避免癌上身 中醫：調整飲食、中醫輔助

<h1>避免癌上身 中醫：調整飲食、中醫輔助</h1>

更新日期:2009/07/29 16:35

惡性腫瘤為國人十大死因之一，癌症人數不斷攀升，除了環境荷爾蒙因素外，「病從口入」才是真正的隱形殺手；大林慈濟醫院中醫科醫師陳柏全說，只要改變飲食習慣，癌症病情就能改善，加上中醫的輔助治療，癌症病友一樣可以提高生活品質。

(劉怡伶報導)

大林慈濟醫院中醫科陳柏全說，以中醫觀點，癌症發病為氣滯血瘀、痰結濕聚、邪毒內蘊、臟腑功能失調，用藥過程中要注意少用滋膩及苦寒過甚的藥方，以免損傷胃氣，同時要慎用刺激性強，及氣味怪異的藥物。

陳柏全表示，只要改變飲食習慣，癌症病情就能改善。在臨床上發生癌症突然好轉的患者，九成以上在發生好轉前有飲食上的改變，包括吃全素，不吃白麵、糖以及過度加工過的食物。飲食原則要均衡營養，維持適當體重，增加高纖維食物的攝取，多攝取含維生素A或胡蘿蔔素豐富食物，如深綠色、深黃色的蔬菜水果。

八大類超級防癌食物，洋蔥類、十字花科(如花椰菜、甘藍菜)、堅果和種子、穀類、莢豆類、水果、茄科、繖狀花科(如胡蘿蔔、芹菜)，都要均衡攝取，飲食也應盡量避免高脂肪飲食。

中醫對於癌症放射療法後的輔助治療，以「補氣」「滋陰」，幫助黏膜損傷、口瘡、提升免疫力「活血」達到造血效果。

陳柏全指出，癌症是「養出」來的。在體內的良性細胞，因為接觸太多的致癌物，造成細胞突變，於是「養出」癌細胞，他呼籲，避免接觸環境中的致癌物質，少使用顏色鮮艷的生活用品，讓生活回歸自然，就能減少癌症的危害。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090729/1/1nyoq.html

研究：高耗氧運動好處多 可降罹癌機率

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研究：高耗氧運動好處多 可降罹癌機率</h1>

更新日期:2009/07/28 12:50 陳　蓉

（法新社巴黎28日電） 根據今天公布的研究顯示，男性常進行能使心跳加快的高耗氧運動，可以降低罹患癌症的機率。

這項在「英國運動醫學雜誌」（British Journalof Sports Medicine）刊出的研究報告指出，降低罹癌風險重要因素是進行高耗氧量運動。

芬蘭庫奧皮奧（Kuopio）和奧盧（Oulu）大學研究團隊對年齡在42至61歲間、2560名無癌症病史的男性，進行以12個月為週期的休閒體能運動研究。

經過平均16年後續追蹤，研究對象中有181人死於癌症，多數是胃、腸、肺、前列腺及腦癌。

科學家使用運動強度量表發現，和較不運動的男性相比，每天至少運動30分鐘的男性罹癌機率降低一半。這個量表在於測量耗氧量新陳代謝單位。

研究發現，罹癌機率降最多是腸胃癌及肺癌，且即使將年齡、飲酒、吸菸、體重等因素考慮再內也是如此。

研究者提出結論：「應適量進行高強度休閒體能運動，才能達到有效降低整體癌症死亡率的效益。」


資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090728/19/1nw5x.html

研究：童年食用高鈣乳製品可延年益壽

<h1>研究：童年食用高鈣乳製品可延年益壽</h1>

更新日期:2009/07/28 13:20 李威翰

（法新社巴黎28日電） 高鈣乳製品向來被認為會生成膽固醇、阻塞動脈，讓許多人敬謝不敏，不過今天公佈的研究顯示，孩提時代食用高鈣乳製品，可能讓一些人延年益壽。

一項追蹤1930年代調查長達65年的報告，觀察了英格蘭和蘇格蘭超過1300個家庭，報告指出，富含乳類、乳酪和奶油的飲食，並不會升高心血管疾病機率。

這項刊登在「英國醫學雜誌」（BMJ）的研究並指出，從乳製品中獲取最高鈣含量的兒童，成年後中風死亡機率也較低。

昆士蘭醫學研究機構（Queensland Institute ofMedical Research）研究團隊追蹤4374名在1930年代後期參加這項調查的人，發現至2005年為止，死亡的34%人，即1468人當中，有378人死於冠狀動脈心臟病，121人死於中風。

沒有證據顯示食用乳製品和上述死因有關，不過令人訝異的是，孩童時代的鈣攝取量，與較低中風死亡率有關。

研究總結指出：「此外，兒童時代飲食富含乳類或高鈣，與成年期較低死亡率有關，不論死因為何。」

不過，研究人員警告，收入和職業等因素可能影響結果，因此仍需進一步研究才能證實這項發現。



資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090728/19/1nw8s.html

骨鬆治療新對策 積極打造老骨頭的第二春

骨鬆治療新對策 積極打造老骨頭的第二春

更新日期:2009/07/28 11:00 【文／高雄長庚風濕免疫科醫師 陳英州】

跌倒不會造成骨質疏鬆，但是骨質疏鬆的人一跌倒就可能造成骨折，帶來可怕的死亡危機。日前台灣當紅的本土連續劇『娘家』飾演寶珠媽的角色，因跌倒骨折而需立即開刀治療，才知道是骨鬆引起，到底骨鬆疾病真有這麼危險嗎？還是劇情誇大了呢？



其實，骨鬆已被世界列為三大公衛議題之一，它造成的死亡威脅不亞於乳癌末期患者，據統計，因為骨鬆引起的髖關節骨折，一年內約有15-22%的致死率，成為現代人主要的慢性病之一。



隨著老化、停經後的婦女以及長期服用類固醇的風濕疾病患者，都會加速骨質流失的速度。在開刀或是灌骨水泥的治療上，一般也會建議患者搭配造骨促進劑輔助治療，目的是先幫助脆弱的骨頭長出新骨，加強骨品質和整體骨強度，才能預防再次骨折的危機。



不過能夠在骨折發生前，諮詢醫師專業的意見，選擇適當的骨鬆藥物治療，更能避免日後開刀的風險。造骨促進劑和破骨抑制劑是現在最常見的兩大骨鬆藥物，當中造骨促進劑是以促進造骨細胞的活性，增加骨質作為治療方式；而破骨抑制劑是藉由抑制破壞骨頭的細胞活性，減少骨質流失。根據國際期刊新英格蘭雜誌的研究指出，嚴重骨鬆患者利用造骨促進劑注射治療，在骨密度的提升以及減少脊椎骨折再發機率，比破骨抑制劑療效顯著。



最後提醒，如果能在骨鬆發生前，適度補充鈣片與維生素D、戒煙戒酒多運動，就能及早預防日後骨鬆的慢性病上身。



中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,13&id=7254

中醫師：自我按摩減蝴蝶袖及舒壓

中醫師：自我按摩減蝴蝶袖及舒壓

更新日期:2009/07/26 20:36

（中央社記者陳淑芬台北26日電）夏天女性穿無袖衣物，最怕上臂鬆垮的「蝴蝶袖」現形。中醫師建議，自我按摩肩內俞、肩（骨禺）穴道可逐漸減少蝴蝶袖；按摩肩部及眼部穴道，可具紓壓、保健效果。





林園中醫診所院長林文彬今天在中醫藥學會中發表穴道按摩研究表示，穴道按摩可紓壓、保健，因不須用藥物，民眾接受度高。





他指出，要減少上臂有蝴蝶袖之稱的鬆垮脂肪，以拇指羅紋面緊貼另一側三角肌前側緣的肩內俞穴，持續按揉到出現酸脹感；另外，以一手的中指羅紋面，緊貼肩端前面凹陷處的肩穴，用力持續按揉至酸脹為止。





林文彬說，利用早上起床或睡前多自我按摩肩內俞穴，約在一週後，就逐漸會減少蝴蝶袖，林文彬表示，血氣循環不好容易造成脂肪堆積，按摩會逐漸改善。





針對用眼過度的電腦族或是上班族，林文彬表示，按摩眼部可消除疲勞及保健視力，以左、右手拇指羅紋面同時、分別按左、右眉內側陷凹處的攢竹穴，輕揉至酸脹感；並以拇、食二指羅紋面，按在眼睛內側鼻子上方凹陷中的睛明穴，先向下按，然後向上擠重複進行至酸脹感。





林文彬建議，常有肩、背酸痛的上班族，可以右手中指的羅紋面持續用力按揉左後肩部中間的肩井穴，同時並活動肩關節至有酸脹感，可逐漸緩解痠痛；再換手按揉另一側肩井穴，至有酸脹感即可。





資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090726/5/1nsr8.html

飲食均衡多曬太陽 遠離骨鬆威脅

飲食均衡多曬太陽 遠離骨鬆威脅



中時健康╱【中時健康 楊格非／台北報導】 2009-07-24 10:44

上了年紀，別當軟骨頭！許多中老年人都有骨鬆問題，一不小心，就發生骨折，嚴重影響日常作息與生活品質，台北市立聯合醫院結合中西醫，透過「養筋壯骨湯方」固本，平時攝取足夠含鈣質、蛋白質，遠離骨鬆威脅。





台北市立聯合醫院林森院區中醫科中醫師黃景軍表示，男性在過了大約60歲之後進入更年期，而女性則是從大約50歲便進入更年期，此時精少腎衰，骨質逐漸流失，身體就會開始這兒痛、那兒痛。





在傳統中醫裡面，並沒有骨質疏鬆一詞，而是根據骨質疏鬆症在臨床上表現的全身症狀，如腰背疼痛、易發生骨折、駝背等症狀，將其歸納為「骨痿」「骨痹」或「腎虛腰痛」。





中醫理論認為「腎藏精，生髓，主骨」，腎主要負責調節人體養分吸收及儲藏，當腎精充足，骨髓得到源源不絕的滋養，骨骼就夠堅固有力，因此腎與骨的關係密切，骨骼強弱就決定於腎精盛衰。





黃景軍強調，為了防止骨質疏鬆發生，除了適度運動，適當的補養也是必要的，例如「養筋壯骨湯方」就是不錯的食療，含有桂枝、黃耆、山藥，可溫陽健脾，而骨碎補、枸杞子有補腎益精之效。





在日常飲食方面，台市立聯合醫院林森院區營養師周美均表示，骨骼健康與生活型態及飲食習慣有密切關係。大豆食品中的大豆異黃酮，構造類似雌激素，可以防治骨質疏鬆，適量攝取豆腐、豆干及豆漿等豆製品，有助於增加骨質健康。





另外，足夠運動量及攝取足夠鈣及維生素D，都可以延緩骨質流失速率。不過，攝取太多蛋白質飲食，易使鈣質流失，而老化會使骨骼合成量減少。女性停經後，會因雌激素減少而增加骨質流失。





預防骨質疏鬆症的飲食重點，包括了攝取均衡飲食，並維持理想體重，若體重太輕，易造成骨質疏鬆。年輕時應貯存足夠「骨本」，所以平時應攝取足夠鈣質食物與規律運動，才能達到目標。





透過食物，或是曬太陽中，吸取充足維生素D，有助鈣質吸收。照射紫外線時，可由皮膚合成維生素D。新鮮鮭魚、鰻魚、秋刀魚、乾香菇、蛋黃等，都含有豐富維生素D。



中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,11&id=7199

傷身！吃一碗泡麵 等於喝65c.c.醬油

傷身！吃一碗泡麵　等於喝65c.c.醬油

TVBS / 2009/07/24



成人一天的鈉攝取量，建議2400毫克，換算一下，等於6公克的鹽，不過，台灣民眾「重鹹口味」，每天的平均攝取量是10到12克，已經是高鈉的飲食習慣了，您還要再吃泡麵嗎？消基會抽查之下發現，最「鹹」的泡麵，已經是建議量的1.8倍，光是吃一碗，就遠超過一天的鈉攝取量，專家建議真的要吃，最好調味粉包減半，或者光吃麵不喝湯。 一匙鹽巴、兩匙鹽巴，一直加。TVBS記者張倍綺：「這樣剛剛好10克，等於台灣民眾每天的鈉攝取量，但光是吃這一碗泡麵，就已經超過了。」 您吃泡麵一定很少看外包裝吧，營養標示，鈉只有2272毫克而已嗎？整碗的重量可不只100克吧，換算過後，原來它的鈉高達4362毫克，是每天建議攝取量的1.8倍；到底有多鹹？吃掉這整碗滿漢大餐蔥燒牛肉麵，等於吞了10.9克的鹽巴，或者等於喝掉這杯65.4c.c.的醬油。



消基會秘書長吳家誠：「這個鈉含量過高，會傷害到我們的心臟，也會傷害到我們腎臟。」 真的不誇張！消基會隨機抽了12款泡麵，統一、唯力、味丹、味王等廠牌，鈉全都超標，這碗一度贊紅燒牛肉麵，鈉高達2780毫克，同樣吃一碗就過量，還有阿Q桶麵泡菜臭臭鍋，也有2428毫克的鈉。



消基會要求業者，在外包裝加註警告，其實，問題主要出在這個調味粉包，業者強調，已經註明要民眾「酌量使用」，什麼意思？營養師說，至少要減半！吃不慣淡口味嗎？再不然，剩下的麵湯不要喝，等於去掉了一半的鈉；畢竟一次吞這麼多的鹽巴，沒有狂灌水幫助排鈉，累積在體內，可是有害健康。





資料來源：http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=2263015

吃奇異果早餐減肥？ 水果博士：掌握進食的時間

吃奇異果早餐減肥？　水果博士：掌握進食的時間

更新日期:2009/07/23 10:24 生活中心／綜合報導

在日本素有水果博士的本橋登，自從公開自身實行多年的奇異果早餐減肥法，成為日本電視節目減肥測試的新素材，而最近他也把這一套健康減肥法帶到台灣。





十年前體重78公斤的本橋登博士，靠著每天吃最喜歡的奇異果，一年下來成功甩掉了12公斤，再也沒有復胖。本橋登除了從事癌症化療的研究，也對奇異果的健康效果進行深入研究，發現其中有神奇的7種成分，不但養顏美容，還能促進分解多餘的體脂肪。





日本水果博士本橋登說，「奇異果中含有豐富的膳食纖維，所以可以解除我們便秘的問題，不只女性，男性也一樣，便秘的問題能解決，對人體就是很大的幫助。」





而他發明的奇異果早餐減肥法，強調不用克制、不用花大錢，夜貓族也適用的健康減肥方法，已經讓很多日本人受惠，而吃奇異果的時間也很重要。





本橋登指出，一天一餐吃一個，一天不超過3顆，我建議，最好是在用餐的同時一起吃奇異果，效果會更好。簡單的奇異果生菜沙拉、奇異果漢堡、或者一杯新鮮奇異果汁，都是相當清爽開胃的餐點，想要瘦下來的朋友，不妨嘗試看看這種沒有負擔的健康減肥飲食。(新聞來源：東森新聞記者劉沛含、連達發)









資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090723/17/1nlj8.html

調查：國人平均約9天清耳垢

調查：國人平均約9天清耳垢

更新日期:2009/07/22 18:07 張嘉芳

很多民眾洗完澡習慣用棉花棒掏耳朵，小心力道不當可能導致耳膜受損、聽力傷害！根據一份網路調查指出，國人平均約9天就會清理一次耳朵，但醫師強調，耳垢其實會自行掉落，民眾如果刻意清理，一旦不慎用力過猛，造成急性外耳炎，恐怕將導致聽力降低。





根據一項1000多位網友所做的耳垢清潔調查指出，超過3成以上的受訪者約2、3天就會清耳垢，整體平均每9.72天清理耳朵一次。雖然高達8成以上的民眾認為清理耳朵容易造成耳道及耳膜傷害，但普遍來說，多數人仍飽受耳垢無法清理乾淨的困擾。





台北榮民總醫院耳鼻喉科醫師王懋哲表示，耳垢其實會自行掉落，民眾不需要天天清理，一旦棉花棒清理的太乾淨，反而會溶掉油脂層，造成耳朵發癢。他強調，耳垢具有保護耳道作用，外耳道的PH值如果能維持在5左右，反而可以抑制細菌生長。王懋哲說：『(原音)耳朵很癢大概主要兩個原因，第一個大概就是有黴菌感染；第二個就是他耳朵平常喜歡用棉花棒清耳朵，把耳道弄得太乾淨，就會看到耳道的皮膚就薄薄亮亮的，因為它那個油脂可能就都被棉花棒弄掉了，所以這個時候他反而會癢，就是太乾淨的耳道反而會癢。』





醫師表示，人體耳道會自然分泌耳蠟，它可以混合耳道的皮膚落屑與粉塵，使得耳垢可以自行排出體外。







資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090722/58/1njx4.html

花生煮了吃最有營養

花生煮了吃最有營養

更新日期:2009/07/19 06:35

很多人愛吃花生，花生可以煮炒炸，不過專家說，花生用水煮熟吃，最營養。





　　根據（北美生活網）報導，水煮花生可以保留花生裡面的（植物活性物質），這些（植物活性物質）可以幫助人類預防糖尿病、大腸癌、攝護腺癌和心血管疾病。





　　報導說，煮花生的方法是：先把外表呈現黃綠色的花生丟掉，只保留好的花生，把花生放入流動的清水裡浸泡、清洗，洗乾淨之後用水煮。





　　由於花生非常容易出現黃麴毒素，黃麴黴菌耐熱，即使加溫到攝氏兩百度也不容易殺死，但黃麴黴菌可溶於水，透過水洗和水煮，就能去除黃麴毒素。









資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090719/1/1nc82.html

常見的錯誤觀念與正確坐姿

常見的錯誤觀念與正確坐姿



◆常見的錯誤觀念：



●坐辦公椅只坐前緣，久坐造成腰痠背痛。



●扶手高度過低，雙手必須朝上出力敲打鍵盤，容易手痠。



●利用腰枕當靠背，背部沒有完全支撐，無法紓解背部壓力。



●頭枕目的在支撐頸部，頭枕位置應與頸部同高，而非頭部。



◆正確使用辦公椅：



●椅子坐滿，背部完全服貼椅背，調整座椅高度，使膝蓋與地面呈稍大於90度的角度，讓雙腳能平放地面。



●調整傾仰幅度，依不同體重調整適當的傾仰彈力，調整到適當幅度時，可利用下方鎖定功能固定。



●調整扶手高度至適當位置，讓雙手可自然垂下敲打鍵盤，若雙手騰空或聳肩代表高度不對。（圖文︰記者邱紹雯）





資料來源：http://n.yam.com/tlt/healthy/200907/20090711159091.html

完整防曬「避、包、擦、補」 補充抗氧化劑

完整防曬「避、包、擦、補」 補充抗氧化劑



最近紫外線強度高得嚇人，經常是瀕臨破表的程度。雖然防曬觀念這幾年來，經由許多皮膚科醫師、美容師、媒體，以及化妝保養品業者的鼓吹及放送，可以說是深植人心。但是，在實行上，一般大眾卻仍有許多不正確的觀念。完整的防曬觀念，皮膚科醫師呼籲，應該謹記「避、包、擦、補」四個動作。





防曬不是成人的專利，小朋友的皮膚比成人更容易受到紫外線的傷害，但由於小朋友的修復力較好，曬完後脫層皮，感覺好像就沒事了。皮膚科醫師楊宏基表示，事實上，紫外線對細胞的傷害其實已經烙印在皮膚上了。等到年紀漸長，這些潛藏的傷害才會逐漸顯現出來。根據統計，一輩子50%-80%的紫外線曝曬是在20歲前發生的。所以，若能夠從小朋友階段就注意防曬，對於延緩二、三十歲後的皮膚老化，會有較明顯的效果。





皮膚照射紫外線後，會開始製造維生素D，而維生素D具有促進骨骼生長、免疫調節、防癌等功效，是身體相當重要的維生素。防曬如果做的太過頭，有可能會使得體內維生素D含量不足而影響到身體的健康。針對這樣的疑慮，楊宏基醫師建議，可從食物補充維生素D，並且採用分區曝曬法。所謂分區曝曬法，就是指臉頸部等長期曝曬的皮膚應該持續做好防曬；手臂、腿等夏天曝曬冬天包覆的區域則可偶爾不擦防曬；至於背、身體等長期包覆處，則可找機會曬曬太陽，幫忙製造一些維生素D。





完整的防曬包括以下「避、包、擦、補」四點：一是「避」，指避免在上午十點到下午四點間紫外線最強的時候出門。二是「包」，指穿衣戴帽撐傘加太陽眼鏡，衣服材質上應選擇織法細密、深色、或是淺色但有抗UV處理過的布料。合格的陽傘必須能隔絕紫外線才有用。太陽眼鏡應選擇遮蓋面積大並確實有抗紫外線效果的，不但可以保護眼睛，也可保護最容易曬出斑來的上臉頰，一舉兩得。三是「擦」，要擦防曬用品，在選擇上，如果絕大部分時間在室內，可選擇SPF15的就夠了，但如果在室外則建議擦SPF25以上。





除了注意SPF外﹝SPF是指對短波紫外線UVB的防護﹞，PA或PPD﹝指對長波紫外線UVA的防護﹞也很重要。而且UVA穿透性強，即使陰天的雲層或是玻璃窗，都無法完全阻隔，而且UVA比UVB更容易造成皮膚的老化！一般建議至少挑選PA++以上產品，而PPD值大於15為佳。另外，如果是特殊膚質，例如痘痘族、敏感性皮膚等，也要選擇適合的產品，而如果要下水，戶外運動或易流汗的活動時應挑選抗水性(Water resistant)防曬功能產品為佳。選對了防曬用品，擦的時機也很重要，一般建議出門前半個小時就要擦，並且兩三個小時補充一次，如果下水或流汗流得多，要更快補充。





另外，防曬用品擦的量也很重要，楊宏基醫師表示，研究顯示，大部分的人擦的量都太少，甚至連建議量的四分之一都不到。而如果只擦了建議量的四分之一，那麼即使是SPF50，實際的保護係數只剩下5。那要擦多少才夠？臉的話大概就要一顆普通彈珠的大小，一隻手臂也一樣，一條腿則需要兩顆彈珠的量。脖子跟前胸也要擦，如果不是特別露的衣服也大概是一顆彈珠的量。一般30ml的防曬若只用於頭頸部，以週休二日與日常上下班使用，應該在2個月內會使用完畢，若化妝台上的一瓶防曬可以用一年，就要省思是否用量太過保守，無法達到防曬效果。





第四是「補」，指要補充抗氧化劑，不管是再怎麼嚴密地防曬，還是會曬到陽光的，這個時候就需要抗氧化劑來幫忙清除皮膚照射紫外線後所產生的傷害，也就是所謂的自由基。抗氧化劑包括一些內服或外用的維他命C、E、胡蘿蔔素、花青素、艾地苯，Q10等。





由於地球氣候的持續惡化，臭氧層逐年變薄，紫外線居高不下的情況應該會相當常見。皮膚科醫師張少平提醒，應該確實培養正確的防曬觀念及習慣，常保皮膚的健康與美麗。若不希望小朋友未來變「痣」多星，也需要在青少年期之前作好防曬。因為有文獻指出痣的多寡與青少年期之前的日曬量有關。



中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,21&id=7096

「起油煙」再炒菜 油劣化不健康

「起油煙」再炒菜 油劣化不健康

更新日期:2009/07/17 04:09

〔記者花孟璟／花蓮報導〕家庭主婦炒菜時，常喜歡把油脂加熱到「冒煙」，再丟大蒜、蔥爆香，油脂達到「起煙霧」的溫度稱「發煙點」，但花蓮縣衛生局說，油脂加熱超過發煙點就會氧化、劣化，重複油炸的回鍋油反覆的氧化，會產生大量自由基及聚合物質，會引發致癌。





衛生局長林南岳說，油脂發煙點也是油脂的精製度及新鮮度的指標，一般而言，動物性油脂的發煙點比植物油高，但動物油脂含飽和脂肪酸，吃了對身體不好；因為油脂加工技術進步，現在精製的植物油，發煙點已經比動物油高。





反覆用易冒煙 釋致癌物





他說，油脂反覆炸過愈多次，發煙點會下降，也就是一加熱就很容易超過發煙點，會釋放更多的自由基和致癌物。





他也說，民眾炒菜、油炸時，食用油如果熱到冒煙，最好是關小火降低溫度，確保不會起油煙，以免影響健康。









資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090717/78/1n7wl.html

重量訓練前喝咖啡 不長肌肉反堆脂肪

重量訓練前喝咖啡 不長肌肉反堆脂肪

更新日期:2009/07/17 04:09



〔記者鍾麗華／台北報導〕上健身房運動，想藉重量訓練鍛鍊肌肉前，最好不要喝咖啡！研究指出，運動前喝含有咖啡因的飲料，會抑制生長激素分泌，使得肌肉生長效果變差，造成脂肪堆積；但若飲用含有碳水化合物飲料，例如牛奶，則有助分泌生長激素。





咖啡因飲料抑制生長激素分泌





舉啞鈴、做伏地挺身、仰臥起坐及健身房中常見的各式重量訓練器材等，都是阻力運動之一，主要目的在於鍛鍊肌肉的生長與力量。文化大學運動教練研究所長林正常與長榮大學運動休閒管理系助理教授吳柏翰接受國科會委託，針對咖啡因與碳水化合物增補對阻力運動後影響，進行研究。





該研究針對十名男大學生進行試驗，在阻力運動前一小時，攝取每公斤體重六毫克的咖啡因，等於喝兩到三杯的黑咖啡劑量，在運動後，進行抽血分析。結果發現，實驗組的生長激素顯著低於給予安慰劑的對照組，且實驗組血液中的游離脂肪酸也顯著高於對照組。





吳柏翰解釋，喝咖啡、茶、可樂等含有咖啡因的飲料，會讓人亢奮，減少疲勞感。過去的研究顯示，有助於運動表現。不過，如果在阻力運動前攝取，則會增加血液中游離脂肪酸濃度，但也會抑制生長激素。生長激素具有促進肌肉生長的功能，若分泌減少，長期來說，不利於基礎代謝率的提升，降低人體對脂肪的使用。





吳柏翰指出，國外也有研究指出，阻力運動前，攝取咖啡因也會增加皮質固醇（cortisol）分泌，而不利於肌肉生長，與他的研究結果相類似。





榮新診所副院長何一成表示，生長激素能促進孩童生長，即使已經發育完全的成人，仍要維持一定生長激素，因其會使肌肉更加健壯，增加肌肉質量，並且燃燒脂肪。





運動不到一小時 補充開水即可





何一成也說，無論何種運動，運動前後一小時，最好都不要喝含有咖啡因的飲料，不僅因為咖啡因利尿，會加速身體水分流失，而且咖啡因會刺激自律神經，造成亢奮，會讓自律神經作用加乘，容易引起中暑、心肌梗塞、腦中風等。





壢新醫院運動醫學中心副主任林頌凱則建議，運動時間若少於一個小時，補充白開水就已足夠，最好運動前二個小時喝五百西西的水，前三十分鐘再喝三百西西，運動時每十五分鐘即補充一百五十西西，不要等到口渴才喝水，且切忌咖啡與茶等含有咖啡因成分的飲料。







資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090717/78/1n7qg.html

芒果益胃止暈吐 專家釋疑

芒果益胃止暈吐 專家釋疑

更新日期:2009/07/11 03:29 曹婷婷／南縣報導



相信很多人都聽過「芒果毒」說法，台南區農改場果樹研究員張錦興釋疑表示，芒果過敏原為間苯二酚類，主要分布在果皮油胞組織內，完熟過程中就會消退，僅在吃青芒果且果肉受果皮乳汁汙染時，才會對有皮膚過敏症的人產生影響，自然熟芒果就沒有此顧慮。





目前正值芒果產期，許多人愛吃芒果，卻擔心吃太多「傷身」，尤其老一輩總會叮嚀芒果不要吃太多，尤其是孕婦、皮膚過敏者更忌諱，另也廣泛傳說吃芒果需吃破布子解毒，但專家直言，並無具體科學根據。





老一輩觀念 無具體科學根據





台南農改場表示，據本草綱目記載，芒果「益胃氣、止暈嘔」，可改善胃腸狀況、並防止暈眩、嘔吐等徵狀，富含膳食纖維，對於體內環保很有幫助。且食用每一百公克芒果的果肉，相當於一人一天所需維生素Ｃ量。





台南區農改場長侯福分也說，近年來，芒果外銷市場打出知名度，本地果農生產芒果皆具有生產履歷記錄，並通過吉園圃的認證，選購合理用藥的芒果前提下，食用無虞。





選購完熟 將果皮剝除再吃





張錦興也強調，台灣愛文芒果屬「在欉黃」，除非吃青芒果且果肉受到果皮乳汁汙染時，才會對有皮膚過敏症的人產生影響。他建議，挑選芒果時，選購完熟最佳，且須將果皮剝除後再吃。









資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090711/4/1muz6.html

熱性痙攣好發5歲前 家族性傾向大

熱性痙攣好發5歲前 家族性傾向大

更新日期:2009/07/09 13:18

（中央社記者張榮祥台南市9日電）熱性痙攣是兒童引起抽搐的常因之一，奇美醫學中心說，熱性痙攣多發生在6個月到5歲時期，家族性傾向很大，若父母親有病史，小孩罹病機會是常人的3至4倍。





奇美醫學中心小兒科醫師賴明琪表示，熱性痙攣是發燒時合併出現抽搐，且不伴隨顱內感染或其他可能造成抽搐的原因，發作時間5分鐘以內約佔一半，大部分在15分鐘以內。





熱性痙攣發生抽搐，大多數是全身性大發作，症狀包括眼球上吊、口吐白沫、牙關緊閉、四肢一陣陣抽動、完全不省人事，持續數分鐘後才會逐漸醒來。





賴明琪表示，每千名5歲以下兒童，約有3%至4%曾有過1次熱性痙攣，若曾發生1次，約有1/3會有第二次的復發，時間多在1年以內，若是1歲以前就發生，1年內復發機會高達50%。





熱性痙攣的高峰期約是1歲半，父母親最擔心的是小孩腦部是否會受傷；賴明琪說，熱性痙攣的預後良好，多數小孩在進入5歲後就不會再發作，也無證據顯示會影響腦部功能，除非有其他危險因子，出現癲癇的機率才較高。





熱性痙攣發作時，最重要的是維持呼吸道通暢，莫強行約束或打開牙關，讓病人側躺以防嗆到，及清除現場危險物品；未清醒前不予餵食，並請人協助送醫。





資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090709/5/1mqtz.html

吃芒果「很毒」？專家：錯誤觀念

吃芒果「很毒」？專家：錯誤觀念

更新日期:2009/07/10 14:05

一般人都以為芒果「很毒」，吃多了會長癩痢頭；事實上這是過時的錯誤觀念。根據農業專家解釋，只有食用青芒果或果肉受到乳汁汙染時，才會對皮膚過敏者造成影響，台灣的愛文芒果都是自然熟，不會有這種困擾。(劉怡伶報導)





炎炎的夏天，來顆黃澄澄的芒果，實在是件幸福的事，根據台南農改場表示，芒果每百公克大約含有熱量40～60大卡，與蘋果、桃子等的熱量不相上下，主要成分是果糖、葡萄糖等碳水化合物，相當容易消耗；每100公克的果肉含36～80毫克的維生素C，相當一個人一天所需的維生素C量，富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群，而且抗氧化能力高，營養成分含量的總合均優於蘋果與奇異果。





許多人認為吃芒果容易導致過敏，台南區農業改良場果樹研究員張錦興解釋，芒果為了保護自己，所以會生成保護物質「間苯二酚類」，主要分布在果皮油胞組織內，在完熟過程中會消退，果肉不含這些物質，僅在吃青芒果並且果肉受到果皮乳汁污染時，才會對有皮膚過敏症的人造成影響。台灣愛文芒果皆是「在欉黃」，不會有這些問題的。建議消費者在挑選芒果時以完熟為佳，將果皮剝除後再吃。





至於民間傳說，吃完芒果要吃「破布子」解毒，張研究員表示，這是沒有科學依據的療法，倒是本草綱目有記載：芒果「益胃氣、止暈嘔」，說明芒果營養成分相當高，尤其富含膳食纖維，對於體內環保很有幫助，對講求養生的現代人是不可或缺的營養成分。







資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090710/1/1mtiv.html

飼養寵物掌握８原則 避免共通傳染病

飼養寵物掌握８原則　避免共通傳染病



飼養寵物是現代人放鬆身心的方法，甚至是飼主的心靈寄託。寵物與人的關係愈來愈親密，有的飼主把寵物當成自己孩子般，往往一起睡覺、一同吃飯；不過太過親密的關係，常常會發生人畜共通傳染病。寵物除了會誘發過敏症狀，也有感染其他疾病的可能。因此，只有對寵物可能感染或傳染的一些疾病做全面的了解，才能早期預防、早期治療。



奇美醫院 - 感染症科 蘇柏安醫師表示，以下是常見之人畜共通傳染病：



1.狂犬病：這是一種急性及致命的疾病，因狂犬濾過性病毒引起，影響病人的腦部及脊髓；通常病人初期會有頭痛、疲倦、發燒和皮膚感覺異常；進而出現出現肌肉非常疼痛及僵硬（特別是咽喉，導致患者怕水，恐水症）、神智不清、呼吸困難、癱瘓、昏迷和死亡。狂犬病會由貓、狗的唾液傳染，寵物可以經由施打狂犬病疫苗來避免。



2.犬咬症：被犬(貓)咬傷或親密接觸後，因 Capnocytophaga caninume感染造成傷口感染，而呈現局部蜂窩性組織炎、化膿，並伴有惡臭、局部淋巴結腫大。但在大多數健康的人身上症狀都是輕微的。



3.貓抓病：是一種新興的細菌性人畜共通傳染病，其致病菌為韓瑟勒巴通氏菌(Bartonella hensellae)，一般健康的人感染通常不會有症狀，少數會有發燒、抓或咬傷部位淋巴結腫大、疼痛，咬傷傷口形成紅色丘疹等情形。有超過90﹪感染者係經由帶菌貓隻的咬、抓或舔舐傷口等途徑，將致病菌傳染給人，但它並不會直接由人傳染給人。



4.弓形蟲：弓蟲 (Toxoplasma gondii)是一種細胞內寄生的原蟲，貓科動物為最終宿主。人類主要是因為食入未經煮熟的肉；或含有貓排出的卵囊污染食物，或食入含有具感染力速殖體的動物組織及體液。弓形蟲並不會直接人傳人；感染後，少部分急性感染病患會出現淋巴結腫大、衰弱、倦怠及發燒等，或是皮膚紅斑丘疹、黃疸以及肝脾腫大、水腦症等，以及眼部病變；孕婦若被感染，容易導致流產、胎兒失明、畸形等症狀。



現代寵物五花八門，除了最常見的貓狗之外，迷你豬、兔子、鳥、魚、囓齒類動物或烏龜、蜥蜴等都成為寵物。 蘇柏安醫師提醒，飼養前應該先了解寵物的習性並營造適合的環境，以免感染疾病甚至傳染到人。保持良好的個人衛生習慣，是預防人畜共通疾病最基本的要求。



蘇柏安醫師提供以下基本防治方法給所有飼主參考。



1.在接觸過寵物或排泄物後，必須仔細清潔雙手，避免寵物的病菌傳染給人。

2.定期幫寵物除蟲與潔牙，以及每年固定帶寵物注射預防疫苗。

3.寵物應該有專屬的器皿，而且使用過的器皿應與人的分開清洗。

4.避免和來歷不明的寵物直接接觸，尤其是流浪的貓狗。

5.環境清潔、積極滅蚊、噴灑有效的殺蟲劑。

6.不可讓寵物隨意吃外頭路面的食物或亂聞或亂舔其他動物的排泄物。

7.任何動物咬傷均應緊急徹底清洗傷口，並立刻送醫。

8.到流行地區旅行、居住穿著長袖、長褲避免蚊子叮咬、增加驅蟲劑及蚊帳的使用。





資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=6865

預防成年型過敏性鼻炎 醫師：喝熱水有效

預防成年型過敏性鼻炎 醫師：喝熱水有效

更新日期:2009/07/09 19:48

(中央社記者池冰蕙、陳亦偉台北9日電)您是否有長大以後才開始出現過敏性鼻炎的經驗？醫師表示，長時間身處冷氣房，就有可能罹患成年型過敏性鼻炎，日常保養之道就是多喝熱開水。





一名劉姓上班族因長時間處於冷氣房環境，時有鼻塞鼻癢、流鼻水等現象，但他本身卻無過敏病史，就醫後才發現，自己得的是成人型過敏性鼻炎。





台北市立聯合醫院中醫門診中心中醫科總醫師許中巖表示，多數過敏性鼻炎都與遺傳有關，但近年有許多民眾本身從小沒有過敏症狀，在出社會工作後卻開始經常有感冒及呼吸道異常等病症，很有可能是因為長時間吹冷氣所導致成年型過敏性鼻炎。





許中巖說，中醫所謂的「寒氣」，常會造成呼吸道異常、筋骨酸痛等現象。此外，長期處於相同溫度之下，也易使身體調節溫度的中樞系統失去功能，而過於急遽的溫度變化，也會導致體溫調節無法反應，造成過敏性鼻炎。





為了預防成年型過敏性鼻炎，許中巖建議，室內冷氣的溫度應調節在攝氏26到28度，而長期吹冷氣的上班族，應加強身體對風寒的的抵抗能力，除配合適當的衣物禦寒外，也要時常補充水分，飲用溫熱開水特別有效。





資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090709/5/1mrv1.html

未含反式脂肪≠零含量 一包零食就超量

未含反式脂肪≠零含量 一包零食就超量

更新日期:2009/07/08 09:05

許多人都知道吃「反式脂肪」不健康，但許多食物不見得標示反式脂肪含量，業者用各種化學名詞代替，民眾購買時要小心；另外，因為衛生署規定只要0.3克以下的反式脂肪可以不用標示，讓許多人以為這件食物中沒有反式脂肪。（劉映蘭報導）





幾年前由國際連鎖速食業者帶起一股不用「反式脂肪」的風潮，因為國外研究已證實反式脂肪有害人體健康；但兒福聯盟調查兒童食用零食卻意外發現，部分零食明明有含反式脂肪卻標示零含量，而世衛組織訂出每人每天攝取量為2.2克，但調查也發現，某品牌巧克力餅乾只要吃一包就超量，兒福執行長王育敏說，有64%的小孩會吃反式脂肪超量的零食。





依據衛生署的規定，反式脂肪含量不超過0.3克就可以標示為0，所以許多食品包裝上寫「反式脂肪0克」，事實上不等於真的不含反式脂肪；王育敏提醒，只要食物成分中含有「氫化植物油」、「植物性乳化油」、「植物性乳瑪琳」、「人造奶油」（或稱黃油）或「人造酥油」（或稱白油），就有可能是指反式脂肪。









資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090708/1/1mnst.html

對抗烈日 深色遮陽傘效果好

對抗烈日 深色遮陽傘效果好

更新日期:2009/07/08 17:13 蘇郁文 林馨怡



【台灣醒報記者蘇郁文報導】天氣越來越熱，太陽日照也越來越強，女士們出門，都習慣帶著一把遮陽傘，以避免皮膚被曬黑曬傷，但是買遮陽傘不是越貴就越好，經濟部標準檢驗局指出，選擇表面是深色，裡層塗有反射銀膠的陽傘，才能發揮最大遮陽、防止紫外線的效果。





標準檢驗局在五月抽查市面上25件標榜「抗UV(紫外線)遮陽傘」的商品，檢驗結果發現，有兩把遮陽傘的抗紫外線效果，沒有通過國家標準「防日光紫外線織物性能評估」規定，根據規定，抗紫外線指數UPF需超過15以上，才算是符合國家標準。





標準檢驗局副局長王正輝解釋，UPF是可幫助人體皮膚抵擋紫外線多久的數據，國家標準UPF15就是可以抵擋15小時，越大越好，目前主要分成ABC三級，最好的A級是UPF40以上，B級則是25~30，C級是15~20。皮膚如果長期受紫外線曝曬，可能出現發炎、曬傷等症狀，甚至有致癌的危險。





王正輝表示，沒有達到標準的遮陽傘還是有抗紫外線的效果，但是效果比較不好，已通知廠商要求限期改善。





其它不符合標準的是中文標示問題，有19件不符規定，根據商品標示法，廠商需以中文標示出負責廠商名稱、地址、生產地以及主要成份。





標準檢驗局提醒民眾，選購遮陽傘的重點，傘布較厚，傘面顏色較深，遮陽效果也越好，如果有經過反射銀膠處理，抗UV的功能也會增加，如果有經過防潑水處理，也可以作為晴雨兩用傘。







資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090708/115/1mort.html

油切可切油？ 文字烏龍

油切可切油？ 文字烏龍

更新日期:2009/07/05 04:09



〔記者林嘉琪／台北報導〕「油切」原來是場烏龍！在日本機械及醫療領域原指「油料欠缺，導致功能不足」，在台灣卻被解讀成脂肪被切斷、排除油脂或去油等意思。消基會秘書長吳家誠表示，對於「油切」用詞目前無法可管，只能提醒民眾要認識成分功能，政府也應該監督廠商在包裝上標示成分及含量。





東吳大學日文系講師吳美嬅指出，「油切」二字最常在日本家庭烹飪時使用，主婦做了炸物後會在盤子鋪上吸油紙，目的要把「炸物的油瀝乾」。





廠商自創 紅透半邊天





日本文化研究者尹皓表示，日本飲料商麒麟在二○○四年首度以「油切」為飲料命名，推出一款「油切烏龍」茶飲料，但未熱銷，很快就銷聲匿跡。





日本人反應普通的「油切」，來台後卻紅透半邊天。台灣飲料商找來藝人小Ｓ代言廣告，「切、切、切」變成全民語言，超商店員指出，由於電視廣告和「油切」二字給人「去油、減肥」的聯想，讓油切茶成為銷售類茶類飲料裡最夯商品。





錯誤聯想 日人覺得好笑





住在東京的日本部落客uedada表示，「油切」一詞用在機械領域，意指燃料或潤滑油失去正常運作，導致機器等停擺；引申到醫療是指，肝血不足會使肌肉力量衰弱，關節潤滑變差。





日本長大、目前在台灣從事服飾業的台日混血德永彌生表示，日本人普遍都認為，把「油切」當成「減肥」的用詞，是台灣人自創的混用新詞彙。







資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090705/78/1mh0s.html

大吃大喝再油切 錯誤觀念

大吃大喝再油切 錯誤觀念

更新日期:2009/07/05 04:09

〔記者林嘉琪、楊雅民／台北報導〕酷暑來臨，方便的減肥方法最吸睛，加上飲料廠商大打油切廣告，讓民眾以為「躺著喝」就能排油減肥。根據業者統計，目前國內即飲茶市場年產值已超過一百五十億元，其中標榜去油、塑身等機能的機能性茶飲料，在便利商店銷售佔比大約一成。





衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，目前播送廣告是標榜在喝了油切飲料後，口感去膩，而非「去除身體中的油脂」；廠商也沒有在油切後加上減肥字樣，衛生署曾在二○○五年決議廣告使用 「油切」二字不違法，只能提醒民眾適量飲用。





市面上油切飲料琳瑯滿目，主要以油切綠茶為主，另外還有油切咖啡、油切果汁、油切仙草茶等，價位從二十元到三十五元；油切風潮還吹進藥妝店，冠上油切的茶包或食品紛紛上架，售價從幾百元到上千元不等。





微量膳食纖維 無助減重





消基會秘書長吳家誠表示，消基會五月份對油切食品進行調查，發現部分藥妝店販賣的油切茶包，含有番瀉?、咖啡因、洋車前子等成分，番瀉?每天只能攝取十二毫克，過量會造成腹瀉、脫水，嚴重可能造成孕婦流產，但是很多廠商沒有把成分數量標示清楚。





台北市中醫師公會理事長陳潮宗指出，市售油切飲料通常成分包括膳食纖維、咖啡因及武靴葉等，膳食纖維每天三十五公克可使排便順暢，咖啡因每天三百毫克最適量。





「油切應在飯前半小時喝，而非廣告說的大吃大喝之後來一瓶。」陳潮宗說，餐前喝油切，茶中的膳食纖維會稍微增加飽足感，但飲料商加入的膳食纖維非常微量，對減重沒有幫助。





飲料業者表示，機能性茶飲料多數都是添加兒茶素或菊苣纖維，菊苣纖維是水溶性膳食纖維，可增加飽足感，促進腸胃蠕動和排便順暢。但業者也強調，飲用任何飲料都要適中，就像喝開水喝過度，對人體也有害。







資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090705/78/1mh0t.html

餐後3-4小時餓得發抖 當心是「血糖代謝」亮紅燈

餐後3-4小時餓得發抖　當心是「血糖代謝」亮紅燈



常在看診時請問病人是否有糖尿病家族史，許多人的回答有，但隨即補上一句，「可是他們是年紀大了以後才發生的，這算遺傳嗎?」許多人誤以為所謂家族性指的是先天性，事實上，絕大多數的第二型糖尿病都有家族史，而且比常在幼年發病的第一型糖尿病更為顯著。



天主教耕莘醫院新店總院新陳代謝內分泌科 馬文雅醫師表示，大多數的糖尿病患者屬於第二型糖尿病，病患同時有胰島素阻抗及胰島細胞功能不良的情形，這種代謝異常早在疾病診斷前十年甚至更早就已存在，可能與基因遺傳或肥胖有關。當產生胰島素阻抗，也就是胰島素降血糖的效果較差時，身體會代償性的分泌更多胰島素，此時雖然血糖正常，但容易出現饑餓感，往往在餐後3-4小時便覺餓得發抖，若因而導致過度進食，體重增加，則會進一步使胰島素阻抗情形加重，長此以往，當胰臟無力負擔胰島素分泌時，血糖才開始上升。



之前曾有研究發現，胰臟分泌胰島素的功能，在糖尿病診斷之初，僅存50%，之後每年下降2-5%，這也是長期罹患糖尿病患者總是有藥越吃越多，甚至需要打胰島素來控制的原因。馬文雅醫師表示，臨床上診斷糖尿病，乃是空腹8小時血糖超過126mg/dl(正常為100)或是口服75克耐糖試驗後兩小時血糖超過200mg/dl(正常為140)。至於介於兩者之間則稱作「前糖尿病」，這些病人若能提早發現並採取飲食和運動控制，血糖代謝便有機會恢復正常，反之若未加以注意，日後發生糖尿病的機會大增。



馬文雅醫師說，常有病人問她，糖尿病會不會好，根據上述疾病發展的過程，糖尿病發病時已經喪失一定程度的胰臟功能，只能透過治療預防併發症的發生，普遍認為高血糖本身會進一步破壞胰島細胞，因此控制血糖是最基本的治療，然而對於糖尿病不可逆的進展，醫界也期待找到治療藥物。



目前某些新藥在動物實驗上發現可以延緩胰臟功能惡化，似乎帶來一線曙光，然而在人體是否能有保存胰臟功能的效果仍待研究；理論上，罹病時間越短，殘留胰島細胞功能越多者應有較佳效果。在更多藥物問世之前，早期診斷並加以預防還是最重要的。馬醫師提醒，如果您的家人患有第二型糖尿病，與其擔心自己是否也將步上後塵，不如早點接受檢查，必定能有效預防糖尿病的發生。



資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=6788