芭樂5大好處 消除疲勞、降血糖都有效

（優活健康網編輯部／綜合整理）降壓消脂＋預防動脈硬化。

別名／芭樂、番稔、花稔、番桃、天漿、金罌
食療功效／防治癌症、健胃養腎、消炎止瀉
適用者／高血壓患者、糖尿病患者、癌症患者
不適用者／腎臟病患者、長期便祕者勿食用未熟番石榴

番石榴食療效果

1）番石榴能減少人體對脂肪的吸收？

番石榴含有極豐富的維生素，1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C是強大的抗氧化劑，能預防自由基侵害血管，並將膽固醇分解成膽酸，再隨廢物一起排出體外，以維持血管彈性、預防心血管疾病。維生素C也有助於製造代謝脂肪的胺基酸，缺乏維生素C的人，血液中也會積存較多的中性脂肪。番石榴中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，對於三高患者來說，番石榴無疑是最佳水果。

2）番石榴葉能降血糖、血脂？

過去婦女即有人用番石榴葉治療皮膚病、咳嗽、喉痛或腹瀉。番石榴葉味甘澀、性平，它當中的多酚成分經許多研究指出，具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌等功效，同時還能迅速消除疲勞。如果想自行摘採番石榴葉泡茶，須避免高溫烹煮，以免破壞有效成分。現已有業者將番石榴芯葉烘乾，不僅香氣獨特，還具有養生功效。只是番石榴葉不能代替降血糖藥物，患者仍須遵照醫囑治療。

3）飯前吃番石榴能幫助減肥？

1顆番石榴的熱量只有150卡，低於1碗飯的熱量，且豐富的粗纖維能帶來充分的飽足感。飯前吃番石榴，可以減少食量，纖維質也能刺激腸胃蠕動，排除腸道中的毒素、廢物，並減少脂肪吸收。雖然番石榴熱量低、營養高，仍不宜取代正餐。水果雖然容易飽足，卻也容易有飢餓感，而且光吃水果會使營養攝取量失衡。想減肥最好還是以水果搭配正常但減量的餐飲為宜。

健康達人保健室

損傷的番石榴不能食用嗎？

（○） 對

1）果實在搬運或儲藏過程中，若受到損傷容易腐壞發霉，因為果實富含水分，細菌或黴菌很快就會擴散至整顆果實，所以即使只有一小部分，也最好整顆丟棄，莫為了省錢而丟了健康。
2）番石榴表面出現黑斑還有另一種可能－番石榴炭疽病。雖說若不慎食用炭疽真菌的孢子對人體不會有影響，但口感已大受影響，選購時還是避免為宜。

番石榴外皮酸澀，削去再吃較好？

（╳）錯

1）番石榴的表皮，含有許多維生素C，若削掉這層綠皮，不但會損失維生素C，降低番石榴的抗氧化作用，也會影響防癌功效。
2）購買較軟的番石榴，應小心清洗，若表皮在清洗時破損，會讓髒汙流進果肉中，也容易將寶貴的維生素C洗掉，清洗時務必輕柔，別讓外皮受損。
3）番石榴的表皮易因碰撞造成損傷，不應貪便宜而選購，以免將肉眼看不見的細菌吃下肚。

營養師小叮嚀

番石榴醃漬後還有營養價值嗎？

1）醃製番石榴的過程是先用鹽水煮至土黃色，去除澀味並軟化質地，撈起瀝乾後塗抹梅子粉和砂糖，再於容器中倒入冷水淹過番石榴，放入冰箱冷藏3小時，取出切片食用。

2）另一種較簡單的方式是直接將番石榴切塊，沾梅粉後放入保鮮盒，靜置冰箱一夜後就能入味。

3）醃漬的番石榴的確能去除澀味，但在製作過程中珍貴的維生素C也受到破壞，梅粉則易使鈉的攝取量超標。偶爾吃醃製番石榴解饞無妨，但想攝取番石榴完整的營養素，還是要吃鮮果為宜。

（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版）

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/%E8%8A%AD%E6%A8%825%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E8%99%95-%E6%B6%88%E9%99%A4%E7%96%B2%E5%8B%9E-%E9%99%8D%E8%A1%80%E7%B3%96%E9%83%BD%E6%9C%89%E6%95%88-060000648.html#0226HE

減肥用對方法了嗎？4要點增基礎代謝

減過肥的人，尤其是用節食法的人，大多會遇到讓人沮喪與挫折的「停滯期」，減重一開始的時候體重通常會掉得很快，但漸漸的體重減少的數字開始從整數變成小數點，更慘的是體重沒變輕反而增加了。

在理論上我們會說這是因為基礎代謝下降、肌肉變少造成的，但好像也沒真的用實驗去證明過這檔事。最近美國 NIH 在 Diabetes 上發表了一個試驗，從中去觀察有著不同代謝類型的肥胖者，在進行相同的節食計畫會有什麼樣的結果。

基礎代謝率影響減重的成效

研究者們找來 12 位肥胖的男女，一開始會先測量他們飢餓和吃太多（一日所需卡路里的 200%）等情況下的能量消耗。接著再進行六週的限制卡路里減重試驗期，每天的飲食設計是以維持每個人原本體重所需卡路里的 50% 去計算。

第一天的測量目的在於了解參與者們的基本代謝特性，並依此分成兩類型：「節省型」與「消耗型」，前者在飢餓期間能量消耗會比後者少；而在過度攝食的時候，節省型的人能量消耗也會比消耗型的人低。簡單來說，就是節省型的人不管做啥都很省能源。

儘管我們沒辦法真的去實驗室測量基礎代謝，但從日生活中的細節觀察，也是能判斷自己可能是哪一型的人，例如覺得自己很容易胖、沒啥運動、生活不規律、過去曾經用節食法減重過好幾次等情形，都可能是促成這類型的因素。

結果發現，飢餓期間能量消耗減少最少，和過度餵食時增加最多的人，減重效果最好。也就是說我們能從一個人代謝情況來判斷減重計畫的結果好不好。研究者說之後打算觀察能量攝取的增加對瘦子能量消耗的影響。

如何增加基礎代謝率

從改變生活開始吧！以下列出幾個讓你比較耗能的要點：

1.規律運動：運動除了增加能量消耗外，增加肌肉量也是目的之一。相對於脂肪組織這種超省能的東西，肌肉就是比較消耗能量的組織了。人類在生理上 天生就是個「勤儉持家」的生物，沒什麼運動就會把一些沒做事的肌肉給裁掉，然後把多出來的能量（錢）拿去變成脂肪（黃金）存起來。

2.不要熬夜、保持好心情：這兩種事情都會帶來一些壓力，人遇到壓力就會本能地想要囤積脂肪。

3.沒事不要亂減肥：如果沒有做好改變目前生活型態的心理準備，就不要隨意節食減重，否則你會越減越難、越減越肥，然後，就回不去了！（想要提升已經掉下去好幾年的基礎代謝率是很困難的事情 ）

4.均衡飲食：還記得地中海飲食金字塔嗎？別再相信那種奇怪的飲食招數了，什麼不碰澱粉、只吃蛋白質、只吃香蕉蘋果之類的，那不是正常生活的飲食，我們有辦法吃一輩子嗎？當生活又變回原樣時，脂肪就跟背後靈一樣會慢慢回來的。

資料來源：http://n.yam.com/top1health/healthy/20160216/20160216556804.html

多坐1小時壽命減22分鐘！落實3關鍵還能防心肌梗塞

早安健康 – 2016年1月27日 下午3:00

【早安健康／林明慧編譯】你曾經計算過一天花多少時間坐在椅子上嗎？上班8小時後，回家繼續窩在沙發上看電視、玩電腦，加起來的時間甚至比睡眠還要多！然而，每坐一個小時，下半身血液循環流動機能就會減少50％，壽命減少22分鐘，久坐的危害不亞於吸菸！

日本姿勢教育協會理事碓田拓磨表示，人體並非設計用來久坐，坐著的時候帶給脊椎的椎間盤壓力比站著的時候還大，因此日常生活中常常坐姿不良的人，各種疾病就會找上門來。

容易腰痛、心肌梗塞的坐姿

很多人愛翹著二郎腿，覺得這樣坐著比較舒服又不累。然而碓田拓磨指出，大腿分佈著大腿股動脈的粗血管，當雙腳交疊時，便會壓迫到大腿股動脈內的血液流動，導致血壓上昇，提高罹患心肌梗塞的危險性。此外，還會使骨盤不正，連帶脊椎歪斜，腰部就會感到疼痛。

容易肩頸痠痛、便秘、腸胃疾病的坐姿

很多人習慣椅子坐很淺，背直接靠在椅背，整個身體癱在上面。但是碓田拓磨表示，這樣的坐姿會讓讓脊椎呈現C字型，骨盤平躺，頭頸向前，久了後帶給肩膀四周負擔，造成肌肉僵硬疼痛。而且內臟也因為背部曲起而受到壓迫，引發排便不順或腸胃機能障礙。

容易水腫、肌膚出問題、手腳冰冷的坐姿

軟軟的沙發總是讓人一坐下去就不想起身，賴個好幾個小時都不是問題。但是沙發椅墊過於柔軟，坐著時屁股會深深陷入，導致背部彎曲，血液循環受到影響，四肢冰冷、浮腫、肌膚乾燥等問題就容易產生。建議每坐30分鐘應該站起來，或者變換姿勢，加速血液流動。

3個重點教你如何坐的更健康

首先站起來，會發現脊椎在自然放鬆的情況下，從側面看呈現S弧形，保持這個形狀坐下，並且不靠在椅背上。接著檢查3個重點：

Point1：腳掌平放貼在地面，膝蓋呈90度角。
Point2：耳朵與肩膀成一直線。
Point3：只靠坐骨支撐身體。

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%9A%E5%9D%901%E5%B0%8F%E6%99%82%E5%A3%BD%E5%91%BD%E6%B8%9B22%E5%88%86%E9%90%98-%E8%90%BD%E5%AF%A63%E9%97%9C%E9%8D%B5%E9%82%84%E8%83%BD%E9%98%B2%E5%BF%83%E8%82%8C%E6%A2%97%E5%A1%9E-070048047.html#020821si

魚油、魚肝油分不清 藥師教你這樣挑

（優活特約記者許家瑋／採訪報導）市面上所販售的魚油百百種，魚油與魚肝油是一樣的成分嗎？怎麼挑選才能達到真正需要的保健？台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，挑選上要看清標示的成分以及含量，而使用的食材來源清楚、產品經過認證更是基礎的指標。

進入藥局購買保健食品，魚油與魚肝油的功效往往混淆著消費大眾，趙順榮藥師說：「魚油不等於魚肝油。」魚油是油脂類，萃取自深海魚類的脂肪，含EPA及DHA；魚肝油則來自於魚的肝臟，主要成份是維他命A 和維他命D，魚肝油攝取過多可能會增加肝、腎額外的負擔，也可能造成中毒現象。

海藻及深海魚蝦類　豐含Omega-3

趙藥師說，在海藻及深海魚蝦類油脂中，萃取出的魚油富含Omega-3，其中EPA、DHA為我們熟知的「多元不飽和脂肪酸」，屬於必需脂肪酸，攝取足夠的Omega-3脂肪酸，能抑制體內發炎狀況。

人體會自行產生Omega-6，但當體內Omega-6較Omega-3比例為高時，會導致體內產生慢性發炎、濕疹、皮膚搔癢、氣喘與免疫機能失調等症狀，可能增加罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率，「Omega-6與Omega-3正常比例為1：1，但隨著年齡增長、生活及飲食習慣影響，兩者比例大幅甚至有改變至20：1。」

指明認證標章與來源　聰明有保障

在魚油挑選上，除了Omega-3的比例，趙藥師說，好的魚油來源還是以鯖魚、鮪魚、鮭魚、沙丁魚與秋刀魚等天然食物為主，但若是萃取自大型迴游魚類，比較有海洋毒物重金屬殘留疑慮，所以建議魚油來源選擇10公分以下小型魚，並添加足量維生素E，可降低魚油氧化、維持穩定性。

而趙藥師也強調，即使有原廠出廠檢驗報告，也未必與最終產品相符，廠商必須自主檢驗產品，消費者食用才有完整保障。在購買魚油上，建議挑選通過國際品質認證之微生物、重金屬檢驗、有機溶劑檢驗、塑化劑檢驗及成份定量檢驗合格產品，或認明「SNQ國家品質標章」認證，如此才能購買到安全無虞的魚油產品，為自己的保健食品把關。

資料來源：https://tw.news.yahoo.com/%E9%AD%9A%E6%B2%B9-%E9%AD%9A%E8%82%9D%E6%B2%B9%E5%88%86%E4%B8%8D%E6%B8%85-%E8%97%A5%E5%B8%AB%E6%95%99%E4%BD%A0%E9%80%99%E6%A8%A3%E6%8C%91-003000042.html