吃骨補骨？芹菜炒雞肉補鈣效果佳

根據衛生署2013年「國民營養健康狀況變遷調查發現」，國人每日的鈣攝取量只達建議攝取量的50%～70%，而幫助 鈣質吸收的維生素D，更有高達98%的民眾攝取不足，缺鈣又缺D，讓國人骨質健康拉警報。長期缺鈣會造成身體機能下降，以致衍生多種疾病，中醫師建議，除 了奶製品以外，芹菜炒雞肉是一道口感佳又能補充鈣質的家常料理。

鈣質是生理機能重要元素　人體不可或缺
鈣是人體必需的礦物質，幼童、成人及老年人，每個時期都需要鈣質來觸發體內系統運行，如免疫、神經、循環、消化、內分泌等，鈣質肩負著重要的生理機能元素，是健康不可或缺的重要元素。
心臟跳動、骨骼形成、肌肉收縮、神經運動，都需要有鈣質的介入，隨著年齡增長，鈣化速度與骨鈣游離到血液中形成血鈣的速度會有所差異。嬰幼兒、青春 期的鈣化速度快，因此可儲存骨本；但成年人的鈣化和形成血鈣的速度差不多；老年人則是鈣化速度比形成血鈣的速度慢，導致骨質流失快。
避免骨質疏鬆　1日應攝取鈣1500毫克
當鈣化與形成血鈣的機制不平衡，就可能形成高血壓、動脈硬化、退化性關節炎、骨質疏鬆症、神經退化疾病等，因此，鈣質的補充甚為重要。衛生署「國人 膳食營養素參考攝取量」建議成人或懷孕授乳婦女，每日鈣質應攝取1000毫克，若要預防因年齡導致的骨質疏鬆問題，建議可增加到1500毫克。


奶製品以外　芹菜補鈣既有效又健康
一般人對補鈣食物，印象多停留在奶製品或魚類，但對於有乳糖不適症或素食者而言這些食物是不能吃的。中醫師彭溫雅指出，可選擇芹菜來補充鈣質，芹菜主要營養成分有維生素B、C、K、膳食纖維，鈣、鎂、鐵，其鈣含量為每100公克約含65克的鈣。
因此，不能飲用奶製品或吃素者，可選擇將芹菜納入日常飲食中。芹菜可生吃或加蜂蜜打果汁喝，都是不錯的食用方式，若是吃葷者可考慮將芹菜入菜，跟雞肉一起料理既簡便又口感佳，下列為參考食譜作法：
【芹菜炒雞肉】：
材料：芹菜半把、洋蔥半顆、番茄半顆、雞胸肉1份、醬油適量、黑胡椒少許、太白粉1小匙。
作法：
1.雞胸肉用調味料醃5分鐘。
2.洋蔥、番茄切丁，芹菜切小段。
3.雞肉先下鍋，7分熟後可先呈盤備著。
4.先下洋蔥快炒至7分熟，加入芹菜段炒2分鐘，再加入番茄和一些熱水。
5.悶鍋3分鐘後倒入雞肉，加進鹽巴快炒後完成。
【保健小叮嚀】：
因芹菜含有大量的鉀、鈣、磷等礦物質，鉀對腎臟病患者會造成身體負擔，因此，腎臟功能不良的洗腎患者不宜食用。另外，芹菜性涼，富含膳食纖維，適量攝取即可，否則吃多容易導致腹瀉。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83%E9%AA%A8%E8%A3%9C%E9%AA%A8-%E8%8A%B9%E8%8F%9C%E7%82%92%E9%9B%9E%E8%82%89%E8%A3%9C%E9%88%A3%E6%95%88%E6%9E%9C%E4%BD%B3-083217598.html

遠離肩周炎 簡易居家運動可舒緩

作者： 健康醫療網／潘以慈報導 | 健康醫療網 – 2013年11月23日 下午3:50

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• 看相片遠離肩周炎　簡易居家運動可舒緩

（健康醫療網／潘以慈報導）你也有肩周炎的困擾嗎？其實透過簡單的居家運動，就能有效舒緩；彰化基督教醫院復健醫學科物理治療師周雅惠指出，包括肩胛骨內收運動、鐘擺運動、木棍運動、肩關節外展運動等四種居家運動，都能有效協助患者改善症狀。

治療師周雅惠進一步說明，第一種肩胛骨內收運動，患者可採以坐姿或站立，讓肩膀放鬆，且逐步向兩邊肩胛骨向內用力，促使兩邊肩胛骨靠近，而鐘擺運動，則一樣採以坐姿或站立，以手握寶特瓶，向前或向後擺動，從小幅度開始做起，增加活動範圍，漸漸就能放鬆肩關節。

另外，木棍運動，則是必須平躺，且雙手掌心向上握住棍子兩端，漸漸往上舉到極限，停留十秒再放下，這時兩手肘彎曲呈九十度，漸漸朝棍子往受限角度的關節方向移去，停留十秒在放鬆，就能達到舒緩效果。
而肩關節外展運動也是透過簡單的肢體動作來達到改善症狀的作用；周雅惠提醒，剛進行運動時，可能會出現痠痛現象，這時應盡量減緩動作，再慢慢增加，只要多點耐心進行復健，就能遠離肩周炎纏身。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E9%81%A0%E9%9B%A2%E8%82%A9%E5%91%A8%E7%82%8E-%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%B1%85%E5%AE%B6%E9%81%8B%E5%8B%95%E5%8F%AF%E8%88%92%E7%B7%A9-075000648.html

氣滯、胃寒、食滯、濕熱中阻體質易胃痛

很多人都有胃痛的經驗，誘發胃痛的原因常常有所不同。中醫師張文馨表示，站在傳統中醫的立場，中醫認為，胃痛的人常見氣滯、胃寒、食滯、濕熱中阻等四種體質，每種體質的成因、症狀皆有所不同，治療和用藥也往往有所差異。

張醫師指出，氣滯型患者多半具有長期抑鬱或惱怒，經常心情不好、消化不良、飲食沒辦法定時定量、用餐後馬上工作等特徵，患者常見胃脘脹滿作痛、疼痛常連至兩脅肋、受情緒波動影響常常打嗝、噯氣、大便不順暢等症狀，像這種情況治宜疏肝理氣兼和胃健脾。
張文馨醫師進一步指出，胃寒型患者多半吃太多生冷或冰品類食物，或者女性因節食而吃太多生菜沙拉而導致胃痛等特徵，患者常見突然胃痛、吃冰冷食物會 加重不適、熱敷或喝熱飲可緩解不適、吐酸有時發作、怕冷喜暖、喜熱飲、精神疲倦、手腳冰冷、身體乏力、大便稀軟等症狀，治宜溫中散寒兼和胃制酸。
食滯型患者多半是為了發洩工作情緒，而經常吃到飽、暴飲暴食、用餐時吃太撐等特徵，患者常見胃脹滿疼痛、不易消化食物被嘔吐出來、吐後疼痛減緩、噯腐吞酸、一直放屁、大便粘臭等症狀，治宜消積導滯兼理氣和中。
濕熱中阻型患者多半具有飲食偏好重口味、喜歡喝冰冷飲料、常喝烈酒等特徵，以及愛吃油膩類、烤炸類、辛辣刺激類食物的習慣，患者常見胃悶痛有灼熱感、胃嘈雜、嘴巴乾苦、噯臭腐氣、泛酸、大便臭穢、排便不順暢等症狀，治宜清化濕熱兼理氣和胃。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E6%B0%A3%E6%BB%AF-%E8%83%83%E5%AF%92-%E9%A3%9F%E6%BB%AF-%E6%BF%95%E7%86%B1%E4%B8%AD%E9%98%BB%E9%AB%94%E8%B3%AA%E6%98%93%E8%83%83%E7%97%9B-160000703.html

關節、骨頭 食補大不同

【聯合晚報╱彭宣雅】

不少老人家瘋「維骨力」，甚至成為親友長輩間熱門的伴手禮。營養師表示，「維骨力」只是顧「關節」，成分中完全沒有鈣，如果阿公阿嬤只靠吃維骨力補鈣、補骨頭，那就大錯特錯了。

北市聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，很多人搞不清楚，如何靠飲食來保養骨頭及關節，因此靠吃保健食品取代，但卻常吃錯，導致越補越糟糕。她提醒，除了吃保健營養品，骨頭與關節的保養，還是要靠平日的飲食來補強。

洪若樸表示，葡萄糖胺是形成軟骨細胞的營養素，可以修補退化軟骨組織，增強關節靈活度。軟骨的組要成分為「膠原蛋白」和「葡萄糖胺」，臨床上常用葡萄糖胺改善退化性關節炎，促進關節內蛋白多糖及膠原蛋白製造。

「膠原蛋白像鋼筋，建立強健軟骨；葡萄糖胺就像水泥，填補鋼筋中的空隙。」洪若樸表示，葡萄糖胺強力的抓水特性，可使軟骨的含水性夠，避免讓骨和骨間產生撞擊或摩擦。

民眾要保護關節，首先避免體重過重，因為體重越重，膝蓋的負擔也越沉重。若想在日常飲食中保養關節，可多吃含膠質、軟骨素的食物，像如蹄膀凍、雞爪、蹄筋、豬耳、貝類、海參、海帶或是黑、白木耳等。

另外，也可以多補充深海魚（如鮭魚、鮪魚、鰹魚等），深海魚含豐富的EPA，是多元不飽和脂肪酸，可抑制關節發炎反應，減緩關節炎症狀。

若要保養骨頭，則建議多攝取含鈣食物，例如各式乳製品、豆製品、小魚乾、海帶、芝麻，以及深綠色蔬菜。洪若樸也提醒，一天喝咖啡不要超過兩杯，而且最好用鮮奶代替奶精。

除了飲食保健，最好每周做3至5次負重運動，如游泳、快走、慢跑等，並且多曬太陽，都有助於鈣質吸收。總之，護膝蓋和補骨頭是不同的，不要再補錯了。

資料來源：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=486&f_SUB_ID=5714&f_ART_ID=486159

濕熱體質 易出油不宜溫補

作者： 【記者蘇湘雲／專題報導】 | 台灣新生報 – 2013年11月17日 上午12:00

並不是所有有掉髮困擾的人吃芝麻、何首烏都能產生改善效果，如果體質較為濕熱的人較不太適合多吃芝麻、何首烏。

彰化基督教醫院中醫部醫師許博期分析，以中醫觀點還看，有掉髮困擾的人體質大致分為兩大類，一種為濕熱體質，另一種則是氣血較虛，血液滋養不足所引起的掉髮。濕熱體質的人頭皮較容易出油，因此毛孔很容易堵塞，當毛細孔阻塞，就容易掉頭髮，如果多吃芝麻、何首烏等溫補食材，反而更容易上火。

氣血較虛的人常因血液滋養不足出現掉髮困擾，像剛生產完的婦女、月經量較大的女性就可能因血虛而掉髮，芝麻、何首烏具有養血、補肝腎、強筋骨、烏頭髮等養生效果，這些滋補食物就比較適合虛證患者食用。

許博期醫師表示，依中醫理論，黑補肝腎，若因體質偏虛而掉髮，除了吃點芝麻，也可適量食用葡萄、葡萄子、葡萄乾、木耳等黑色食物。

至於濕熱體質的人一旦吃太多滋補、油炸食物，皮脂腺分泌就會更加旺盛，毛孔阻塞、掉髮問題自然也就容易惡化。實證體質的人由於易出油，治療上需以消熱藥為主，其他像黃蓮解毒湯、山楂荷葉茶等都有助改善頭皮出油情況。患者可適量吃點綠豆、白菜、白蘿蔔與冬瓜、苦瓜等瓜類食物，幫助消熱。

有些人情緒容易緊張，當壓力大的時候便出現局部掉髮，這種現象俗稱「鬼剃頭」。許博期醫師解釋，這類族群多半有肝氣鬱結、肝氣運行不順等問題，患者偏實證體質，治療上可採用疏肝理氣藥物。

許博期醫師建議，透過頭皮按摩，可改善頭皮血液循環，民眾可適用前端有圓頭的梳子，比較不會傷害頭皮。另外，平常最好不要熬夜，熬夜、睡眠不足會耗損腎氣，使氣血疏通受阻，這樣就更容易產生掉髮問題。醫師也提醒，脾胃功能較差的人如果多吃何首烏，可能會拉肚子，因此最好少吃何首烏，以免影響脾胃吸收功能。

資料來源：
http://tw.news.yahoo.com/%E6%BF%95%E7%86%B1%E9%AB%94%E8%B3%AA-%E6%98%93%E5%87%BA%E6%B2%B9%E4%B8%8D%E5%AE%9C%E6%BA%AB%E8%A3%9C-160000761.html

血循差起床易暈倒 淨化呼吸暖呼呼

連續幾天氣溫驟降，冷冰冰的雙手讓寫字、打鍵盤變得遲緩；有些年紀較大的長輩血液循環較差，早晨起床速度太快，造成一起身就暈倒。手腳末梢神經血液循環功能較弱者，總會感到四肢僵硬、冰冷，嚴重者還會輾轉難眠痛苦難耐。（影音／攝影記者賴羿舟）

瑜珈老師唐幼馨提供2招簡易瑜珈，讓身體告別僵硬靈活開來。唐老師首推「淨化呼吸法」，這個呼吸法的動作很簡單，但可別小看它，透過有力量的呼吸可以很輕易的讓血液流動。

淨化呼吸法（Sudarshan Kriya）是由印度靈性大師古儒吉（Sri Sri Ravi Shankar）透過古老的調息法所發展出來的獨特呼吸術，是一種有效的情緒釋放、調養生息的方式，其效益已被世界衛生組織肯定。

淨化呼吸法的作用：

1.減輕壓力（減少體松－壓力荷爾蒙）。

2.增強免疫系統。

3.減少膽固醇。

4.緩和焦慮與憂鬱。

5.增強抗氧化的保護能力。

6.強化腦力。

7.增強健康、滿足與平和心靈。

唐幼馨老師建議，早晨起床可連續做20次的淨化呼吸法，藉由有力量的呼吸吐納讓身體暖起來，展開充滿朝氣的一天。

身體暖起來：淨化呼吸法

動作要領一：吸氣的時候將雙手舉高。

吸氣的時候將雙手舉高，盡量往上延伸。（圖片／攝影記者賴羿舟）

動作要領二：吐氣的時候，將雙手用力往肩膀收，用力的把氣吐乾淨。

吐氣的時候用點力量將氣完全吐乾淨，伴隨雙手往下抓，速度可逐漸加快。（圖片／攝影記者賴羿舟）

唐幼馨老師小提醒：

早上起床肩關節還很僵硬，手臂不用伸的很直，可以微微舉高再用力往下，注意身體要打直，力量集中在腹部。

身體動起來：全身活絡操

當血液循環不好，身體就會變得僵硬，有些人早上起床很容易就會閃到脖子閃到腰，唐老師示範的身體活絡操能為身體注入能量，由脊椎、骨盆、一路蔓延至腳踝，做完這組動作，絕對靈活開來。

動作要領一：姿勢躺著、坐著都可，頭部慢慢向左再轉向右方，倘若採臥姿，頭可隨著枕緣輕輕轉動。

姿勢躺著、坐著都可，頭部慢慢向左再轉向右方。（圖片／攝影記者賴羿舟）

動作要領二：手臂往外畫圓，讓肩關節活動開來，接著，加上身體，可側身坐著將手向上伸展，往外畫圓。

手臂往外畫圓，讓手臂和肩關節活動開來。（圖片／攝影記者賴羿舟）

動作要領三：向上的時候，脊椎要盡量拉長，往外畫完圓把身體收起來。

加上身體，可側身，向上畫圓的時候，脊椎要盡量拉長，往外畫完圓把身體收起來。（圖片／攝影記者賴羿舟）

動作要領四：最後畫完圓將身體弓起完全包覆。

最後畫完圓將身體弓起，完全包覆，腳尖弓起。（圖片／攝影記者賴羿舟）

唐幼馨老師小提醒：

當氣溫比較冷的早上，為了避免匆忙從床上起身造成的不舒服，這套動作可在甦醒後在床上完成，待做完動作活絡身體筋骨後再下床，就可以精神飽滿囉!

資料來源：http://n.yam.com/top1health/healthy/20131115/20131115896077.html

老人泡腳促血循 晚上9點最適合

別小看足部，它在保健上扮演了很重要的角色，除了久坐不動的上班族適合泡腳促進循環之外，老年人也很適合藉此幫助 改善體質，且膝蓋以下至腳底有許多重要穴道，因此靠睡前泡腳，可刺激穴道。不過，泡腳也有學問，除了時間點很重要，溫度、頻率、泡的長度等都是要點，特別 是老人身體較孱弱，須特別注意。

泡腳是簡單就能促進血液循環的方法，還能刺激多重穴道促進健康。

以下為有關泡腳的基本要點：
1. 泡腳時機
晚上9點正是泡腳的最佳時機，因此時段正是腎經氣血較衰弱的時候，在此時泡腳讓體內血管擴張，有利於活血、促進血液循環。此外，這時距離晚餐時間有已過了2~3小時，身體不會處於過餓或過飽的狀態，老年人每次泡腳以不超過20分鐘為原則，身體微微出汗即可。
2. 泡腳水位／溫度
水位只需泡到腳踝上方約10~15公分的地方，就能達到泡腳療效，如有靜脈曲張問題，也可以稍微將水位拉高至小腿肚的地方，讓足部包括腿部都能更加 放鬆。水的溫度一般以攝氏40度C為佳，要注意的是，老年人若患有糖尿病，神經對溫度的感覺較不敏銳，因此更要注意控制水溫以免燙傷。
3. 泡腳頻率
需要天天泡腳？還是一周幾次最好？若只是以單純熱水泡腳，那就算天天泡也無妨，而若是在熱水中加入藥劑、草藥等做為「足療」，那建議以1~3日一次較佳，例如身體較寒的老人就可以每周一次在熱水中加入一小把艾葉，能祛寒、除濕、通經絡。
4. 泡腳禁忌
雖說泡腳能養生，對某些特殊對象來說卻不太適合，例如老年人若患有嚴重心臟病，泡腳或泡溫泉會讓全身血液流至下半身，使心臟、大腦等重要器官含氧量 較低，對於心臟病患者來說並不安全。另外像上述提及的糖尿病患者也需特別留意，特別是患有糖尿病的老年人，末梢神經較遲緩，一不小心就會因為泡太久、太 燙，而發生燙傷的意外。

資料來源：http://www.top1health.com/Article/263/12043

老人腳麻腿發軟 必按5個穴位

「唉唷！腳麻，沒法度下眠床！」是很多長輩會出現的問題。中醫師表示，隨著天氣轉涼，老人家的末梢血液循環會開始變差，發生手腳麻木、腿軟的情形。老人要改善這樣的問題，其實並不難，只要在平常多按壓幫助血液循環的穴位，就能達到效果。

老人由於末梢血液循環不佳，常會有手腳麻木的問題產生。

中醫師陳旺全提到，身體機能退化、心血管阻塞不通，加上可能罹患糖尿病、貧血、低血壓等慢性病，都是造成老人末梢血液循環不佳的因素。若要藉由藥膳調理，需針對個人病症和體質來做調配才有效用。

但除了常見的藥膳、食療外，民眾也可以利用其他的方式來改善末梢血液循環，例如草藥浸泡、穴道按壓，對於緩解手腳麻木、腿軟、站不久的問題都有不錯的效果，長輩不妨嘗試看看。以下為中醫師提供，有助於增加血液循環、改善症狀的方式。

經常按壓圖片中的5個穴位，對於有末梢血液循環不佳的老人，能達到促進血液循環的效果。

告別手腳麻木　5厲害穴位大公開

★【手部穴位】：

【合谷穴】：

合谷穴位於手背虎口部位，也就是大拇指與食指相連處，往下約1吋的位置。透過按壓此穴位，除了能夠舒緩焦慮、緊張的情緒外，還有改善手臂前肢痠痛、麻木的效用。

按壓合谷穴，除了能夠舒緩焦慮、緊張的情緒外，還有改善前肢痠痛、麻木的效用。

【曲池穴】：

肘關節彎曲成直角，在肘橫紋的外側頭凹陷處。此穴位對於緩解上臂麻木、血液循環不佳等症狀相當有效。

曲池穴位置約在肘關節彎曲成直角，在肘橫紋的外側頭凹陷處。

★【足部穴位】：

【太衝穴】：

太衝穴位於足背側部，約大拇趾與第二趾間隙的後方凹陷處。按壓此經常按壓此穴有助於改善下肢血液循環、氣血不通、麻木等症狀。

經常按壓太衝穴有助於改善下肢血液循環、氣血不通、麻木等症狀。

【足三里】：

約在膝蓋下方凹陷處，往下3吋左右的位置上，約4指併攏的寬度。配合太衝穴、三陰交穴一同按壓，有舒緩腳痛、腳腫的效果。

足三里穴約在膝蓋下方凹陷處，在往下3吋左右的位置上，約4指併攏的寬度。

【三陰交穴】：

此穴位在腳踝內側，沿著小腿後緣往上3吋，約4指併攏寬的位置上。按壓此穴位除了有改善生質系統問題的作用外，對於下肢神經痛及麻痺等症狀的舒緩也有一定的幫助。

按壓三陰交穴除了有改善生質系統問題的作用外，對於下肢神經痛及麻痺等症狀的舒緩也有一定的作用。

【中醫師小叮嚀】：

正確的穴位按壓是使用指腹施力輕壓的方式來刺激穴道，只要有微微痠痛的感覺即可達到效果，用力過度反而會造成患者的傷害。特別是幫感官神經較為遲緩的長輩按摩時，力道的拿捏更要小心，以免不小心造成傷害。

另外，建議有末梢血液循環問題的老人，除了透過穴位按摩來舒緩外，還可以進行一些步調較緩慢的運動，來增加血液循環。例如：飯後從事散步、做柔軟操、伸展操，都是很不錯的方式。不過，要注意的是，切勿進行跳躍、動作起伏大的運動，以免造成身體拉傷、骨折的情形發生。

資料來源：http://n.yam.com/top1health/healthy/20131113/20131113890263.html

早餐吃錯食物 易百病叢生

早餐如果都是健康、營養的好食物，就能點燃一天活力，不但可以增加新陳代謝，也能幫助對抗疾病、讓體重下降。不過美國 克里夫蘭醫學中心健康研究所營養師克莉斯汀‧克爾克帕崔克指出，.早餐若吃到很糟糕的食物，對健康就會造成反效果，以不健康、錯誤食物當做早餐，很容易中 午不到就餓翻天，且新陳代謝也可能出問題，甚至還會引起許多疾病，使體重直線上升。

錯誤早餐食物一：甜甜圈與糕點甜食
克爾克 帕崔克分析，像甜甜圈含有兩百五十卡到五百五十卡熱量，但卻含有二十到五十公克的糖，短時間吃下那麼多的糖，體內胰島素分泌就會爆增，當血糖暴起暴落，肚 子一下就會餓了，不只如此，吃甜甜圈、糕點甜食當做早餐，不久便會想吃更多精製澱粉類食物，只要早餐一吃甜甜圈、糕點甜食，很容易就會啟動這種不健康惡性 循環。
錯誤早餐食物二：香糖與各式加工肉品
香腸與各式加工肉品常有大量飽和脂肪、反式脂肪，鈉含量也往往高得嚇人，如果血管 會說話，血管應該會請求身體主人不要再拿這些食物虐待它們。香腸、各式加工肉品中的高鹽分會讓血壓上升，本身有高血壓問題的人多吃香腸、加工肉品，很容易 引起中風。香腸、加工肉品大多含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等成份，也可能增加致癌風險。
錯誤早餐食物三：奶精
很多咖啡、奶茶都添加 奶精，事實上，奶精並沒有含鮮奶成份，並非真正乳製品，奶精多半帶有反式脂肪、飽和脂肪，成份標示若顯示有「部份氫化油」，就代表裡面有反式脂肪，反式脂 肪會讓體內壞膽固醇（低密度脂蛋白－LDL）濃度上升，進而增加心臟病、中風風險，有醫學專家認為，只要少吃一點反式脂肪，一年應該就有一萬多名死亡病例 得以死裡逃生。建議買咖啡時最好選擇無糖咖啡，並盡量以少部分低脂牛奶取代奶精。
錯誤早餐食物四：色彩鮮豔含糖穀片、麥片
有些穀片、麥片產品為了吸引小孩，會增加色素，讓食物色彩更鮮豔。美國食品藥物管理局曾警告，食品中的色素可能會讓小孩得過動症，若小孩本身已有過動問題，食用這些色素會使情況更惡化。此外，這些穀片、麥片食物都有糖份，小孩子很容易攝取過多熱量、糖份，增加身體負擔。
國內營養師建議
雙 和醫院營養師林宛儀指出，現在市面上無論是中式還是西式早餐，油脂含量都偏高，且蔬菜比較少，建議盡量少選油煎食物，吃三明治的時候，盡量不要再加美乃滋 等醬料，飲料方面，少選含糖紅茶、含有奶精的奶茶，想喝奶茶時，可選鮮奶茶，也可以以低脂牛奶、優酪乳等當做飲料。早餐除了吃澱粉類、蛋白質食物，不要忘 記吃點蔬菜、水果，讓營養更均衡。
另外，像全麥吐司含有維生素B群，就是很不錯的選擇。想吃中式早餐，可以用饅頭夾蛋，或用饅頭夾起司，搭配無糖豆漿。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%90%83%E9%8C%AF%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E6%98%93%E7%99%BE%E7%97%85%E5%8F%A2%E7%94%9F-160000291.html

腳是第二心臟 日常健走10秘訣

雖然近來路跑運動很夯，但是健走的好處也不少，無論跑步、健走都遠比坐著不動來得好。根據教育部體育署101年「運動城市調查」結果顯示，全國規律運動比率為30.4%，男性為36%，女性為24.8%。其中30-44歲者規律運動比率不到2成。

全國規律運動比率為30.4%，30-44歲者規律運動比率不到2成。

美國心臟外科主治醫生保羅．懷特博士，首先提出「腳是第二心臟」的說法；也有人說：「老化從腿開始。」可見平時多健走，對健康扮演重要角色。健走的好處很多，可以預防及改善心血管疾病、糖尿病、代謝症候群等慢性疾病、控制體重、預防骨質疏鬆、預防跌倒、更可紓解壓力。

健走運動現在已蔚為世界性的風潮，在先進國家之中正大力推廣中。WHO也推動「打擊肥胖計畫」，要求全球1會員國將健走納入民眾日常運動項目。

日行1萬步　消耗約300卡熱量

國民健康署表示，健走是很好的運動方式，不需特殊裝備，只要穿著輕便服裝、運動鞋，即可說走就走。日行1萬步，約1.5個小時，即可消耗約300卡熱量。健走可輕鬆累積身體活動量，還可達到節能減碳、省荷包、增健康效益。

平時多健走，對健康扮演重要角色。

健走依體能狀況　不必求快

健 走時，上身平穩步伐大，腳著地、膝蓋彎曲，手臂保持直角彎曲狀態，視線要保持在行走路程前約4到5公尺的點上；隨時保持唸口訣，「抬頭挺胸縮小腹，雙手微 握放腰部，自然擺動肩放鬆，邁開腳步向前走」；依自己體能狀況衡量健走時間速度，不必求快和求久，採循序漸進方式從事健走。

落實健走活動　日常10秘訣：

帶計步器。

搭乘大眾交通工具，往返目的地，即可增加步行時間。

多走樓梯取代搭乘電梯。

步行用餐、購物或逛街。

到前一站或下一站倒垃圾。

飯後散步。

蹓狗。

陪伴小孩走路上下學。

與伴侶健走約會。

10.尋找住家附近方便、可隨時進行30分鐘健走的路線。

健走每周5天　每天30分鐘

決 定養成健走習慣，並且訂定目標，也可找走路的伴，共同訂定目標；目標要依照本身年齡、體重、身體狀況及達成目標的可能性，儘量達到每周5天，每天30分鐘 基本目標。國民健康署自91年起推動健走，鼓勵民眾從事生活化運動，並於95年將每年11月11日訂為「全民健走日」，鼓勵國人將健走融入生活中，時時執 行、處處落實。

★《運動後速燃脂》補充蛋白質營養

文章連結 http://www.top1health.com/Article/248/16407

解讀五大最常見健檢異常

收到健檢報告後，有人緊張到隔天立刻請假去看病；有人開始添購保健品，自行「對症下藥」；有人則是完全置之不理，覺得身體沒有不舒服，紅字應該都是小問題。究竟這些異常代表什麼意義？很嚴重嗎？該不該去看醫生？

1.脂肪肝
「健檢大概10個人有8個會發現脂肪肝，」林口長庚醫院內分泌新陳代謝科暨健檢中心主治醫師黃兆山說。
肝臟是人體重要的代謝器官，當你吃太好卻沒有足夠的運動來消耗，多餘的熱量會轉成脂肪，堆積在肝臟形成脂肪肝。
嚴重一點的脂肪肝會導致肝功能（GOT、GPT）異常，甚至出現肝炎，進而往肝硬化、肝衰竭、肝癌的方向發展，不過大部份的人只是輕、中度的脂肪肝，只要開始減重，維持健康飲食、多運動就能有效改善。
比較需要擔心的反而是B、C型肝炎帶原的患者。康聯預防醫學中心院長陳皇光指出，通常超音波檢查看到實質性肝病變，也就是肝臟曾發炎造成纖維化的患者，大 多是B、C肝帶原，或是亂吃藥、大量飲酒造成的，只要嚴重一點就會往肝硬化、肝癌的路徑走去，且肝腫瘤成長速度很快，往往4～6個月就可以長2～3倍大， 所以B、C肝炎帶原者每半年一定要定期追蹤。
至於常見的肝囊腫（俗稱水泡）或血管瘤倒不必太擔心，通常惡性機率很低，只要定期追蹤看是否愈長愈大，或形態有沒有愈長愈奇怪就好，陳皇光說。
2.血糖過高
高血糖也是代謝症候群的一員。現代人吃太多精緻食物，當胰臟無法有效代謝身體裡的糖分，血糖就會高起來。
「糖尿病經常沒有前兆，容易延遲發現，一旦出現病變或併發症，往往已經很難控制，」糖尿病衛教學會理事長游能俊特別叮嚀注意血糖的重要性。
黃兆山提醒，飯前血糖數值超過100、飯後血糖數值超過140，報告就會出現紅字，代表進入糖尿病前期，所以經常吃高糖類食物，或有糖尿病家族史的人要特別小心，必須開始控制飲食。
一旦飯前血糖數值超過126，飯後血糖數值超過200，代表已經罹患糖尿病，應該就醫。
大部份的人通常只驗飯前血糖，游能俊建議，如果數值超過100，應考慮進一步做葡萄糖耐受試驗，檢測是否罹患糖尿病，否則有些人以為數值超過一點點沒關係，拖延兩、三年後糖尿病找上門。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E8%A7%A3%E8%AE%80%E4%BA%94%E5%A4%A7%E6%9C%80%E5%B8%B8%E8%A6%8B%E5%81%A5%E6%AA%A2%E7%95%B0%E5%B8%B8-045836917.html

常吃含磷食品　傷腎且加速血管鈣化

作者： 健康醫療網／郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2013年11月8日 下午1:30

常吃含磷食品　傷腎且加速血管鈣化（健 康醫療網／郭庚儒報導）業者為了增加食品口感、美觀，並延長保存期限、降低成本，加入各種食品添加物，恐影響人體健康！營養師指出，火鍋料、香腸、火腿、 速食麵、冰淇淋，甚至米粉、河粉、蘿蔔糕，都是含磷量高的食品，人體長時間大量食用，會加速損傷腎臟功能及血管鈣化。

台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出，目前衛生福利部核准的含磷食品添加物近640多種，其中常見的有偏磷酸鈉、磷酸鈉、磷酸氫二鈉、聚磷酸鈉、焦磷酸鈉及三磷酸鈉等，被廣泛用於火鍋料、香腸、火腿，以及速食麵、速食濃湯、各類粉劑、冰淇淋及碳酸飲料中。

另外，傳統米食如米粉、河粉、蘿蔔糕等，也是由少許的米，加上磷酸、醋酸等修飾澱粉替代，還有麵食、麵包、鬆餅及餅乾，也都有含磷修飾澱粉，且製造過程中可能添加數種磷酸鹽類，作為品質改良劑使用。
金惠民強調，存在於自然食物中的磷，如植物性來源的全穀類、豆類及堅果類，其所含的磷以「植酸」型式存在，人體吸收率約為10至30％，動物性來源則為60％；但若為加工食品所使用添加劑中的無機磷，則100％被吸收。
金惠民指出，根據國外研究顯示，磷是造成心血管疾病非常重要的風險因子，當人體攝取磷量增多，會刺激纖維母細胞生長因子荷爾蒙分泌，造成鈣恆定失調、血管鈣化，提高罹患慢性腎臟病、心血管疾病、高血壓、骨質疏鬆等疾病的風險。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/%E5%B8%B8%E5%90%83%E5%90%AB%E7%A3%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E5%82%B7%E8%85%8E%E4%B8%94%E5%8A%A0%E9%80%9F%E8%A1%80%E7%AE%A1%E9%88%A3%E5%8C%96-053000396.html