胖胖大鮪魚的分享天地: 7月 2011

2011年7月31日星期日

新制成人健檢量腰圍篩肝炎

<h1>新制成人健檢量腰圍篩肝炎</h1>

（中央社記者陳清芳台北30日電）新制成人健檢8月1日上路，新增量腰圍、腎功能、肝炎帶原等項目，可銜接不同年齡層的4種癌症篩檢，提供民眾早期發現代謝症候群、偵測心臟、肝、腎疾病及癌症。

衛生署國民健康局副局長孔憲蘭今天指出，成人健檢改革目的在於新增量腰圍、高密度脂蛋白膽固醇等項目，配合既有的血壓、血糖、血脂等項，及早發現代謝症候群、肥胖相關問題，並使心血管疾病的早期偵測更完整。

此外，新增腎功能檢查項目，是以抽血測得肌酐酸數值，加上年齡、性別等因素，套公式計算腎絲球過濾率，以便早期發現腎功能異常，早期介入，延緩腎功能惡化。

民國98年資料統計顯示，成人健檢的血壓、膽固醇、血糖的異常比率為21.6%、12.7%、7.9%，即有38萬人發現自己高血壓、22萬4000人檢出高血脂、13萬9000人篩出血糖異常。

衛生署從民國85年推動成人預防保健服務，將40歲以上成人納入，40歲以上至未滿65歲者，每3年檢查1次，65歲以上每年檢查1次。

孔憲蘭說，為及早篩檢肝病，新制成人健檢提供B型及C型肝炎帶原篩檢，對象是民國55年次或以後出生的人，在滿45歲時可以篩檢；當年沒做，下次補做，但終身以1次為限。

另外，符合不同年齡條件的成人，可以同時安排子宮頸抹片、乳房攝影、糞便潛血、口腔黏膜等檢查，偵測子宮頸癌、乳癌、大腸直腸癌、口腔癌4項癌症。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/新制成人健檢-量腰圍篩肝炎-032807054.html

2011年7月29日星期五

《腸病毒重症防治_中醫觀點》治療腸病毒溫病用辛涼解表方

<h1>《腸病毒重症防治_中醫觀點》治療腸病毒溫病用辛涼解表方</h1>

<cite>作者：【記者鄭綿綿／台北報導】 | 台灣新生報 – <abbr title="2011-07-28T16:04:50Z">17小時前</abbr></cite>

腸病毒患者以5歲以下幼童居多，偶爾也會見到成年人感染。中醫師陳雀屏表示，腸病毒不是一般以為的腸胃型感冒，主要是因為它能生存在腸道的時間比一般病毒久，在腸道中能被化驗出來，但較少造成腸胃症狀。中醫認為，腸病毒造成溫病類，是由於天氣濕熱之氣影響到人體所致，讓人發熱、咽痛、咳嗽。

中醫師陳雀屏表示，一般腸病毒感染的小兒，常常前一刻都沒有症狀，後一刻發燒，帶去給醫生看咽喉，咽喉有小水泡才知道是腸病毒，這時候往往是感染後第2~3天的事了。所以家中的孩子一個有腸病毒，往往另一個很容易被傳染。它的潛伏期長，發作時程迅速，有時候很容易讓家長措手不及。

醫師指出，腸病毒造成全身的症狀有時來得又快又猛，也是一般感冒病毒中較少見的，嚴重時會造成無菌性腦膜炎、病毒性腦炎、肢體麻痺症候群、急性出血性結膜炎、嬰兒急性心肌炎及成人心包膜炎、流行性肌肋痛、急性淋巴結性咽炎、發燒合併皮疹。

今年還有一個特別的狀況，就是大人的腸病毒也變多了，多由嬰幼傳染；治療以支持療法為主，高燒、咽痛都以症狀緩解為主。

陳雀屏表示，中醫在治療腸病毒溫病，是針對咽喉炎、發燒，咳嗽；根據發熱的深淺強弱來選擇用藥。主要常用辛涼解表藥方，熱證更明顯者，可配合清熱解毒方調養。

陳雀屏表示，藥方應用上，有時用辛涼解表的桑菊飲、銀翹散，蔥豉湯；熱深一點用清熱解毒的普濟消毒飲，普濟消毒飲是專治風熱上攻頭目的大頭瘟；大頭瘟也就是指腮腺發炎，沿著淋巴及耳咽管腫到耳朵及咽喉去，因此是屬於嚴重的咽痛，經常還伴隨著高燒。

陳醫師表示，在臨床治療上對於小兒突然發燒、頭痛、咽痛會特別注意是傳染性疾病，與一般的感冒有所差別，一般感冒受寒通常病程較慢，打噴嚏、鼻塞、流鼻水咽痛、發燒都會一樣樣慢慢出現；而腸病毒型感冒則多莫名發燒，這時臨床上還會注意咽喉變化，除了脈象在咽部出現代表熱象的數脈之外，咽部紅，甚至出現小水泡，就會用藥再請患者自行隔離。

日前就有一對小姊妹，分別是4歲及2歲，2歲的妹妹因姊姊去上幼稚園，常把病毒帶回來，因而常感冒，以往感冒都是鼻水鼻涕，這次卻直接出現發燒，查看脈象中咽喉有數脈，再看咽喉中有小點點，疑似水泡，帶去西醫檢查確認是腸病毒，直接在家隔離。醫師指出，其實若沒有出現嚴重的併發症是不需要太過擔心，就比照一般感冒照顧即可。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/腸病毒重症防治-中醫觀點-治療腸病毒溫病-用辛涼解表方-160450196.html

《健康之鑰》體質陰虛、津液匱乏長者易有乾眼症

<h1>《健康之鑰》體質陰虛、津液匱乏長者易有乾眼症</h1>

<cite>作者：【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – <abbr title="2011-07-28T16:04:50Z">17小時前</abbr></cite>

不少乾眼症患者經常得點人工淚液，而感到非常困擾，北市聯醫陽明院區中醫師葉家豪昨(28)日指出，儘管門診乾眼症患者仍以年長婦女佔多數，但年輕人如果眼睛整天盯著電腦，也很容易較早出現眼睛乾澀的問題。

中醫師葉家豪表示，年長乾眼症患者的體質偏陰虛居多，體內津液較匱乏，伴隨黏膜、皮膚乾燥的狀況不少見。年輕人用眼過度而眼睛乾澀則多伴隨陽亢，也就是火氣較大。

乾眼症中醫稱為「白澀症」，葉家豪表示，乾眼症通常是淚水分泌不足或蒸發過度的淚膜異常疾病，可能伴隨眼部不適症狀及導致眼球表面病變。嚴重乾眼症患者，經常兩眼眼角非常乾澀，甚至痛而畏光，疲勞，乾紅但很多人在點人工淚液後只能暫時改善，經常影響日常工作或生活。

免疫異常也可能造成眼睛、泌尿生殖系統的黏膜潤滑物質分泌減少。醫師並提醒，女性停經後，荷爾蒙變化也會造成分泌減少。部分藥物及雷射手術也會造成乾眼症，有些症狀屬可逆。缺乏維生素A，部分結膜疾病、灼傷、放射治療則會影響細胞分泌黏液。

淚液蒸發的速度會受熱度、風、空調、抽煙等環境因素影響。長時間用眼，看書及看電腦、電視，眨眼次數太少，也常造成眼睛乾澀症狀。

葉家豪指出，臨床上有婦女已點人工淚液數年，仍有雙眼剌痛、流淚、畏光情形，甚至伴隨頭痛，睡眠障礙，藉中藥治療1個月後，乾澀感大半消失，其它症狀亦獲緩解。

內服藥治療上方便，患者不妨在點人工淚液的同時，尋求中醫師診斷後給予適合的藥方，進一步改善不適感。

中醫對乾眼症體質分類很多，例如年輕陽亢患者常用洗肝明目湯搭配蔓菁子、菊花，川芎等藥，但有些患者夾雜不同問題，用藥仍需視個別狀況而定。

年長患者中以肝腎陰虛型最常見，臨床症狀有兼見頭暈耳鳴、腰膝痠痛、夜寐多夢、月經不調等。以杞菊地黃丸或滋腎明目湯加減來治療。醫師指出，肺陰不足型則兼見咽乾鼻燥、嗆咳少痰、潮熱盜汗便秘等，多以養陰清肺湯或百合固金湯為主方。

此外，脾胃溼熱型常兼見口臭口膩、口苦口渴、納呆嘔惡、腹痞脹痛、小便短赤、便秘或溏，以三仁湯加減方治療為主。

脾肺伏熱型則可見兼有咳嗽、口苦口渴。治療以加減桑白皮湯或銀翹散加減來。肝氣鬱結型的臨床症狀有兼見情志不舒、胸悶心煩、食少神疲、頭脹口苦等。治療以加味逍遙散或柴胡舒肝湯加減來改善。

伴隨臉白氣弱、食少腹脹、短氣、咳嗽痰多、大便溏稀等症狀則歸為脾肺虛寒型，醫師指出，治療以香砂六君子湯等方加減為主。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/健康之鑰-體質陰虛-津液匱乏長者易有乾眼症-160450308.html

2011年7月27日星期三

雞冠花曬乾入藥常用於調理婦科疾病

<h1>雞冠花曬乾入藥常用於調理婦科疾病</h1>

<cite>作者：【記者李叔霖／台北報導】 | 台灣新生報 – <abbr title="2011-07-26T16:05:58Z">16小時前</abbr></cite>

傳統中醫認為，雞冠花即是花也是藥物。中西醫師廖桂聲表示，雞冠花在春夏季節常做為觀賞花卉，在中醫則能夠入藥，以整花入藥，只要割下花朵曬乾後就可入藥，其種子也可以當作藥材使用。

廖醫師指出，這種花卉形似雞冠，因而得名，其種子呈黑色，有光澤，氣味無，味淡。中醫認為，雞冠花性味甘澀、涼，有清熱利濕、止帶止痢、涼血止血及收斂澀腸等作用，適合用於治療赤白下痢、赤白帶下、婦女崩落、痔瘡下血，吐血、咳血等症狀或疾病。

廖桂聲醫師進一步指出，根據現代藥理研究顯示，雞冠花水煎劑對婦人陰道滴蟲症有治療的作用。雞冠花結的子稱為青箱子，能清肝明目，且有擴大瞳孔的作用，可用在眼科疾病方面，適合用來治療目赤腫痛、眼睛前面有暗彩飄動等症狀。

雞冠花可用在婦女月經失調保健上，需準備白雞冠花15克、香附子10克、益園草10克，將這些藥材用水煎後在月經前服用；用在婦女帶下保健上，可以準備雞冠花15克、土茯苓10克、山藥15克，將這些藥才用水煎去渣後服用。由於每個人的體質都有差異，正確使用方式應先請教中醫師。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/雞冠花曬乾入藥-常用於調理婦科疾病-160558464.html

《黴菌感染造成灰指甲_中醫觀點》從肝論治內服養肝血方、外敷清熱解毒粉

<h1>《黴菌感染造成灰指甲_中醫觀點》從肝論治內服養肝血方、外敷清熱解毒粉</h1>

<cite>作者：【記者李叔霖／台北報導】 | 台灣新生報 – <abbr title="2011-07-26T16:05:58Z">16小時前</abbr></cite>

指甲變黑變厚，小心這是灰指甲所造成！台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，基本上，指甲變黑變厚為感染足癬、念珠球菌感染所致，很可能變成灰指甲，如果從中醫的角度來看，中醫認為，人類是從動物演變而來，所以早期稱為爪甲，有時可能變形、變脆，這跟肝血有很大的關係。

翁瑞文醫師指出，其實從指甲就可以看出肝到底健不健康，傳統中醫認為，肝藏血，主疏泄，其華在爪，所以肝不好，指甲就會事先反應出來，就如同腎主骨生髓一樣，其華在髮。「華」是指外露的精氣，從外露的部份是可以事先觀察出人體臟腑功能到底正不正常。

翁瑞文指出，西醫外擦抗黴菌藥有效恢復正常，但這種藥物的毒性很強，皮膚也會吸收進去，連帶地又影響到肝功能。中醫治療灰指甲的方式跟西醫大不同，中醫是從肝論治，採內服中藥複方、外敷中藥粉來加以治療灰指甲。

內服中藥以養肝血、提升免疫力為主，適合使用加味消遙散、當歸四逆湯等處方，外敷中藥粉的目的為清熱解毒，類似於西醫的殺菌效果，適合外敷黃芩、黃連、黃柏、大黃等中藥粉。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/黴菌感染造成灰指甲-中醫觀點-從肝論治-內服養肝血方-外敷清熱解毒粉-160558850.html

2011年7月25日星期一

「硬」來用力猛！九成選牙刷NG口腔問題多

<h1>「硬」來用力猛！九成選牙刷NG口腔問題多</h1>

天天刷牙卻還是刷出一口問題，臨床上不少患者因此求診，最常見的就是家庭主婦把刷牙當刷衣服，再加上刷毛硬，清潔過頭，造成牙齒磨損、敏感甚至嚴重蛀牙。牙醫師表示，當好牙遇上壞牙刷、清潔不當，自然容易導致口腔問題上身。

（陳奕華報導）

一項針對一千多個民眾進行的「消費者牙刷選購大調查」，結果發現，九成二沒有正確挑選牙刷的觀念，包含便宜最重要、刷毛要尖間距密以及硬毛才能刷乾淨等不正確認知，分析這些受訪者，其中高達八成六有蛀牙、牙齦出血、牙齒過敏的口腔問題。

牙周病專科醫師黃仁勇表示，臨床上不少患者，尤其中年婦女、家庭主婦，面對天天認真刷牙，口腔健康卻拉警報，感覺一頭霧水，結果發現，有不少問題出在工具選擇以及刷牙方法不正確。「（患者）來的時候常說牙齒會酸，尤其喝冷熱特別敏感，尤其刷牙又特別酸，因為刷到他牙齒敏感的地方，有些時候我們請他把牙刷帶來給我們看，才發現有時候是買的刷毛都非常硬，把牙齒磨耗的很嚴重，或是已經分岔該換沒有換，我們看到很多中年婦女，尤其有些是喝咖啡、喝茶造成牙齒染色，他們想要刷用力想要把牙齒刷白，以為用硬刷毛可以刷特別乾淨，好像把牙齒當衣服刷，結果常常刷到壞掉。」

專家提醒，挑牙刷，刷毛必須軟硬適中，可用大拇指輕壓左右移動，如果感覺刺痛，就是過硬過尖，此外，每人臉型不同，刷頭過大過小也不好，刷毛間距不要過密，否則不容易深入牙縫，此外，牙刷大約三到四個月換新，也可以把牙刷背過來看，刷毛岔開超過兩邊，就是更換時機。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/硬-來用力猛-九成選牙刷ng口腔問題多-213340868.html;_ylt=AjnUvRNFYOvPPwPZgbzH9PHfBdF_;_ylu=X3oDMTNhc21pMjc0BHBrZwNkOGYzOWNhZC01N2U5LTM1MmQtOTlkNS0wZjBmMTYxNGFkOTEEcG9zAzEEc2VjA01lZGlhSnVtYm90cm9uBHZlcgM2MDYxZWQ3OC1iNjc2LTExZTAtYjYwMS03OGU3ZDE2MmJjYTA-;_ylg=X3oDMTFwN21taGliBGludGwDdHcEbGFuZwN6aC1oYW50LXR3BHBzdGFpZAMEcHN0Y2F0A.WBpeW6twRwdANzZWN0aW9ucw--;_ylv=3

神經血管－末梢循環不良腦中風機率增

<h1>神經血管－末梢循環不良腦中風機率增 </h1>

<cite>作者：李盛雯╱台北報導 | 中時電子報 – <abbr title="2011-07-24T19:00:36Z">14小時前</abbr></cite>

中國時報【李盛雯╱台北報導】

末梢血液循環不佳，當心腦中風。台北榮總神經血管病科主治醫師、腦中風加護室主任翁文章（見圖）表示，末梢血液循環不佳就是小血管堵塞，老年人最常發生，若常出現頭昏、走路不穩、說話不清等症狀，就得特別小心。臨床發現以銀杏葉製劑用在末梢血液循環不好的老年人身上，具有良好改善與治療效果。

翁文章說，人體9成血液在小血管，小血管循環出問題就產生上述症狀，長期處於小血管堵塞情況下將增加腦中風機率。因小血管循環不好而造成的小中風，出現上述症狀後通常幾分鐘到幾小時即可恢復正常，因此許多人症狀過後都不以為意。

預防中風不容易，翁文章解釋，小血管循環與體質有關，平常就要多注意血壓，養成三餐量血壓習慣，積極控制，不是等到血壓高才吃藥。但切記身體不舒服時不要量血壓，因這時血壓一定高，有些人看到血壓高起來就更緊張，愈緊張量的血壓就愈高。

末梢血液循環不良如何治療？翁文章說，多年臨床治療發現一種具50年使用經驗及許多臨床試驗證明的德國銀杏葉製劑可改善全身末梢血液循環，對已有小中風症狀的老人也有治療效果。

銀杏葉製劑對全身微血管都有作用，翁文章以台北榮總使用銀杏葉製劑改善慢性頭昏病患20年臨床經驗為例，這些老人治療前有頭昏、走路不穩、說話不清等症狀，使用銀杏葉製劑兩、三個月後明顯改善，治療效果不錯，反倒是患者自行停藥，結果又開始不舒服。

一名長期抽菸喝酒熬夜的50多歲患者因中風送台北榮總急診，查出是小血管阻塞，醫師用銀杏葉製劑治療，約一周後情況就獲得很好改善。過去健保有給付銀杏葉製劑循利寧，但此藥物即將退出健保，翁文章建議有末梢血液循環問題的人可先諮詢神經內科等專科醫師，再自行到藥局購買，可改善末梢血液循環障礙問題。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/神經血管-末梢循環不良-腦中風機率增-190036981.html

鼓勵男性「割包皮」　防治愛滋會有成效

割包皮好處多多，不但可以降低泌尿道發炎的機率，同時減少得到人類乳突病毒感染的機率，最新研究指出，男性割包皮也可以預防感染愛滋病毒（HIV）。這項研究在羅馬舉辦的世界愛滋論壇上發表，指出鼓勵非洲男性割包皮以預防愛滋病毒的計畫出現成效。

研究人員表示，割包皮計畫在南非城鎮進行試驗，發現男性感染愛滋的新案例下降率高達76%，降低風險超過一半，這項計畫也將會在愛滋重創的非洲繼續推動。支持人士也指出，「手術疫苗」是一種便宜、簡單有效的預防方法，且一生只要進行1次。

小兒外科醫師陳克琦曾接受優活訪問表示，割包皮手術是將多餘的包皮沿著冠狀溝做環形切除。手術後可能有滲血、腫痛、及結痂等情況。做手術的時機與年齡無直接關係，只要符合手術的適應症，任何年齡均可。

陳醫師說，割包皮有許多好處，而且也有研究指出，割包皮不但可以降低泌尿道發炎的機率、減少得到性病的傳播、降低罹患陰莖龜頭癌的機率，同時減少人類乳突病毒感染的機率。根據目前最新統計，約61.1％美國新生男嬰接受割包皮，而且往後每年約增加6.8％的人接受這項手術。

但國內也有醫師不贊成割包皮手術，主要是因為，據統計，全球有五分之一、約七億的男性動過「割包皮」手術，其中六成是毫無選擇權的嬰兒，出生沒多久就挨了一刀。多數醫師指出，現在多不建議一出生就割，因尿布與龜頭頻繁摩擦，恐導致尿道口狹窄，因此除非頻繁發炎，或是已經造成頻尿的膀胱問題，否則不建議割包皮。

對此陳醫師強調，其實歐美先進國家早在數十年前就推行新生兒包皮環切手術，而且還有許多的科學文獻可以來證實新生兒割包皮的好處。就連美國的小兒科醫學會都曾經明文表示，雖然不強烈推薦新生兒去割包皮，但是不得不承認新生兒割包皮確實有醫學上的好處。但也表示雖然手術不是很複雜，但仍可能有術後併發症的產生，如出血、感染、龜頭黏連、排尿困難等，必須藉著有經驗的專科醫師，加上仔細的手術，才可以將併發症的發生率減至最低。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=11538

2011年7月24日星期日

防食物中毒魚貝類內臟少碰

<h1>防食物中毒魚貝類內臟少碰</h1>

<cite>作者：黃天如╱台北報導 | 中時電子報 – <abbr title="2011-07-22T18:54:19Z">2011年7月23日上午2:54</abbr></cite>

中國時報【黃天如╱台北報導】

食物中毒事件頻傳，令民眾聞毒色變，究竟怎麼做才能自保？食品科學技術學會理事長陳陸宏表示，只要掌握「清潔、迅速、加熱或冷藏、避免疏忽」四原則，就能將食物中毒的機率降到最低。

陳陸宏表示，所謂「清潔」指的不只是食物，還包括烹調及盛裝食物的器具；「迅速」則是指食物做好後要盡快吃，吃剩的馬上收好冷藏，以免食物長時間暴露在室溫底下，讓微生物或細菌有孳生的機會；「加熱或冷藏」則是指食物最好加熱後再吃，吃剩的要冷藏保存；至於「避免疏忽」是指不能吃的東西就不要擺廚房。

他舉例，有次母親煮了清蒸吳郭魚，大家正準備大快朵頤，且慶幸吳郭魚的魚卵多又Ｑ，媽媽卻說：「我殺魚時沒看到這條魚有魚卵啊！」才發現原來她將餵小鳥的小米擺在鹽罐旁，一不小心就誤用了。

元培科技大學食品科學系副教授林錫斌表示，魚類及貝類一旦攝食有毒藻類，毒素會分別蓄積在內臟、中腸腺，以河豚為例，其實它的毒都集中在肝臟及卵巢內，只要料理得宜，河豚肉本身是沒有毒的。

東吳大學微生物學系教授黃顯宗表示，根據他的研究統計，每年五到十月是台灣食品中毒事件發生頻率最高的季節，其中又以九月最多，國人務必提高警覺，「沒吃過的東西，或在室溫擺放一段時間的食物，最好少碰為妙。」

黃顯宗說，台灣食物中毒的頭號殺手，歷年來均以腸炎弧菌居冠，約佔食物中毒事件的六成左右，其次才依序為金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌，以及沙門氏菌。

衛生署食品藥物管理局研究檢驗組科長林旭陽說，歷年來菇類中毒案例以綠褶菇最常見，他籲民眾看到不知名野菇，不要以為是地上冒出來的「禮物」，應「不採不食」，以免誤食中毒。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/防食物中毒-魚貝類內臟少碰-185419484.html

〈吃對了你也能瘦〉多嚼25下熱量攝取少12%

<h1>〈吃對了你也能瘦〉多嚼25下熱量攝取少12%</h1>

記者／洪素卿

覺得自己很難瘦的人，你是否算過自己每一口食物嚼了幾次就吞下肚呢？研究顯示，胖子並不一定比瘦子吃得更大口，但是同樣份量的食物，胖的人確實咀嚼的次數比較少。

以同樣的食物，咀嚼40次跟咀嚼15次相較，咀嚼40次時、熱量攝取足足少了11.9%。換算下來，一個成年人、若能做到每口都多咀嚼25下，一個半月即可因此瘦下1公斤。

醫師表示，其實，不久前有個減重民眾，強迫自己每口嚼36下，一個月成功瘦了5公斤！

這項研究刊載在7月份的臨床營養學期刊上，研究人員透過30個年輕人進行試驗，除了觀察其中16個瘦子與14個過重者咀嚼模式的差異；另外，並以每10公克咀嚼40次以及15次的兩種咀嚼方式，分析攝取一定熱量餐食時、不同咀嚼模式對能量攝取及腸道荷爾蒙分泌的影響。

研究結果顯示，多咀嚼不僅能夠降低能量攝取11.9%，餐後血漿中的荷爾蒙也有不同變化，咀嚼較多次的受試者，體內飢餓素（ghrelin）比較低，可調控胰島素的glp-1以及可抑制食慾的膽囊收縮素（cholecystokinin）則較高。

肥胖醫學會曾漢棋醫師指出，日本東北大學有一位學者，一輩子致力於研究降低食慾的方法，結果他表示，要降低食慾，最簡單的方法就是放慢吃飯的速度、咀嚼次數多一點。過去也有研究指出，30分鐘內就囫圇吃完一餐的人，與飽足感相關的荷爾蒙相對比較不分泌，飢餓感比較強。也因此，多咀嚼真的是減重最不花錢的王道。

馬總統嚼35下 60天瘦8公斤

至於該咀嚼幾次才夠？曾漢棋說，總統馬英九在「治國週記」分享他自己每口咀嚼35下、2個月瘦了8公斤；結果他減重門診的一名患者，看到後決定要超越馬總統、每口嚼36下，一個月瘦了5公斤。不過，一般人不需要跟馬總統比，每口食物咀嚼20下就差不多了。

除了多咀嚼幾口之外，曾漢棋也建議，可以把食物分成小口小口吃，每口落實嚼20下。如此，慢慢嚼，腦子裡的飽足中樞才有足夠時間分泌神經傳導物質，血糖上升緩慢，也比較不會飽過頭。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/吃對了-你也能瘦-多嚼25下-熱量攝取少12-200102908.html

2011年7月19日星期二

《健康之鑰》臟腑機能失調不健康也影響氣色容顏

<h1>《健康之鑰》臟腑機能失調不健康也影響氣色容顏</h1>

<cite>作者：【記者鄭綿綿／台北報導】 | 台灣新生報 – <abbr title="2011-07-19T16:07:21Z">10小時前</abbr></cite>

臟腑健康也會影響臉色、美容效果。中醫師陳玫妃表示，人體的體質決定於心、肝、脾、肺、腎等臟器的健康狀態。若是其中一個功能失調，就會影響身體內的機能運作，進而影響外在、美容方面的症狀。

中醫師陳玫妃表示，在傳統中醫認為，不同的體質，會影響不同的臉部氣色。若是「肺氣虛」的體質，在美容方面的影響，會造成皮膚的乾燥，沒有光澤，臉色憔悴。相反的，若肺氣足的話，就能夠使皮膚得到滋潤，而達到肌膚活化的作用。此外，「脾氣虛」的體質，會讓人精神萎糜、臉色萎黃、沒有光澤，澤色淡白。因此，平時在飲食上，要注意均衡少吃烤、炸、辣的食物。幫助脾胃的運作正常，肌膚就能變美、容光煥發。

陳醫師表示，還有「心肝血虛」的體質，常會影響女性的內分泌，而導致美容方面的問題。若肝血不足，身體臟腑就會失去營養，皮膚會乾燥、沒有光澤，影響到容貌。而「肝腎陰虛」體質，當體內的津液不足，皮膚就容易乾燥、皺紋、口乾。若津液充足，就能夠幫助皮膚滋潤、毛髮光亮。以及常見「腎陽虛」的體質，也會影響在美容方面，造成黑斑、皺紋。

中醫調養臉色，達到美容作用，可配合內服、穴道按摩。中醫師陳玫妃表示，可根據常見的臟腑「虛證」症候，針對不同體質用藥，另外，穴道按摩也有助改善臉部的氣色、經絡的循環。

中醫師陳玫妃表示，中醫美容辨證用藥調理上，針對「肺氣虛」者，常用的中藥有粉光參、百合、薏苡仁、黨參。而「脾氣虛」的體質，常用的中藥有茯苓、甘草、薏苡仁。若為「心肝血虛」體質，可用養肝血的藥方，再加上補氣藥來推動，讓臉部有好氣色，常用的藥材有白芍、生地、何首烏、當歸。

若為「肝腎陰虛」的體質，常用的中藥有天門冬、玉竹、黃精、枸杞、麥門冬。而「腎陽虛」的體質，則可用一些補腎陽方面的藥來改善肌膚的老化，而達到淡斑、除皺的效果，如五味子、艾葉、紫河車。

另外，醫師表示，可以配合穴道按摩，取曲池、合谷、陰陵泉、三陰交穴，可幫助改善臉部的氣色、經絡的循環。茶飲保健部分，可準備薏苡仁3錢、茯苓2錢、天門冬3錢。用600C.C的水，煮沸後，放溫，即可飲用。可幫助美白、淡斑，對皮膚也有保濕的作用。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E4%B9%8B%E9%91%B0-%E8%87%9F%E8%85%91%E6%A9%9F%E8%83%BD%E5%A4%B1%E8%AA%BF-%E4%B8%8D%E5%81%A5%E5%BA%B7%E4%B9%9F%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E6%B0%A3%E8%89%B2%E5%AE%B9%E9%A1%8F-160721481.html

2011年7月17日星期日

〈吃對了你也能瘦〉週末愛當夜貓族當心月胖0.2公斤

<h1>〈吃對了你也能瘦〉週末愛當夜貓族當心月胖0.2公斤</h1>

記者／洪素卿

你是到了週末，就成為晚睡、晚起的假日夜貓族嗎？小心，這可能就是你發胖的原因。

最新研究顯示，比起早早上床睡覺的人，夜貓族晚上8點以後進食的熱量明顯增加，平均一天因此多攝取248大卡。換算下來，總愛趁著週末夜狂歡、睡到日正當中才起床的週末夜貓族、一個月很可能因此胖上0.2到0.3公斤。

深夜飲食熱量明顯偏高

研究人員建議，如果你是晚睡晚起的夜貓一族，不妨隨時把握機會多做一些體能運動，避免自己成為胖胖夜貓一族。

這項研究由西北大學進行，研究人員共分析51名參與研究的成年人，依據其睡眠時間，分為23名夜貓族及28名一般時間睡眠族，除了記錄受試者飲食與睡眠習慣，受試者同時也配戴活動腕表紀錄器（actigraph）監測其睡眠以及活動。

結果發現，晚上3點以後才上床睡覺的夜貓族，與12點左右上床睡覺的人，吃的食物內容大不相同，夜貓族的菜單裡，蔬菜水果明顯比較少、碳酸飲料喝得多、速食也較多，換句話說，會傾向吃一些從營養成分來看，算是「低品質」的食物；且晚上8點以後攝取的熱量也明顯比較高。也因此，即使兩者整體睡眠時間差不多，夜貓族比較容易變重。

睡眠時間不算少的夜貓族，為什麼會發胖？中國醫藥大學附設醫院醫師林文元認為，可能跟夜貓族的活動度以及可選擇飲食內容受限有關。

活動靜態體能消耗有限

他指出，與日間工作活動度比起來，夜貓族晚上的活動通常相對靜態，除了看電視、打電動、用電腦，即使在辦公也比較少需要在外面跑來跑去。也因此，體能活動比較少，飲食的選擇也受限，錯過了一般人的用餐時間，可以吃的食物真的也沒有多少。

由於過去研究睡眠與肥胖的關係，主要都是與睡眠時間長短有關。例如，睡太多可能是因此錯過早餐，早午餐一起吃，食用過量所致；睡太少、睡眠不足6小時，則被認為可能影響荷爾蒙分泌，造成飢餓素上升、瘦體素下降，導致肥胖。

但是晚睡晚起，是否也會影響這些荷爾蒙分泌呢？肥胖醫學會蕭敦仁醫師指出，這個倒是沒有看過相關報告。但過去研究顯示，輪班工作者因為生理時鐘被打亂，睡眠品質受到影響，確實會出現食慾大增的情況。

一般人能夠不當夜貓族，對健康當然比較好；但有不少人是因為工作的因素不得已當夜貓族，蕭敦仁建議，晚上過了正常用餐時間，如果真的有飢餓感，不需要忍著不吃，只要避開泡麵、炸雞等高熱量食物，改成芭樂等相對低熱量、營養密度高的食品；或是多加一些體能活動，夜貓族也可以避開肥胖危機。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/吃對了-你也能瘦-週末愛當夜貓族-當心月胖0-2公斤-200102409.html

2011年7月16日星期六

多遠眺、熱敷延緩老花眼報到

<h1>多遠眺、熱敷延緩老花眼報到 </h1>

<cite>作者：黃天如、實習記者黃子瑋╱台北報導 | 中時電子報 – <abbr title="2011-07-15T19:20:19Z">13小時前</abbr></cite>

中國時報【黃天如、實習記者黃子瑋╱台北報導】

長期近距離看電腦、看手機，小心老花提早報到！根據工業技術研究院昨天發表對兩岸銀髮族所作的大規模問卷調查，受訪者最重視的健康議題都是老花眼。醫師表示，現代人普遍用眼過度，老花眼平均年齡較廿年前年輕了近十歲，建議用眼後多遠眺、多熱敷，讓眼睛肌肉放鬆。

為瞭解兩岸銀髮族的健康照護現況，工研院首度針對兩岸五十歲以上銀髮族進行大規模調查，結果兩千四百名受訪者中，台灣與中國大陸長者最在意的健康問題，竟然都是老花眼，所佔比例分別高達四十七．二％及五十二．一％。

中華民國眼科醫學會理事長林浤裕表示，老花提前報到最主要的原因，就是近距離用眼過度，但現代人偏好的活動不是看電腦，就是看智慧手機上網，長期下來，年僅三十七、八歲就老花者大有人在，其中還不乏夫妻檔相偕到眼科求診的例子。

林浤裕說，老花早期症狀包括眼睛酸痛、畏光、流眼淚等，有些人還會因為視力下降，變得情緒暴躁，成天不是跟另一半吵架，就是罵小孩出氣。總之，不ㄍㄧㄥ到最後一刻，就是不願戴上老花眼鏡。

精神科相關報導也指出，最讓年長焦慮症患者感到「焦慮」的老化現象就是老花，遠遠超過白頭髮及皺紋帶來的壓力，因為頭髮可以染，皺紋也可以微整形，老花眼卻藏不住。

他說，不想年紀輕輕就戴上象徵老化的老花眼鏡，最好的方式就是遠眺！建議民眾每近距離用眼四十分鐘，就應遠望六公尺以外區域五到十分鐘，讓眼睛肌肉放鬆。此外，早晚熱敷眼睛三到五分鐘，對延緩老花有幫助。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/多遠眺-熱敷-延緩老花眼報到-192019362.html

2011年7月12日星期二

產後一周內生冷、燥熱食物均須節制

<h1>產後一周內生冷、燥熱食物均須節制</h1>

<cite>作者：【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – <abbr title="2011-07-11T16:14:49Z">16小時前</abbr></cite>

產後婦女通常須避免酒類與多油、燥熱食物，但也不建議多食寒涼，以免影響往後的健康。中醫師董崇敏表示，產後一周生冷、燥熱食物皆須節制。

中醫師董崇敏表示，產後一周的婦女，一般來說適宜食用的蔬菜有紅蘿蔔、高麗菜、綠椰菜，芹菜，紅莧菜等；蘋果、葡萄、木瓜，柳橙等也可補充，但西瓜、葡萄柚、椰子等稍寒涼水果需稍節制，但也須視個別狀況而定。高油燥熱食物也要避免。

婦女在生產時，因為體內荷爾蒙的變動容易造成腹部脂肪堆積，懷孕期間的婦女食慾會變的比平常好，若要避免體重增加太多，此刻可以多選擇補充纖維質含量豐富的食物，盡量避免每餐都是肉，要以均衡攝取五大類食物為原則，如此一來可以減少腹部脂肪堆積，而讓產後更快速恢復苗條身材。

分娩後經過休息，醫師認為，婦女仍須運動與控制飲食，但也不能為了減肥而飲食不正常，建議抗拒高熱量零食，

中醫認為，不少產後肥胖屬脾濕阻滯造成濕痰，所以用去除痰濕方劑改善，但具體治療方法與用藥仍須由醫師提供建議。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/產後-周內-生冷-燥熱食物均須節制-161449746.html

茯苓脂溶性萃取物促進營養吸引

<h1>茯苓脂溶性萃取物促進營養吸引</h1>

<cite>作者：【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – <abbr title="2011-07-11T16:14:49Z">16小時前</abbr></cite>

中藥材傳統上透過水煎萃取有效成分，但有些成分屬脂溶性，需要特殊技術萃取。生技產業講師許仲宜指出，例如茯苓（見下圖）中的一種脂溶性萃取物可以輔助改善營養吸收，加強健康保護力，但民眾實際上不易透過服用水煎藥的方式攝取。

以往茯苓在中醫多用於脾胃補養，許仲宜指出，現代研究顯示，茯苓中的脂溶性成分lanostane確實可以輔助改善營養吸收，但脂溶性成分不易單獨藉水煎溶出。

而以往萃取脂溶性常需使用有害有機溶劑，也可能造成殘留，許仲宜表示，目前較新的萃取技術已經克服這類問題。

中醫多用茯苓於鞏固脾胃功能。醫師指出，有些患者免疫機能較差，身體消滅外來病原的能力不足，同時經抗生素治療後可能出現腹瀉等體虛狀況，這時中醫可開予補脾胃處方如四君子湯、六君子湯等，調理消化系統，身體抗病力量自然增加。

依照中醫觀點，茯苓具有健脾利胃、利水滲濕、寧心安神作用。現代研究也指出茯苓含茯苓多醣體，有助養生保健。

【記者萬博超／台北報導】由於茶鹼、咖啡因等成分的刺激，有些民眾一喝茶便心悸、頭暈，無力，被稱為「茶醉」，中華醫事科技大學生醫所與台灣茶葉研究所所長陳文章研究團隊因而研究以微生物技術製茶，在採茶前與製茶過程中加入益生菌，降低茶中單寧酸及咖啡因的含量，避免空腹喝茶造成不舒服或茶醉。

飲用過多濃茶，常使心跳加快，影響睡眠，然而台灣茶葉研究所所長陳文章研究團隊與中華科技大學生醫所研究發現在採茶前幾天以益菌噴灑於茶樹表面，並於採茶後製茶過程中加入不同益生菌，有助降低茶中單寧酸及咖啡因的含量，減少部分民眾飲茶造成的不適感。

中醫認為，茶具有健脾利濕，益氣提神的效益。各種茶葉有不同的方法製作，例如綠茶是一種經過殺青或蒸青、揉捻、乾燥包括或炒、或烘或曬等處理過的茶葉，防止發酵，沖泡之後，呈淡綠色。

中醫師強調，茶葉具有利尿作用，適量飲茶能消除油膩飲食後的黏膩口感，亦能消除煩渴、消食，但因性味苦寒，消化系統功能差偏向胃寒症狀者不宜喝太多，也別空腹喝高濃度綠茶。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/茯苓脂溶性萃取物-促進營養吸引-161449669.html

2011年7月11日星期一

〈吃對了你也能瘦〉一天10克可溶性纖維遠離大肚腩

<h1>〈吃對了你也能瘦〉一天10克可溶性纖維遠離大肚腩</h1>

記者／洪素卿

為了擺脫盤踞在肚子上的肥肉，有人仰臥起坐做到運動傷害，肥肉卻還是紋風不動；一項最新出爐的研究顯示，其實，只要每天多攝取10公克「可溶性纖維」，有助於消除大肚腩。

這項發表在本期肥胖（obesity）期刊上的研究，研究人員利用電腦斷層掃描等方式，檢視1114名受試者的內臟脂肪變化，分析其變化與運動、飲食習慣的相關性。結果發現，可溶性膳食纖維的食用量，確實與內臟脂肪的變化相關，飲食中，多吃10公克可溶性膳食纖維，5年內，位於腹部深處的內臟脂肪堆積就能減少3.7%。

男腰圍勿超過90公分女80公分

圍繞在內臟附近的脂肪，原本是為了保護腹腔內的臟器不受傷害；不過，當這些脂肪堆積太多，不只會堆出礙眼的「大肚腩」，雙和醫院祝年豐醫師指出，連帶的高血壓、脂肪肝以及糖尿病等慢性病，也可能會隨之而來。因此，近年來醫師們不斷呼籲，希望男生將腰圍控制在90公分以下、女性別讓腰圍超過80公分。

要控制腰圍，平常除了控制熱量攝取，祝年豐提醒，也要控制飽和脂肪的攝取量，目前已知飽和脂肪攝取多、就容易堆積成為腹部脂肪。想要遠離大肚腩，富含飽和脂肪的動物性蛋白質像是牛肉、豬肉等，切記不能過量。

一旦腰上已經掛上「救生圈」，這項研究顯示，除了多運動、多攝取可溶性膳食纖維也是一個方法。

◎什麼是可溶性纖維？

膳食纖維可以大略分成兩種，一種是民眾比較熟知像是芹菜、竹筍、高纖蔬菜等，感覺得到粗粗的纖維質，主要是不可溶的纖維，包括纖維素、木質素等，這類纖維一般認為與腸道健康比較相關。

至於近年當紅的可溶性纖維，包括：果膠、豆膠、海藻多醣體等，多數的可溶性膳食纖維經由位於腸道內的益生菌、轉換成短鏈脂肪。由於陸續有研究認為可溶性膳食纖維可能與血脂肪代謝等相關，越來越受到關注。

◎該如何才能補充到10公克可溶性膳食纖維？

這項研究的研究人員推薦，兩顆小蘋果、一杯豌豆莢，以及半杯大花豆就夠了。

除了蘋果跟豆莢類，還有什麼食物可以吃到可溶性膳食纖維？台北醫學大學保健營養系助理教授吳映蓉指出，燕麥、木耳、寒天、海帶芽等，也都有豐富的可溶性纖維。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/吃對了-你也能瘦-天10克可溶性纖維-遠離大肚腩-200102052.html

........糞便潛血檢查免費福利快來受檢

<h1>糞便潛血檢查免費福利快來受檢</h1>

〔自由時報記者陳建志／台中報導〕衛生署國民健康局提供五十到六十九歲民眾，每二年免費進行一次糞便潛血檢查，以早期發現大腸癌，不過，台中市約四十萬符合資格的民眾，受檢比例卻不到一成，這是繳健保費的福利，衛生局呼籲民眾不要讓權利睡著了。

全市今年受檢比例不到一成

飲食西化，加上缺乏運動，國人罹患大腸癌的人數呈現上升趨勢，每年約造成四千人死亡，衛生署國民健康局為了早期篩檢出大腸癌，提供五十到六十九歲民眾，每二年進行一次免費糞便潛血檢查。

不過台中市衛生局保健科表示，雖利用各種機會進行宣導，但全市年齡符合的四十多萬人中，今年至六月底止，僅有三萬七千多人受檢，比例不到一成。

保健科表示，該項檢查納入健保給付後，民眾將檢體送回時，須帶健保卡過卡，部分民眾因覺得麻煩放棄檢查，為了更便民，將爭取更多健保特約診所加入執行此業務。

保健科表示，去年台中縣市加起來共有九萬六千多人受檢，有一百三十三人因此檢查出罹患大腸癌，因大腸癌初期無症狀不易察覺，多是由瘜肉演變而成，若能在瘜肉還沒變成癌症前切除，就可減少大腸癌的發生。

太平區衛生所主任洪錫欽表示，太平今年接受檢驗民眾不到預設目標二成，希望符合資格民眾踴躍受檢，他並舉其父親為例，表示父親八十二年透過檢查發現罹患大腸癌，經手術切除後，長達十七年未再復發、擴散，直到去年九十歲時，再度發現罹患大腸癌，才又接受治療，希望民眾定期接受糞便潛血檢查，才能早期發現，避免錯過黃金治療期。

洪錫欽並提醒，為避免檢體血紅素受熱破壞，應放在含保存液的採便管冷藏保存，並儘速送回衛生所或指定醫院檢驗。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/糞便潛血檢查免費福利-快來受檢-200102560.html

2011年7月7日星期四

更年期婦女失眠多酸棗仁湯治療四週改善

<h1>更年期婦女失眠多酸棗仁湯治療四週改善</h1>

許多更年期的婦女，都有失眠的症狀，過去治療失眠多服用安眠藥，不過通常有副作用，最近聯醫陽明院區中醫科，在國際知名期刊發表「酸棗仁湯治療更年期婦女睡眠障礙追蹤觀察研究」，發現有睡眠困擾的更年期婦女，使用酸棗仁湯治療四週，就可以明顯改善睡眠困擾，不過有胃痛、腹瀉、頭暈病史的更年期婦女，則要小心使用。(林麗玉報導)

台北市立聯合醫院陽明院區中醫科主治醫師葉家豪說，長期的失眠，也算是一種慢性疾病，失眠常是更年期婦女的症狀之一，而50%以上更年期婦女通常有多個更年期症狀，影響身體功能，而治療睡眠障礙的安眠藥，多多少少有鎮定作用，會有副作用，陽明院區中醫科最近研究「酸棗仁湯治療更年期婦女睡眠障礙的追蹤觀察研究

」，並發表在國際知名期刊「補充及另類實證」醫學期刊Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine。，研究中發現有67位睡眠困擾的更年期婦女，經由酸棗仁湯治療1週後，發現匹茲堡睡眠品質量表(PSQI)分數有改善，從13降到11。治療4週後，成效更為顯著，PSQI從13.0降到9。而每天平均入

睡時間，從進入臨床試驗前的53.6分鐘，縮短為31.0分鐘，每天平均睡眠時間從4.7小時延長至5.5小時。

中醫師葉家豪說，不過研究也發現，有胃痛、腹瀉、頭暈過去病史的更年期婦女要慎用酸棗仁湯，也建議民眾不要自行購買酸棗仁湯服用，畢竟還是有適應症，需要由專業的中醫師，先做體質的把關再看適不適合服用，例如白天容易亢奮、情緒變化大、合併有高血壓、躁熱體質的更年期婦女，則不建議服用酸棗仁湯。

資料來源：http://beta.tw.news.yahoo.com/更年期婦女失眠多-酸棗仁湯治療四週改善-081004849.html

飲食新指南全榖取代五穀

<h1>飲食新指南全榖取代五穀</h1>

已經使用30年的「每日飲食指南」，衛生署昨天公佈新版本。以往主食以米麵等「五榖」為主，衛生署這次擴大為「全榖」，鼓勵國人多吃糙米飯。另外奶類攝取也改為「低脂奶」，還建議每天要攝取一份堅果類食品，不但補充健康油脂，也能平衡體內的鈣鎂比例。

掀開鍋蓋，五穀米飯香撲鼻而來，深色米粒咬起來有嚼勁，有些人可能不太喜歡，但注重養生的素食餐廳，可都把五穀米視為主食。吃五穀米養生方式，衛生署也認同。新版健康飲食指南，在主食類部份，更以「全榖」取代「五榖」。換句話說，國人主食不應侷限在白飯麵食，應該多攝取糙米，食量也從1天3到6碗，降到1.5到4碗。

力倡養生的還有堅果類食品，像是核桃、腰果，衛生署也把它納入新版飲食指南，每天須攝取1份。奶類部份，衛生署捨棄全脂奶、改為低脂奶，每天須喝1.5到2杯，好補充多一點鈣質。另外，蔬菜水果攝取量都增加一半。

新版指南扇形圖下方，還有個腳踏車圖案，就是要鼓勵國人多運動、多喝水。台灣30年沒換的飲食指南，這回符合現代飲食習慣，也加入養生觀念。

資料來源：hhttp://beta.tw.news.yahoo.com/飲食新指南-全榖取代五穀-050201584.html

2011年7月4日星期一

〈吃對了你也能瘦〉 5種致胖食物量多寡才是重點

<h1>〈吃對了你也能瘦〉 5種致胖食物量多寡才是重點</h1>

更新日期:2011/07/03 04:11

記者／洪素卿

一般人常發現，年過20歲之後，一不小心一年就會多胖個半公斤，年過30歲之後，想要多瘦一分，更是比登天還難。不過，隨年齡增加的體重，真的只與新陳代謝降低有關嗎？答案是否定的。

一項最新研究就指出，至少有5項可能與體重長期增加趨勢有關的食物，包括洋芋片、馬鈴薯、含糖飲料、紅肉（如牛肉）與紅肉製品（如香腸、火腿、熱狗）等，若餐桌上老是出現這些食物、恐怕很難脫離一年胖一圈的噩夢。

洋芋片和含糖飲料儘量不吃

這篇刊載在新英格蘭醫學期刊（New England Journal of Medicine）的研究，主要探討食物與生活型態改變與體重增加的關係，研究人員總計分析了3個研究、超過12萬人的追蹤資料。每4年評估這群研究對象的生活型態與體重改變的關係。結果發現，這些被研究對象平均每4年體重增加約1.5公斤。

飲食的單一因子中，對體重貢獻度最大的應該就是洋芋片了，每天多吃一份、4年下來，至少增加超過0.7公斤體重，其次則是包括炸薯條、薯泥和烤馬鈴薯等各式各樣的洋芋食物，也能「貢獻」半公斤。

肉類加工品少吃比較好

此外，包括汽水、能量飲料等含糖飲料對體重的貢獻度則排第三。值得注意的是，果汁與酒精性飲料長期也會讓體重增加，只是不像一般含糖飲料這麼多。另外，牛排、漢堡、熱狗，不管是一整塊紅肉或是製成加工品的紅肉，以及白麵包等精緻澱粉製品，愛吃這些食物也會讓體重一路攀升。

這麼說來，想減重的民眾真的就不能享用這五類食物嗎？林口長庚醫院營養治療科營養師陳俞秀認為，重點在於「量」。她分析，這五種跟長期體重增加有關的食物，共同的特徵就是好吃，因此就容易過量，長期下來自然容易致胖。其中，紅肉類又比白肉脂肪含量高。

馬鈴薯和紅肉適量就好

她建議，洋芋片跟含糖飲料能不吃就不吃，肉類加工品也是少吃比較好。但是，整顆的馬鈴薯或是牛肉、豬肉等紅肉，因為是新鮮天然食物、不需要刻意避開，只要不過量就好。其中，肉類因是主要蛋白質來源，應該要配合白肉及魚、豆、蛋、奶食用。

難道遠離這些東西就不會胖了嗎？雙和醫院祝年豐醫師認為，這五種食物反映出的是選擇飲食的模式，也就是說，愛吃零食、愛喝飲料、愛吃肉；如果在台灣，很多人可能少吃馬鈴薯、紅肉、汽水，但仍然一年胖過一年，原因可能是消夜愛吃鹹酥雞、下課就要吃雞排跟喝手搖杯飲食。也就是說，因為不同的飲食文化，每個國家的致胖食物不會全然相同。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110703/78/2udd4.html

人蔘抗禦暑邪　夏日涼補增加抵抗力

<h1>人蔘抗禦暑邪　夏日涼補增加抵抗力</h1>

更新日期:2011/07/03 08:50 張娜娟　陳君宜　

炙熱的夏天，人體在高溫下新陳代謝加速，能量消耗增加，體質也需要食補。

中醫師的觀點建議，對抗高溫抗衡缺乏適應能力的人，不妨用人蔘提高免疫功能，這是增加抵抗力的方法之一，一來可對抗疲勞，還能夠預防冬季慢性病的發作，起到冬病夏治的作用，但食用前要注意，必需是在沒有發燒情況下才可進補。

資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110703/8/2udk0.html

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