研究：吃咖哩防失智 含薑黃助修護腦細胞

（優活健康網記者談雍雍／編譯）咖哩是常見的料理，而現在咖哩除了美味又多了些好處，那就是咖哩或許能對抗失智症及腦中風！根據德國一項研究顯示，咖哩中常用的一種香料「薑黃」，似乎能夠促進腦細胞自行修復生長的功能。

芳薑黃酮能刺激腦細胞生長

科學家以老鼠做實驗，研究人員將芳薑黃酮注射進老鼠的腦部，然後加以掃描，發現與神經細胞生長有關的大腦特定部分，似乎受到芳薑黃酮的作用，變得更活躍。他們期望這研究結果未來可以用在發展治療腦溢血、阿茲海默症的藥物上。

科學家說，芳薑黃酮可能具有刺激腦細胞生長的作用。醫界發現芳薑黃酮濃度愈高，則神經幹細胞增生速度愈快，或許能研發製成治療神經退化性疾病的藥物。不過，從現在的研究成果到要實際運用在治療上，還可能需要很長的一段時間。

資料來源：http://history.n.yam.com/uho/healthy/20140929/20140929582934.html

保養第一步！破除錯誤洗臉5迷思

不論採訪名媛、藝人、彩妝師、保養達人、皮膚科醫師…，只要問到如何保養肌膚，得到的答案永遠是「做好清潔」。有好的清潔才能預防髒汙殘留毛孔，避免痘痘粉刺的生成，並幫助後續保養品吸收，讓皮膚更澎潤有光澤。但要如何才能真正「做好清潔」呢？雙和醫院皮膚科醫師曾德朋細心解說洗臉的每個細節，破除錯誤洗臉5迷思：

迷思1／洗臉的次數不用多，每天早晚就夠了！

洗臉的目的是為了除去髒汙，但絕對不是要連皮脂腺都過度洗掉，如果洗到太乾就是另一種傷害。所以，每天早晚洗臉就夠了，中間時刻只要用清水潑一潑就好，除非你要將防曬或彩妝卸掉。甚至，假如前一晚清潔很徹底，沒有使用去角質、大量凝膠類保養品或A酸，早上起來用清水洗就OK了。(如果有使用上述的保養品，起床就要用洗面乳清潔乾淨，否則碰觸陽光會造成肌膚傷害。)

迷思2／洗面乳的泡泡最好不要太多！

有泡泡是好的，能增加柔順感，才不會對肌膚造成傷害，但大量的泡泡或是擠出來就是泡泡的洗面乳，可能代表活性界面劑太強，對肌膚並不好。洗臉前，最好在自己在雙手上搓揉起泡會較安全，不要直接擠在臉上起泡，以免過度拉扯肌膚。

迷思3／洗臉時間不需要太長！

起泡後，先洗容易出油的T字部位，再帶開到其它部位，用畫圓的方式，眼皮、嘴唇脆弱敏感處不用停留太久；也不用繁複的手法，洗臉最主要的目的是清潔，要按摩等後續上保養品再按就好囉。

迷思4／水溫最好溫偏涼，不要忽冷忽熱！

曾聽說過冷熱、冷熱交叉洗臉法，曾德朋醫師認為，熱水的確能幫助帶走油脂，冷水可以讓毛孔緊閉，但過熱的水會破壞皮膚本身的酸性保護屏障，過冷的水會使毛孔裡的髒污出不來，一般人很難拿捏合適的水溫。所以最好只用溫偏涼的水洗臉就好，或是用溫水洗完臉後，再用冷水拍一拍幫助毛孔收縮。

迷思5／洗完臉用雙手將臉上的水珠拍乾！

選擇用拍的方式，而不建議用毛巾擦乾，主要是擔心毛巾其實並不乾淨，且很多人會拿毛巾上下大力抹臉，反而會拉扯肌膚。醫師說，若想快速擦乾，不如使用柔軟的面紙，用按壓的方式將臉上的水珠吸乾。

現在熱門的洗臉機到底好不好？

洗臉機正夯，卻有許多人洗出問題來，洗臉機到底對肌膚清潔有沒有幫助呢？曾德朋醫師解釋：「10幾20年前的環境已經和現在大不相同，越來越多污染和彩妝的使用，使得老廢角質過度堆積，干擾肌膚正常代謝，所以才會有洗臉機的需求。」

最適合使用洗臉機的人，像是手太粗糙、有富貴手、需要深層清潔…；曾德朋醫師也分析，常聽到使用洗臉機後造成肌膚刺痛敏感，因此，使用前要先理解自身的膚質、使用哪種原理的洗臉機、什麼樣的刷毛，還有用在洗臉機上面的產品是什麼…，來幫助理解刺痛的元兇。

市面上的洗臉機太多種，價位和品質參差不齊，想達到深層清潔的功能，更重要的是安全。曾德朋醫師強調，有兩種洗臉機絕對不可以使用：

1.訴求可以去角質的洗臉機。沒有洗臉機可以幫助去角質。

2.快速扭轉的刷頭。會旋轉的刷頭用在臉上絕對會造成肌膚傷害。(要選擇音波震動的唷。)

資料來源：http://n.yam.com/top1health/healthy/20140925/20140925576003.html

冠心病 7種危險因子引發

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】

所謂冠心病指的是冠狀動脈硬化造成心肌缺血、缺氧而引起的心臟病。心臟血管科醫師蕭秉鈞表示，冠心病就是冠狀動脈產生的病症，通常抽菸、年紀大、具有早發性心臟病家族史，以及患有糖尿病、高血壓、高血脂、慢性腎病等都是危險因子。

年紀大是危險因子之一，但是男性、女性的年齡有所不同，男性約大於四十五歲，女性約大於五十五歲。此外，隨著危險因子增加，罹患冠心病的機會也會跟著大幅提升。

蕭醫師指出，身體所需氧氣、養分等物質都是由心臟傳送，而心臟本身所需氧氣、養分則藉由供應到心臟的冠狀動脈來供應。如果膽固醇沉積到血管壁的話，就容易引起血管腔變小，進而導致局部缺氧、缺血，這時患者會產生心絞痛等症狀。

蕭醫師指出，如果不處理的話，將會造成心臟功能受損，久而久之更會產生心律不整、心衰竭等等後續併發症。值得民眾注意的是，如果產生血栓將容易塞住冠狀動脈，進而造成急性心肌梗塞，這就是民眾熟知的心臟病發作。這時必須馬上送醫治療。

要預防冠心病，建議從控制危險因子著手，有相關疾病者應妥善接受治療，包括規律的運動、正常的作息、少油少鹽的飲食習慣、不要抽菸、避免吸到二手菸等，值得民眾留意的是，老年人、糖尿病患者容易產生非典型症狀，以致於造成民眾的誤解與混淆，有時甚至導致錯失治療時機，民眾不可不慎重以對。

資料來源：http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=486&f_SUB_ID=1805&f_ART_ID=536955

充足養份重補腎 防止白髮提早報到

（健康醫療網／記者曾楷婷報導）上了年紀的人就會開始長白頭髮，常常顯得自己看起來蒼老許多，因此都會想盡辦法消除白髮，但是如果你常常用「拔」來消除白髮，恐怕會引起毛囊炎，更嚴重者會造成禿頭現象。中醫師指出，白髮是正常老化現象，並不能將白髮變成黑髮，建議可以從生活作息與飲食來調整身心，減緩白髮產生的速度。

為什麼會長白頭髮呢？蕭月芳中醫師表示，頭髮烏黑與否與腎臟精血有極大關係，頭髮必須要有充足的血液供應才會烏黑亮麗，１、腎藏精：年輕人因為精力與精血充足，所以頭髮的血液滋養足夠，但老年人因為腎虛氣血不順，就容易產生白髮而脫落，所以注重補腎，可以做改善。２、脾胃出問題：脾胃氣虛的人，消化吸收及運送養份的能力不好，連帶也會影響頭髮健康。３、睡眠不足、壓力大、貧血也會造成掉髮或是白髮提前報到的現象：一旦熬夜睡不好、心情不佳、抑鬱、生活過度緊張，就會損耗肝血，頭髮就難以獲得足夠養份，易提早脫落。

而所謂的少年白多與遺傳、體質較有關係，多補充足夠的高蛋白養份，例如優酪乳、雞蛋、肉類食品都是很好的營養食材，但攝取的量應比一般人還多。另外，維生素B1、B2、B6也是不可缺少的重要營養素。

蕭月芳中醫師指出，在飲食方面，建議可多攝取黑色食材來補腎，像是何首烏、黑芝麻、桑葚、糯米等黑色食材，可以預防掉髮及白髮。醫師也呼籲，充足的睡眠才能使肝臟有良好的修復；而要讓全身氣血通暢，運動則是最佳方法。

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%85%E8%B6%B3%E9%A4%8A%E4%BB%BD%E9%87%8D%E8%A3%9C%E8%85%8E-%E9%98%B2%E6%AD%A2%E7%99%BD%E9%AB%AE%E6%8F%90%E6%97%A9%E5%A0%B1%E5%88%B0-065912892.html

白髮肝腎不足！吃烏骨雞＋山藥枸杞

年過40歲小心白頭髮上身，同時不要輕忽所代表的健康問題。中醫認為「腎藏精，其華在髮」、「肝藏血，髮為血之餘」，意思是說頭髮的健康和烏黑與否，與肝腎功能有很大關係，最重要的是「腎氣」，一旦像老年人一樣腎氣不足，頭髮就會漸漸失去光澤，顏色轉灰為白。

中醫認為，頭冒白髮多與肝腎不足有關，其中白髮位置代表不同病灶。

前額白髮　腸胃病灶居多

台北市立聯合醫院仁愛院區周宗翰中醫師指出，壓力大、用腦過度、情緒過於緊張，都會引起白髮的產生，除有少數人在青春期發生「少年白」外，當然也有許多其它因素，可導致頭髮變白，例如：和自體免疫疾病有關、強大精神壓力下，有時會在一夜之間出現許多白頭髮。

從中醫觀點來看，白頭髮特別容易長在某些部位，可以窺見身體狀況是否出問題。譬如前額白髮增生，與消化、脾胃系統異常有關，有些女性不吃早餐、過度節食，前額較暗沉，也容易冒白髮或掉髮，建議從「改善氣血」開始，活絡氣血，使血液循環暢通，補腎益血。

黑髮小秘訣　吃黑色食物

若要調整脾胃虛寒的症狀，可選擇紅棗、龍眼乾、阿膠等中藥材。紅棗含有豐富的維生素B群、C；龍眼乾可寧心安神、補氣補血；阿膠富含蛋白質、胺基酸。另外，黑色食物如黑木耳、海菜、紫菜、黑糯米、黑芝麻等，也有助於恢復烏黑秀髮。

中醫強調，烏骨雞對肝腎不足者有幫助，並能緩解白髮增生。（圖片／華人健康網資料照片）

兩鬢斑白　肝膽不足所致

周宗翰中醫師強調，中醫認為兩鬢斑白是老化的象徵，是因為肝膽不足所致。由於兩鬢的反射區是肝臟，肝膽火偏盛的人或脾氣暴躁、愛生悶氣的人，常伴有口乾、口苦、舌燥、眼睛酸澀等現象，因此，須留意最近的情緒變化，以及生活和工作壓力是否特別大。

後腦杓長出白頭髮，與膀胱、腎氣不足有關。後腦杓是督脈，主掌一身的陽氣，反射區為膀胱經，若平時常伴有頻尿、遺尿，或出現尿失禁、泌尿道感染等問題的人，應多喝水、避免憋尿。

緩解老化　從生活改善起

事實上，頭冒白髮，只是黑色素細胞機能衰退、老化的自然現象，日常生活中，若要預防白髮增生，就得從延緩老化、均衡飲食、生活作息規律、適度運動、正常睡眠等做起，或是平日可以用指尖按摩頭皮，每天5至10分鐘改善血液循環。

目前認為可預防白髮或脫髮的食材有黑豆、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、香菇、黑木耳。花生、紅棗、瓜子、葵花子等食物是可增強色澤，使頭髮更加黑亮的。水果類則有黑棗、柿子、桑椹、桂圓、荔枝等都有提升人體氣血循環的功效。而黑芝麻、黑豆有補腎固齒烏髮的功效。

《烏骨雞山藥枸杞湯》

【功效】：

烏骨雞在《本草綱目》中記載其「補虛勞羸弱，治消渴，中惡，益產婦，治女人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口」。烏骨雞入肝、腎兩經。烏骨雞和山藥與滋補肝腎的枸杞同燉，則對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人有更好的效果。

【做法】：

1.將烏骨雞汆燙去血水後，與清水浸泡過20分鐘的淮山（40克）、枸杞同置於砂鍋。

2.加料酒、姜片、熱水，大火煮沸後改小火慢燉2小時左右，出鍋前加鹽調味。

【健康小提醒】：

凡感冒發熱、咳嗽多痰或濕熱內蘊者，以及有嚴重皮膚病者多不宜食用。

資料來源：http://n.yam.com/top1health/healthy/20140909/20140909539599.html

《健康之鑰》工作超時會爆肝是迷思 禍首是肥胖

很多民眾都認為，疲倦、勞累容易造成肝病。國泰健康管理中心預防醫學部部長陳皇光醫師表示，其實這是倒果為因，正確說法應該是嚴重肝病患者會感到疲倦，而且壓力大、工作時間長並不是爆肝因素，真正爆肝因素應該跟肥胖有關係，因為太胖跟沒有肥胖的肝病發生率相比，竟然高達二‧七倍。

陳部長指出，國泰健康管理中心分析二十五歲到五十五歲的健檢顧客，總計分析超過一萬人，然後把工作時數分成八小時以上、以下兩群，結果發現，肝病發生率幾乎一模一樣，並沒有什麼差別。由此可見，工作超時要爆肝的說法是一種迷思。

陳皇光醫師進一步指出，肥胖是引起肝病的重要因子，分析資料時將BMI≧24、BMI<24分成兩個族群，分析資料後發現，BMI≧24的族群，肝病發生率（肝異常）大約有四成左右，同時把太胖跟沒有肥胖相比，前者較後者的肝病發生率高二‧七倍，所以肥胖是重要肝功能異常因子。BMI18.5～24為理想體重，BMI≧24代表過重。

護肝，應從飲食先做起。國泰健康管理中心營養科技術長李宜芳表示，民眾會肥胖，主要是因為體脂肪太多，通常還可以區分為皮下脂肪型肥胖、內臟脂肪型肥胖兩種。建議先從飲食習慣做起，少吃過多油炸類、甜食類等高熱量食物，以及少喝酒精性飲料。

營養師李宜芳指出，很多民眾都有喝飲料的習慣，建議民眾應選擇含水溶性纖維飲料，以便取代含糖飲料，因為除了容易攝取過多熱量之外，也可能喝進廉價的人工合成糖漿，長期喝太多這類型飲料將造成肝臟負擔。民眾也可以多吃燕麥、蘋果、蕃茄、木耳、菇類等富含水溶性纖維的食物，有助於降低人體內脂肪，以及減少肝臟的負荷。

民眾少喝酒精性飲料，近年來水果風味酒精飲料充斥於市面，這些飲料含有比例不同的酒精成份，有些業者還添加甘味劑等成份以便迎合消費者的口味，由於喝起來很順口，以致於令人不知不覺喝太多，除了會因此而攝取過多熱量之外，長期下來對肝、腎也會有影響。

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E4%B9%8B%E9%91%B0-%E5%B7%A5%E4%BD%9C%E8%B6%85%E6%99%82%E6%9C%83%E7%88%86%E8%82%9D%E6%98%AF%E8%BF%B7%E6%80%9D-%E7%A6%8D%E9%A6%96%E6%98%AF%E8%82%A5%E8%83%96-160000278.html