安心夏日！注意預防食品中毒五要原則

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）夏日的腳步近了，氣溫一再飆高，也進入夏日冰品、冷飲、涼麵的銷售旺季。由於這些食品在食用前都不需要再加熱，食品衛生和保存條件就格外重要，尤其氣候高溫潮濕，是最適合許多微生物生長繁殖，若不注重飲食衛生，易發生食品中毒事件。建議民眾在購買前，要注意販售場所的環境衛生、使用水來源，以及食材及容器具等是否適當的儲存與擺放。此外，也要注意餐飲從業人員的個人衛生，是否穿戴乾淨整齊的衣帽，且時時保持手部清潔，此類食品在購買後要及時吃掉，不要在室溫下放太久，以免變質。

購買一般食品時，要注意到販售場所是否依照食品保存條件陳列販售。冷凍食品不應有解凍或重複結凍的現象，所有食品也要依其保存條件適當擺放或冷凍、冷藏。購買與食用前要注意食品有效日期，如遇過期、變質或產生異味的現象，請丟棄且勿再食用，家中冰箱也不要放得太滿，確保冷空氣流通。

為確保夏日食品安全，衛生機關將會持續加強抽檢夏季冰品、冷飲、涼麵等食品，民眾也要確實掌握預防食品中毒五要原則：
1.要洗手：調理時手部要清潔，傷口要包紮。
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
3.要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
4.要徹底加熱：食品中心溫度應超過70度C。
5.要低溫保存：保存低於7度C，室溫下不宜久置。

從日常生活習慣做起，養成良好飲食習慣，認明健康食品標章，正確選購健康食品，才能放心度ㄧ個沁涼的夏日。

資料來源：
http://tw.news.yahoo.com/%E5%AE%89%E5%BF%83%E5%A4%8F%E6%97%A5-%E6%B3%A8%E6%84%8F%E9%A0%90%E9%98%B2%E9%A3%9F%E5%93%81%E4%B8%AD%E6%AF%92%E4%BA%94%E8%A6%81%E5%8E%9F%E5%89%87-055500085.html 
 

睡眠也可消耗熱量？增加肌肉提升代謝

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）時下許多年輕女性在體重控制方面經常採取節食，卻懶得運動，造成假象的苗條。她們外表看來體重標準或甚至是偏瘦，但經過身體組成分析儀檢測後發現，身體裡面的體脂肪比例過高、肌肉量不足，也就是所謂的「泡芙女」。

臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科主任張惠萍提醒每位立志擁有窈窕健康體態的女性，在減重過程中，一定要攝取適當熱量、用心選擇食物，才能在控制熱量中，得到充足的營養素。仁愛院區專聘的輕適能運動教練賴志欽也表示，增加身體的肌肉量可提升安靜代謝率，進而增加能量消耗，因為一天中肌肉組織所消耗的熱量比例超過身體總消耗量25％，甚至連在睡眠的時候，肌肉組織都還持續在消耗熱量。

因此，增加身體的肌肉比率，不僅可以達到體重控制目的，也可以讓身體曲線呈現出健康美。提升肌肉質量的最好運動方式就是阻力訓練，賴志欽提供以下三種可以有效訓練腿部、臀部與背部肌肉群的動作，讓想提升肌肉量的民眾參考：
一、過肩蹲舉
1.膝蓋與腳尖同一方向，雙手舉高至耳朵旁。
2.下蹲至膝蓋成90度。向上時，回到站立位置，一組12至15下，執行3組。二、橋式
1.平躺於地上，腳屈膝成90度，動作時，臀部上抬至大腿與身體成一條線。
2.臀部用力，保持呼吸，下放時，回到開始的位置 ，一組12至15下，執行3組。
三、前伏反向飛鳥
1.採前伏姿、兩腿微蹲，身體向前儘量與地面平行。
2.雙手大姆指朝上，並將雙手張開至肩胛骨往中間靠近。腹部及背部用力，下放時，回到開始的位置，1組12至15下，執行3組。

如此在飲食、運動雙管齊下的改變與實行之下，「泡芙女」想要達到真正健康又窈窕，擁有如同美「肌」女的身材，絕對不會只是掛在嘴邊的口號與夢想。

資料來源：
http://tw.news.yahoo.com/%E7%9D%A1%E7%9C%A0%E4%B9%9F%E5%8F%AF%E6%B6%88%E8%80%97%E7%86%B1%E9%87%8F-%E5%A2%9E%E5%8A%A0%E8%82%8C%E8%82%89%E6%8F%90%E5%8D%87%E4%BB%A3%E8%AC%9D-050000977.html 

顧好子宮 不長壞東西

別以為生完小孩之後，就不需管子宮的健康狀況了，許多子宮疾病困擾婦女數十年，甚至有些惡性病變奪走寶貴生命，婦女朋友應該定期上婦產科檢查，為子宮健康做好把關。

婦女疾病種類相當的多，每個疾病的發生原因、症狀表現及治療方法均不相同，往往令女性朋友感到眼花撩亂，更遑論去做好預防，這此介紹困擾女性常見的子宮疾病。台北馬偕醫院婦產科主治醫師黃閔照表示，為了便於女性朋友記憶及理解，他將子宮疾病歸類為「子宮癌症」、「疼痛症狀表現的子宮疾病」及「出血症狀表現的子宮疾病」等3大類。

　

一、子宮癌症及癌前病變

常見的「子宮癌症及癌前病變」包括子宮頸原位癌、子宮頸癌、子宮內膜增生及子宮內膜癌。

1 子宮頸原位癌、子宮頸癌：

子宮頸癌前病變主要原因為婦女感染人類乳突病毒，身體未能將它清除，造成細胞病變，如果病變細胞只在表皮細胞，為子宮頸病變，又可分為1~3級及原位癌，「子宮頸原位癌」也就是零期癌，病變屬於癌前病變，不算侵襲性癌症，一般僅須做子宮頸圓錐狀切除，如切除範圍完整，定期做追蹤即可，少部分則須做全子宮切除，衛生署與醫界已取得共識，子宮頸原位癌已不再被視為「癌症」。

「子宮頸癌」即上述異常病變細胞侵犯上皮層以外組織，早期不一定會有臨床症狀，通常須抹片或子宮頸切片才能發現，初期有可能不正常的出血，或性行為後出血，還有陰道有惡臭氣味，有些病患在性交時會感到不舒服，建議有過性行為之婦女，應定期做抹片檢查。

子宮頸癌之好發年齡在40~55歲，但現在有年輕化的趨勢。子宮頸癌的診斷可經由子宮頸抹片檢查，或是以人類乳突病毒HPV檢測去計算高危險病人，但不論是做子宮頸抹片或是病毒檢測，最後還是要經由內診切片才能確定，因為大約有10％時值生育年齡婦女的HPV檢測會呈陽性反應，檢驗呈陽性反應並不代表就是得了癌症，因此不需過度恐慌，但仍須尋求專業醫師的檢查。

子宮頸上皮細胞病變可以分為第1級 (CIN I )、第2級、第3級及原位癌，第1級子宮頸癌可持續追蹤或作進一步治療，第2級以上通常會施予子宮頸圓椎狀切除術，將有病變的組織切除，但如果是太年輕的婦女做了這個手術，子宮頸容易有閉鎖不全，未來懷孕發生早產及流產的風險有可能相對會較高，故懷孕時須與你的婦產科醫師說明之前疾病及子宮頸手術史，以方便醫師做子宮頸評估，以決定是否繼續進行後續治療。

子宮頸癌要如何預防呢？女性在有性行為之後，最好每年做子宮頸抹片檢查，並定期追蹤，或是接受子宮頸癌疫苗的注射，讓身體有抗體抵抗人類乳突病毒HPV的入侵，目前子宮頸癌疫苗相關研究指出，施打這個疫苗可以有效降低子宮頸癌罹癌風險，6個月內需打完3劑。　

2 子宮內膜增生、子宮內膜癌：

「子宮內膜增生」可能是因為子宮內膜長期且持續受到雌激素的刺激，依據組織型態可分為單純型、複雜型增生，其又可分為是否合併細胞變性。子宮內膜增生中，尤其複雜型增生又合併細胞變性時，一般須積極治療，如無生育考量時，應做全子宮切除，以排除癌變之可能。

子宮內膜增生及子宮內膜癌的症狀包括出血、月經量大、陰道分泌物過多及下腹疼痛等，尤其是更年期停經後的出血及沒有使用任何荷爾蒙藥物情況下的出血，更應立即查明原因，相關統計指出，停經後異常出血的婦女，少部分有可能罹患子宮內膜癌。

子宮內膜的問題，醫師可經由內診、超音波檢查看子宮內膜厚度，子宮鏡切片檢查，或子宮內膜刮除手術來做診斷，以判定出血原因及排除子宮內膜增生或內膜癌，如果不幸是子宮內膜癌，須先進一步開刀判定癌症的期別，再決定後續要如何治療。

子宮內膜增生及子宮內膜癌不外乎服用藥物及手術治療，但在決定治療方法之前，患者的年齡及是否生育，將是重要的考量因素。

若患者已經有一些年紀，且不再生育，可考慮手術摘除子宮。如果患者很年輕、未生過孩子，及癌期別相當初期，目前可給予高劑量的黃體素，但要定期回診追蹤，大約3個月就要做一次內膜切片檢查。如果檢查發現病變沒有改善，就要考慮手術治療，必要時須施予分期手術，包括子宮、卵巢及輸卵管都要一併摘除。若癌細胞出現轉移，還要合併化學治療及放射治療。

二、疼痛症狀表現的子宮疾病

常見「疼痛症狀表現的子宮疾病」則包括有器質性疾病的子宮肌瘤、子宮內膜異位症及子宮肌腺症，與骨盆腔感染發炎或因子宮鬆弛下垂造成的下腹疼痛。

1 子宮肌瘤：

不少女性為經痛所困擾，有些經痛可以找到原因，但有些經痛屬原發性經痛，怎麼都找不到原因。子宮疾病中又以子宮肌瘤最為常見，根據統計，生育年齡的女性，有20％~40％會有子宮肌瘤，比例雖然高，但惡性風險並不高。子宮肌瘤的症狀表現跟肌瘤長的位置及大小有關，除了疼痛及經血量多之外，任何位置的肌瘤過大時，都會造成該處的壓迫症狀，例如壓迫膀胱會發生頻尿，壓迫後方直腸會想要排便或是便祕，有的甚至會引起水腫，但也有的病患因肌瘤長的位置加上肌瘤較小，一點不適症狀也沒有。

子宮肌瘤的治療多會用避孕藥及止痛藥，多根據其臨床的症狀如出血及痛經給予止血藥等，現在還有較新的「柳培林」針劑，其能讓身體進入沒有月經的狀態，以利肌瘤變小並改善貧血，方便日後肌瘤摘除手術的進行。子宮肌瘤雖然多是良性的，但如果來經時痛得要命，肌瘤長大得很快、又很多顆，尤其是更年期以後仍在變大的肌瘤，就要特別注意，必要時需以手術摘除肌瘤，甚至是切除子宮，但前提必須是病患已決定不再生育。

2 子宮內膜異位症：

子宮內膜異位症即是子宮內膜組織長在子宮腔以外的地方，如果長在卵巢內，則形成所謂的「巧克力囊腫」，若長在子宮肌層則稱為「子宮肌腺症」，異位的子宮內膜組織會受到卵巢性激素的影響，出現與月經週期相似的變化，同時也刺激週圍的組織充血、發炎，進而產生粘連造成痛經。

較嚴重的子宮內膜異位症，除了經痛之外，還會有下腹痛及性交疼痛，如果是未完成生育或因子宮內膜異位而不孕的婦女，應該給予保守的藥物治療。如因嚴重痛經或巧克力囊腫過大，擔心有癌變之可能時，可以考慮手術切除腫瘤，也就是只切除病灶，或對骨盆腔子宮內膜異位症進行電燒，同時給予適當的荷爾蒙藥物。

3 骨盆腔發炎：

骨盆腔發炎主要為細菌等經由子宮頸進入子宮及輸卵管，引起感染發炎，病患會有下腹疼痛、發燒、性交疼痛及頻尿等症狀，此外，病患的白血球同時也會上升，治療上以抗生素為主，如果已引起嚴重的腹膜炎，就必須要住院打抗生素治療。預防骨盆腔發炎，最好是安全的性行為及維持單一的性伴侶，在月經期外，盡量不要使用衛生護墊或衛生棉條，內衣褲要洗乾淨、曬乾，避免和其他衣物雜洗，發現有症狀時最好要立即做檢查，另外，不必要的陰道沖洗，也是造成感染的最大原因。

4 子宮下垂：

多產的婦女容易發生陰道壁的鬆弛及子宮的脫垂，尤其到了停經期後，由於缺少荷爾蒙，加上身體老化，鬆垂的程度及症狀會更加嚴重，病患會長期的腹痛及腰痠背痛。子宮脫垂可分成4度，下垂至第3度時，有些病患甚至在陰道口就可以摸到子宮，是否需要手術治療，完全要看症狀的輕重而定，一般可以做子宮懸吊骨盆重建手術減輕不適，但如果嚴重下垂，就需要考慮經陰道做子宮切除。

三、出血症狀表現的子宮疾病

「出血症狀表現的子宮疾病」包括了子宮功能性不良出血、子宮內膜息肉及子宮頸息肉。

1 子宮功能不良出血：

大部分的子宮功能不良出血是指沒有任何器官的病變，單因內分泌失調所造成的子宮不正常出血，有的出血量會較大，或是2~3天的點狀出血，常合併肚子脹痛，其大部分對荷爾蒙的治療效果都很好，少數病患會一再出血，對藥物治療效果不彰，才考慮做進一步的手術處置。

2 子宮內膜息肉及子宮頸息肉：

息肉是一個小小突起物，這個突起物的表面有豐富的微血管，由於內膜每個月崩潰，所以長息肉的機會較高，子宮內膜息肉常會引起不正常的月經出血、經血量大或是月經期過長，其診斷主要靠超音波或是子宮鏡。若息肉長在子宮頸，就是子宮頸息肉，因為磨擦的關係，常在性行為之後發生出血，子宮頸息肉通常可在醫師內診時發現。

雖然子宮內膜息肉或子宮頸息肉都是小的良性腫瘤，但是出現症狀時還是切除比較好，尤其有些子宮內膜息肉會干擾著床，進而造成不孕，治療子宮內膜息肉可以採用子宮刮搔術，也可以利用子宮鏡手術直接切除息肉，但子宮內膜息肉或是子宮頸息肉容易復發，手術之後最好要定期追蹤。

3 子宮肌瘤或子宮肌腺症：

亦可能造成月經過多及不正常出血，甚至引起貧血症狀，一般正常月經量常在80c.c.以下，如果月經量過大或常有血塊時，還是要尋求醫師的幫忙。

【完整內容請見常春月刊 350期】

資料來源：
http://tw.news.yahoo.com/%E9%A1%A7%E5%A5%BD%E5%AD%90%E5%AE%AE-%E4%B8%8D%E9%95%B7%E5%A3%9E%E6%9D%B1%E8%A5%BF-052234217.html 
 

女人調養，從飲食開始

妳相信嗎？妳的美不須靠外在雕琢，也能自然流露！ 
只要吃對食物，身材優、精神佳、健康好、皮膚彈， 
通通能做到，讓妳由內而外散發亮麗神采！

陽明大學皮膚學科多年前曾進行「青春痘與腸胃道之間的關係調查」，結果發現，三成五痘痘族的腸胃有問題，最主要的症狀是便祕，便祕情況愈嚴重，兩者之間關連性就愈顯著。

美國哈佛大學公共衛生學院也曾觀察47000多名青少女的飲食，分析比較後發現，牛奶與皮膚問題間有明顯關聯。女生若要皮膚光滑無瑕，少喝牛奶比別碰薯條與巧克力來的有效，可能是牛奶天然的成長激素，會引發青少女長痘痘。

事實上，許多女性都有吃錯食物引起美麗困擾的經驗，例如：常吃麻辣鍋、炸雞或吃太多油炸物，第二天起床，發現痘痘自動冒出，遮都遮不住。臺大醫院營養部組長陳珮蓉營養師表示，食物是維持女人美麗的最大因素，吃的對，自然由內而外散發美麗光采，吃不對，加速老化，流失健康。

4大吃對食物的好處

好處1 變美的關鍵，從裡美到外

美麗不是擁有黃金比例的五官或身材，而是包含內在與外在的整體美，食物占了整體美的最大關鍵。臺北長庚醫院營養治療科營養師許美雅表示，醣類、蛋白質、脂質三大類營養是美麗的基本元素，譬如米、麵等澱粉類食物，會提供碳水化合物，是活力來源，能維持身體基礎代謝。外表的皮膚、頭髮、指甲是否有光澤，及內在的荷爾蒙是否順利運行，都需蛋白質輔助，可從豆、魚、肉、奶中獲取。脂質是細胞膜的主要成分，需經常補充，以保護細胞。蔬果中的維生素及礦物質含量豐富，參與身體許多生化作用，有抗疲勞、抗老化的功效。

好處2 胃口變小，維持纖纖身材

每天均衡攝取六大類食物就是吃對食物，這些食物有全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂或堅果種子類、蔬菜類及水果類，每一類對身體都有不同作用，必須均衡攝取。當細胞得到完整營養，會促進新陳代謝，胃口會變小，熱量也不會囤積體內，自然保有纖纖身材。

好處3 皮膚細緻，預防老化

女性朋友很在乎皮膚是否光滑、細緻無斑點，更擔心皺紋、下垂寫在臉上，很勤用保養品，其實飲食是最大關鍵。多吃豆類、蔬菜、水果、藻類這類鹼性食物會促進肌膚美麗，許美雅營養師說，鹼性食物是指食物經身體代謝後，所產生的陽離子（如：鉀與鈣）會多於陰離子（如：磷酸及氯），當血液呈現微鹼性時，各個器官運作正常，皮膚自然散發光采。

好處4 增強抵抗力，預防疾病

陳珮蓉營養師指出，維持健康狀態，自然會散發美麗的氣色。人體是由不同細胞建構而成，要活得健康需倚賴強壯細胞。正確的食物能供給細胞養分，維持身體的活動機能、增強抵抗力、預防疾病，讓我們健康久久，即使受到外在天氣或病毒的侵入，優質食物也能立即提供充足營養，讓細胞發揮擊退異物及自行修補功能，迅速回復健康。

【更多精彩完整內文請見《大家健康雜誌》101年5月號，更多健康訊息請見大家健康雜誌部落格http://jtfhealth.pixnet.net/blog】

資料來源：
http://tw.news.yahoo.com/%E5%A5%B3%E4%BA%BA%E8%AA%BF%E9%A4%8A-%E5%BE%9E%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%96%8B%E5%A7%8B-022542778.html 
 

補鈣，能吸收才有效 台灣一半的人都缺鈣

長期缺鈣之下，將會造成身體機能下降，以致衍生多種疾病，因此，美國才有營養學家提出「缺鈣是人體各種病源的主因」的論調。

據調查，台灣65歲以上人口，每9人就有1人罹患骨鬆症，65歲以上女性更是每4人就有1人罹患，且一般民眾對鈣質的攝取不足，長期缺鈣之後，除了骨鬆症上身，還會對身體造成哪些影響？而女性35歲後骨量開始流失，停經後速度更快，不得不特別注意。

鈣是人體必需礦物質中的一種，從幼童到成人、再到老年人，都需要鈣質來觸發體內系統運行，包括免疫、神經、循環、消化、內分泌等，鈣質肩負著重要的生理機能，是健康不可或缺的重要元素。

衛生署建議國人每日鈣的攝取量應為1,000mg，但是根據國民營養調查發現19~64歲，平均男女鈣的攝取量分別為611mg與563mg，僅達到每天鈣質建議量的50~70%。長期缺鈣之下，將會造成身體機能下降，以致衍生多種疾病，因此，美國才有營養學家提出「缺鈣是人體各種病源的主因」的論調。

鈣質的兩大作用

1 以骨鹽的形式成為身體支架：

鈣是骨骼的主要成分之一，占骨骼重量達40%以上。

2 以離子的形式參與生理功能與代謝作用：

血漿中的鈣約48%為離子形式，若血鈣濃度下降，導致神經組織太過興奮，就會導致手足抽搐。而骨鈣則可幫助協調血鈣濃度，當血鈣濃度太低時，骨鈣立即補充，保持平衡狀態，維持生理機能。當血鈣濃度到達一定數值後，多餘的鈣就會儲存在骨骼當中，或從尿液中排出，因此，骨鈣又被稱為「人體鈣的儲存庫」。

與身體各處息息相關

臺安醫院營養師劉怡里指出，人體所含的鈣約占體重的1.5~2%，約有99%以上的鈣，存在於骨骼及牙齒中，其餘散布在體液與組織器官中。當血鈣濃度過低時，副甲狀腺素會調節骨鈣補充，這個過程稱為「骨質分解」，當血鈣增加時，骨鈣相對的就會減少，一旦血鈣與骨鈣濃度沒有維持恆定狀態，就會造成疾病。因此，適量補充鈣質，可以預防疾病的發生。

不論是心臟跳動、骨骼形成、肌肉收縮、神經運動等，都需要有鈣質的介入，而且隨著年齡增長，鈣質沉積在骨骼上的速度（學名：鈣化速度）與骨鈣游離到血液中形成血鈣的速度（學名：游離速度）也會有所差異。像是嬰幼兒、青春期的鈣化速度，會比游離速度來得快，因此可以儲存骨本；但成人的鈣化及游離速度差不多；而老年人則是鈣化速度會比游離速度慢，骨質流失快。

長期破壞血鈣平衡，就可能造成高血壓、動脈硬化、退化性關節炎、骨質疏鬆症、神經退化疾病等慢性疾病，因此，劉怡里建議，應依照衛生署提供的鈣質建議量，針對自己的年齡補充足量的鈣質，避免鈣化速度不及游離速度，提早流失鈣質。

各年齡層的鈣需求

不同年齡層需要鈣質的功用不同，因此，缺鈣時衍生的疾病也不盡相同：

◎嬰幼兒及兒童

嬰幼兒時期，骨骼中的鈣質每年會完全汰舊換新一次，充足的鈣質補充，是寶寶健康成長的關鍵。

1 此階段需要大量的鈣質以發展骨骼成長，因此，一旦缺乏鈣質，就容易罹患佝僂症，骨骼會變軟、變形，致使骨骼無法支撐身體重量，身材會比同年齡的人來得更加瘦小、生長遲緩。

2 鈣質與神經調節功能有關，如嬰兒鈣質吸收不足，容易在夜間出現盜汗、夜間驚叫啼哭的症狀。

3 兒童正是長牙階段，缺鈣將會導致牙床內質無法達到足夠的堅硬程度，而且也會造成生牙時參差不齊或上下牙咬合不正，在咀嚼食物時牙齒因不夠堅硬，無法抵抗咀嚼時的磨損，容易發生牙齒鬆動、崩塌、甚至脫落。

4 鈣質控制飲食中蘊含營養素進入細胞膜的能力，胃中的消化液含有大量的鈣質協調吸收營養素，如果缺鈣，可能會有食慾不振、免疫功能下降的情形發生。

◎青春期

骨本是要長期累積的，人的一生當中所需的骨本，約有40%是在青春期獲取，因此在這個階段，鈣質不只做為系統運行的媒介，同時還要儲存以因應未來使用。

1 青春期的孩子常會在睡夢中發生肌肉痙孿的現象，即俗稱的「抽筋」，大多數的家長會解釋為「正在長高」，其實這有可能是缺鈣所造成。

2 正在生長的階段，鈣質補充當然跟「長高」有關！與嬰幼兒時期相同，缺乏鈣質會造成生長遲緩，如果希望孩子與「林書豪」一樣高大，鈣質不可少。

3 學習階段頭腦運用頻繁，但缺乏鈣質時將容易有疲倦感、煩躁、精神不易集中，阻礙學習能力。

4 缺鈣時會引起神經肌肉的興奮感，使得眼外肌長期處於緊張狀態，再加上青少年使用電腦、看書頻率高，使得近視機率增加。同時，美國研究也證實，血鈣不足時，眼球壁的彈性也會受到影響，眼軸長度過長的情形下，就會造成近視。

◎成年人

臨床醫學證實，鈣質與許多慢性病相關，成年人保健正是預防慢性病發生的最佳時期。

1 體內鈣質不足時，將對肌膚結構造成不小的影響，輕微者可能會使肌膚失去光澤與彈性，引起過敏現象，嚴重者還會產生乾癬、搔癢、皮膚脫屑的病變，鈣制劑常見於治療蕁麻疹、濕疹等皮膚疾病。

2 美國一項長達13年的研究證實，缺鈣會造成高血壓。研究中發現，每天攝取1,300 mg鈣質的人，罹患高血壓的機率，比每天只補充900mg鈣質的人少了12%之多。

3 研究顯示，由於鈣質可以調節神經傳導，對於有經痛的婦女，適量補充鈣質，有助減緩經期症候群。

4 當神經緊張、肌肉緊繃、情緒亢奮時會造成失眠症狀，鈣質幫助情緒平復、神經鬆弛，是助眠的好幫手。

5 美國一項長達20年的追蹤研究發現，鈣吸收量高的婦女比低攝取者，罹患糖尿病的風險降低了21%，顯示補充鈣質與預防糖尿病可能有正相關性。

6 根據發表在《英國營養學期刊》上的研究，補充鈣質有助於減重。

◎孕婦

胎兒的營養都是由母體供應，懷孕期間足月胎兒所需的鈣質，超過8成以上是在最後3個月獲得，且8個月後胎兒的牙齒與骨骼快速發育，需要更大量的鈣質，因此，懷孕婦女如果沒有吸收更充足的鈣，將影響母體與胎兒健康甚鉅。

1 鈣可以維持毛細血管的通透性，當媽媽缺鈣時，新生兒會出現水腫現象。

2 缺鈣影響免疫系統的健康，新生兒較容易有體弱多病的現象。

3 對於孕婦來說，由於懷孕時鈣質流失多，產後可能會發生牙齒鬆動、掉落情況。

4 懷孕中期若缺鈣，多有抽筋、腰痠背痛、水腫等症狀。

◎老年人

身體老化影響老年人代謝能力，胃腸吸收能力也會相對減弱，因此，鈣質吸收大不如前，再加上老年人腿部肌肉退化，容易跌倒，導致骨折等時有所聞，更顯得鈣質在此階段的重要。

首當其衝就是骨質疏鬆，俚語的「老倒縮（台語）」就是因為骨質流失，導致骨骼嚴重鬆散，身高縮水、駝背，儼然成為老化代表作。

根據調查，台灣65歲以上人口，每9人就有1人罹患骨鬆症，65歲以上女性更是每4人就有1人罹患，成為老人常見疾病，更是奪走寶貴生命的危險因子。

從飲食著手，補鈣很簡單

劉怡里表示，缺乏鈣質對人體健康將造成很大的影響，但其實鈣質補充並不難，只是需要有足夠的維生素D配合，才能吸收最完整的鈣質。骨骼健康也需要具備多種營養素，包含蛋白質、維生素V、D、K、鉀、鎂、鋅、銅、錳等。因此多做戶外活動、多曬太陽、多運動，以增加體內維生素D，並幫助鈣質吸收，是不論任何年齡的人，都應該盡量做到。此外，從飲食方面著手，更能發揮事半功倍的效果。

根據衛生署資料顯示，台灣民眾對鈣的攝取普遍不足，這在社會經濟如此發達的台灣社會真是令人感到匪夷所思，期待民眾更重視鈣攝取，減少因為缺鈣而帶來的疾病，保有一個健康的人生。

【完整內容請見常春月刊 350期】

資料來源：
http://tw.news.yahoo.com/%E8%A3%9C%E9%88%A3-%E8%83%BD%E5%90%B8%E6%94%B6%E6%89%8D%E6%9C%89%E6%95%88-%E5%8F%B0%E7%81%A3-%E5%8D%8A%E7%9A%84%E4%BA%BA%E9%83%BD%E7%BC%BA%E9%88%A3-052234877.html