紅棗、枸杞不濃煎 不至影響血糖

<h1>紅棗、枸杞不濃煎 不至影響血糖</h1>

更新日期:2010/06/07 00:07 【記者萬博超／台北報導】

紅棗、枸杞是坊間藥膳茶飲常用材料，由於帶有甜味，血糖偏高者會擔心能否食用。北市聯醫院林森中醫院區中醫師邱榮鵬指出，這類藥材只要不刻意濃煎，不至於影響血糖控制，他提醒，紅棗煮前要先洗淨、泡水並劃破棗皮，有效成分比較容易溶出。

部分民眾擔心，喝枸杞、紅棗茶飲影響血糖控制，邱榮鵬指出，枸杞、紅棗約3錢左右的劑量稍微煎煮後飲用，不會在短時間內攝取過多糖分；藥膳茶飲一般並非用於正式治療，劑量都不大。使用這類藥食同源的藥材，民眾只要不將大量藥材煎煮濃縮，留意新鮮度與徹底清洗，使用上大都安全。

紅棗，味甘性溫，中醫認為其補中益氣、養血安神。臨床主要用於脾胃氣虛、血虛等體質。中醫師邱榮鵬指出，如果要煮紅棗茶飲，由於完整的紅棗棗皮不容易煮破，建議先劃破棗皮，可以讓茶飲補養脾胃的效果更好。若為治病就不能單靠藥膳茶飲。


資料來源：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100607/128/26zlx.html