到底猝死是否有徵兆，或是該如何防範 呢？其實，很多疾病都是「病從口入」！營養師即強調，尤其是血壓高、血糖高及血脂高的三高病人，想要防猝死，就應該吃「得舒飲食」，在寒冬來臨時，做好保 暖，才能避免不幸發生。

暖暖的冬陽高高掛，但是早晚的溫度仍低得很，很多人一不注意，衣服就穿少了，尤其是三高患者，平常飲食不節制，寒冬來臨時又去冬令進補，就更是會雪上加霜，極可能發生猝死。台安醫院營養師劉怡里表示，天氣寒冷，血管會收縮，三高病人就常會出現中風、心肌梗塞及猝死。

劉怡里營養師指出，三高病人在寒冬時一定要做好保暖，而且平常就應遵守「得舒飲食(DASH)」原則，所謂「得舒飲食」原則即是要吃綠色蔬菜、水果、全穀、堅果的食物，由於含有豐富的鈣、鎂、鉀及不飽和脂肪酸，都有助於三高病人。

劉怡里進一步指出，由於高血壓病人得要將鈉排除才能降血壓，而鉀就有可幫助排除鈉的功能，進而能使血壓下降，至於豐富的鎂則是能改善胰島素敏感度，而且多蔬果也可增加抗氧化能力，可使血管更健康；而綠色蔬菜還富含纖維質，對於排除三酸甘油脂與膽固醇都有很好的效果。

所以，劉怡里營養師強調，三高病人應定期量測血壓、血糖與三酸甘油脂與膽固醇，在寒冬來臨時更要做好保暖，平常遵守「得舒飲食」原則，才能避免不幸發生。

資料來源：http://n.yam.com/healthnews/healthy/20131204/20131204938922.html

7至9點奪命鈴 3招護心操防猝死

寒流發威，全台各地因心血管疾病猝死案例頻傳，醫師提醒冬天氣溫低，寒氣灌體，老年人的血管彈性差，容易誘發心血管疾病，甚至導致猝死意外，且時間多發生於清晨7至9點，建議高危險族群和老年人平時做好健康管理，且起床後可做些暖身運動，促進血液循環，保護心臟。

3大族群易猝死　慎防早上7至9點
冬季的早晚溫差大，民眾猝死意外時有所聞。復健科醫師陳咏亮表示，猝死發生前並非無跡可循，心血管疾病、中風和癌症患者或老年人，是猝死的3大高風險族群，患者平時應做好生活和健康自主管理，有助於預防心血管疾病、中風甚至猝死等意外的發生。
哈佛大學的研究曾顯示，早上7點至9點發生猝死的比例較其他時間高70％。陳咏亮醫師表示，清晨的空氣冰寒，侵入體內會加速血管收縮、血壓上升，心血管彈性差的民眾特別容易處於猝死風險之中。
另就中醫的《黃帝內經》理論，也認為冬天的養生之道在於早睡晚起，就是為了避免清晨的大量冷空氣灌入體內，危害人體健康。建議高風險族群或老年人，外出活動可選擇上午9點至10點以後或下午，陽光相對溫暖的時候。


運動暖身防猝死　跑操場先觀察風向
運動是預防心血管疾病、中風等猝死意外的最佳方法之一，但冬天天氣寒冷，外出運動需先做好保暖，且運動「護心」也有訣竅。
陳 咏亮醫師表示，冬天運動時應採「洋蔥式著衣法」，最裡層應避開易吸汗卻不易乾的棉質內衣，建議改選輕薄科技纖維的排汗發熱衣；中間層加件針織或毛衣做隔冷 層，身材瘦小者的隔冷層應穿厚一點；最外層的外套則需有防水、排汗和保暖的功能，但不宜過於厚重以免運動時過熱。此外，口罩、圍巾也是冬季運動的必要裝 備。
更重要的是，運動時應避免「跑跑停停的運動（stop-and-go activities）」，以免一會兒流汗，一會兒覺得冷；跑操場的人，前半圈可逆風慢慢跑，促進血液循環和流汗，後半圈則順著風勢跑，可讓風帶走身上的汗水，以免汗水滯留體表而增加體溫失衡的風險。
老人要護心　居家暖身運動123
若是天氣過於寒冷，物理治療師董怡辰也建議老年人起床時可做些暖身運動，促進血液循環，驅除體內寒氣，消除痠痛，保護心血管。
● 步驟一／下肢運動：運動下半身可刺激全身性的血液循環，建議可原地做腳抬高、踏步的動作，即可讓身體變暖和。若是平衡感較差的老年人，則手扶椅腳固定的椅子，幫助維持踏步時的身體穩定度。

● 步驟二／腰腹運動：雙腳與肩同寬，雙手扠腰，腰腹每圈3至4秒的速度慢慢轉動，但本身有脊椎相關疾病者，應先醫師評估是否可進行此運動。

● 步驟三／手部運動：雙手放在同側肩膀，向前畫圈，畫圈幅度從小變大，慢慢擴大肩關節的活動度，抒解筋骨，增加局部的氣血循環和體表溫度。隨後向後畫圈，方式相同。


資料來源：http://tw.news.yahoo.com/7%E8%87%B39%E9%BB%9E%E5%A5%AA%E5%91%BD%E9%88%B4-3%E6%8B%9B%E8%AD%B7%E5%BF%83%E6%93%8D%E9%98%B2%E7%8C%9D%E6%AD%BB-054218929.html

日媒報導︰天冷洗澡不正確 每年1.4萬人猝死

日專家提醒︰切勿先洗頭

〔自由時報記者洪素卿／綜合報導〕天氣冷颼颼，許多民眾愛泡熱水澡，不過洗澡方式不當，可能導致死亡。根據日本雜誌《日刊現代》報導，日本每年因洗澡不當而導致死亡多達一．四萬人，其中約九成是六十五歲以上的老年人。專家提醒，天氣冷時，洗澡時切勿先洗頭。
根據日媒報導，日本有不少因洗澡不當導致死亡案例，特別是十二月、一月期間，溫差過大使血管及心臟負擔增加，在洗澡時摔倒從而溺死的情況特別嚴重。
日本東邦大學醫療中心佐倉醫院循環科教授東丸貴信表示，多數人洗澡時都是先洗頭，然後才沖身。但專家指出，由於冬季氣溫低，脫衣後血液會集中於頭部和內臟，若立即洗頭，可能會讓頭部血液流動不暢，長期下來可能引發腦血管疾病。
東丸貴信指出，正確的洗澡順序應是先洗臉，然後沖身體，最後才洗頭，讓全身血管擴張後，減少心臟血液循環負荷量。
其實，網路上也有從美容養身觀點支持同樣的洗澡順序。洗臉為什麼要放第一？因為進淋浴房後，熱水一開，會產生蒸氣，人體的毛孔遇熱會擴張，如果不先將臉洗乾淨，臉上的髒東西，便會由毛細孔進入，久而久之，毛孔便會被這些髒東西擠得越來越大，臉上的痘痘也會愈冒愈多。
所 以應先洗淨臉再清潔身體，而洗澡時水溫應與體溫接近為宜，即攝氏四十度左右。若水溫過高，會使全身表皮血管擴張，心腦血流量減少，容易發生缺氧；但水溫過 低則會使皮膚毛孔緊閉，不利於清除污垢，也會令體內熱量散發不出來。沐浴時間最好控制在二十分鐘以內，並且保持通風。當洗淨身體後，頭髮在蒸氣中已得到充 分滋養，是洗頭的最佳時間。最後，用清水完全沖淋全身，洗澡即大功告成。
醫師︰若沒研究佐證 說法太籠統
不過，嘉義長庚醫院復健科醫師許宏志認為，若沒有研究佐證，上述兩種說法可能太過籠統，畢竟會影響腦血管疾病的長期因子非常多，就算是洗澡，包括室內溫度、水溫等，也都可能有影響，很難單就洗澡順序判定會影響腦血管健康；但冬天洗澡確實要多注意水溫及心血管問題。
中醫師廖婉絨指出，肚腹暖則全身暖，所以先沖身體再沖頭，較能保暖身體不易受風寒的侵襲。至於先洗臉，應該是在衣服還沒有脫掉的時候先清洗臉部，之後脫掉衣服先沖身體，身體暖了之後再洗頭。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E5%AA%92%E5%A0%B1%E5%B0%8E-%E5%A4%A9%E5%86%B7%E6%B4%97%E6%BE%A1%E4%B8%8D%E6%AD%A3%E7%A2%BA-%E6%AF%8F%E5%B9%B41-4%E8%90%AC%E4%BA%BA%E7%8C%9D%E6%AD%BB-221039172.html

還在包水餃衛生紙？4穴位通鼻竅

現在日夜溫差大，你是否經常打噴嚏、流鼻水、鼻塞，甚至耳朵、眼睛及身體發癢？小心是鼻過敏發作！根據統計，國內約每2人就有1人罹患過敏性鼻炎，嚴重影響日常作息。中醫師提醒，只要早晚按摩4穴位，就能緩解鼻過敏不適症狀，跟「水餃衛生紙」說Bye Bye！

什麼原因會引起鼻過敏？其實，有兩大原因，包括外因和內因；外因如過敏原、刺激物污染，都防不勝防。而內因體質，中醫則一向強調扶正袪邪，所謂「正 氣內存，邪不可干」，可透過中醫藥、針灸、推拿、食療養生，徹底從體質改善，以達到有效治療。個人體質強弱不同，只要強化體質，即能緩解鼻過敏症狀。
穴位按摩治鼻過敏　宣洩邪氣通利鼻竅
中醫穴位按摩是一個不錯的自我保健方法，透過穴位按摩，可以宣洩邪氣、通利鼻竅。廖婉絨中醫師表示，鼻子周圍有4個重要的穴位，對於緩解鼻過敏產生 的打噴嚏，流鼻水，鼻塞等症狀有不錯的緩解效果，建議每天早晨起床時，以及晚上睡覺前，利用5分鐘的時間按摩這些穴位，就不致如此困擾，甚至影響正常作 息。
★【緩解鼻過敏穴位一／印堂穴】
位置：印堂穴位於面部兩眉頭的中間。
效果：清利頭目，通鼻開竅。


★【緩解鼻過敏穴位二／鼻通穴】
位置：鼻通穴位於面部，鼻翼軟骨與鼻甲的交界處，相當於鼻唇溝上端盡處即是。
效果：通鼻開竅，主治：鼻炎，鼻竇炎，過敏性鼻炎，頭痛等病症。
★【緩解鼻過敏穴位三／迎香穴】
位置：迎香穴位於面部，從鼻孔向外作一水平橫線，與鼻唇溝（法令紋）的交叉點。
效果：祛風散邪，宣通鼻竅，疏通臉部氣血循環。
★【緩解鼻過敏穴位四／人中穴】
位置：人中穴位於鼻子下方與上嘴唇中間的小溝，為人中溝，人中穴位於溝上1/3與中1/3交點處。
效果：除了宣通鼻竅之外，此穴也是醒腦開竅的重要急救穴。
【穴位按摩重點】：
透過穴位按摩，可以宣洩邪氣，通利鼻竅；按摩方法注意早晚5分鐘，按壓4穴位。
1. 雙手互搓1分鍾，讓手發熱。

2. 將發熱的雙手半捂住鼻子，雙手中指交疊，按壓兩眉頭中間的「印堂穴」，按壓6秒後放開，重複按壓10下。

3. 接著以雙手中指指腹，分別按壓鼻翼軟骨與鼻甲交界處的「鼻通穴」，按壓6秒後放開，重複按壓10下。




1. 雙手中指指腹再順著按到鼻翼下端與法令紋交叉點上的「迎香穴」，按壓6秒後放開，重複按壓10下。

2. 最後雙手中指交疊，按壓位於鼻子下方人中溝上的「人中穴」，按壓6秒後放開，重複按壓10下。

3. 若是時間許可，重複上述動作2～5，共3回。


【中醫師小叮嚀】：
廖婉絨中醫師提醒，過敏體質若已出現症狀，建議盡快就醫治療，若只靠日常飲食調養，很難緩解目前症狀。經過治療後再加上日常保養，就會減輕不舒服症狀，可先與醫師討論日常養生的藥材用量和用法。至於透過穴位按摩，也可以達到有效緩解鼻過敏不適。
資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E9%82%84%E5%9C%A8%E5%8C%85%E6%B0%B4%E9%A4%83%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%B4%99-4%E7%A9%B4%E4%BD%8D%E9%80%9A%E9%BC%BB%E7%AB%85-063622251.html

聰明買油》從標籤瓶身解讀橄欖油

文／謝宜穎
在了解橄欖油的分級之後，消費者在買橄欖油時，因為不能試喝，也不能試聞，每一瓶油都除了廠商品牌不一樣，看起來都差不多，要如何選取呢？
目前國內最主要的橄欖油購買管道有三大通路：賣場超市、生機飲食專賣店以及網路。我們可以發現這三大通路的橄欖油產品有很大的特性區分。以賣場超市而言，我們可再區分為一般大賣場及超市以及「貴婦超市」。
在一般的超市或賣場，在架上我們通常最先看到的就是現在每天都會出現在新聞版面上的橄欖油：由國外進口然後在台灣分裝。因為價格較經濟實惠，所以會 占據大部份的產品空間。我們先假設這些油品在沒有任何品質問題的情況下，依舊是很難去以標簽名稱去解讀裡面賣的是甚麼。因為在台灣還沒有官方制式規訂等級 名稱時，每一瓶油都可以標頂級，每一瓶都很純（此純還非彼純），每一瓶都可以是100%原裝進口（原裝在大桶子，然後再分裝）。所以，我個人會建議消費 者，去找架上真正從國外進口的橄欖油。此時，產品的國際條碼就扮演很重要的角色：西班牙84 開頭，義大利80-83，希臘520，澳洲93…。
以歐盟國家而言，橄欖油產品的標示規範是有明文規定的，所以消費者只要照著瓶身原文關鍵字，就可掌握橄欖油的等級：

中文	英文	西班牙文	義大利文
特級初榨	EXTRA VIRGIN	EXTRA VIRGEN	EXTRA VERGINE
純（橄欖油）	PURE	ACEITE DE OLIVA	OLIO DI OLIVA
果渣油	POMACE	ORUJO	SANSA

在貴婦超市的橄欖油品架上，進口油品居多，而且通常等級也會比較高。所以除了可以從條碼及原文名稱著手選擇，瓶身上如果有得獎標章（要看清楚，有時有些廠商會做類似得獎標章的符號，但只是裝飾用）或DOP原產地名稱保護標章，都可以是油品頂級的加分指標。
在生機飲食專賣店的橄欖油產品，一般而言產品會以原裝原罐進口為主。但「有機」橄欖油也是另一個重要訴求。在我們假設所有有機認證都是真確無疑的狀 況下，消費者還是得把握住之前所寫的選購解讀小撇步，並且必須了解以橄欖油而言「有機」二字並不代表「比較頂級」或「比較營養」，而是「生產過程沒有使用 農藥、包裝過程是在無農藥汙染環境進行」。建議您也得認清有機標章的年份，以及此標籤所隸屬的產品（不要一個產品某年獲得有機標章，而全公司全產品每一年 都在使用）。
網路選購應當是消費者最能讀取廣深資訊的通路之一。一般而言，在網路上除了有常見的大品牌橄欖油，許多進口國外獨立農莊或合作社的中小型進口代理商 會先選擇在網路上分享他們的產品。主要是因為一來可以省下許多門市人事成本而可使產品售價更大眾化，二來這些進口商們特別具有分享正確用油資訊的熱情，而 網路空間的知識交流，就變成了他們傳播的最佳園地。在網路選購產品時，消費者就盡可能的讀取商家所給的產品介紹、檢驗報告、歷年重要得獎資訊…等，資訊越 多越公開，產品品質的可信度也就越高。消費者也可以以到產品的原文官方網站了解證實中文資訊的確實性。不過還是得注意不肖廠商的文字遊戲，比如強調油酸度 低，但橄欖油卻不是初榨而是可以自由調配酸度的精煉橄欖油。
除了這些比較常態性的購買場所，有時我們也可以在較大型的食品展或烹飪教室的品油會直接品嘗到產品。但如何品油？下篇文章將跟大家分享簡單的品油步驟。
（本文作者謝宜穎，為西班牙拿瓦拉大學藝術史學準博士候選人、西班牙拉瑪哈農莊台灣總代理拿福西台貿易行負責人；旅居西班牙長達十五年，目前與西班牙籍廚師老公海曼定居台灣，從事西班牙橄欖油及葡萄酒進口事業，並積極推廣分享西班牙美食料理資訊。）

資料來源：http://www.nownews.com/n/2013/12/01/1037882